随着人们物质条件的改善,很多在过去被称为“富贵病”的病况,现如今也开始在百姓大众之间逐渐高发,其中以“三高”最为常见。“三高”即高血压、高血脂和高血糖,它们又被统称为代谢综合征,其最大的特点就是“牵一发而动全身”,也就是说一旦出现其中的某一种疾病,那么另外几类疾病的发病概率也会上升。
以高血糖及糖尿病患者为例,这类患者在控糖期间,不但要注意碳水的摄取,也应当在脂质、脂蛋白等方面的摄入上多加留意,采用综合疗养的方式,或可取得更好效果。但对于广大糖友来说,日常生活中,控糖除了米饭、馒头要少吃外,这5种主食也最好限制摄入,吃多了升血糖,胰岛素就白打了。
1.油条
传统油条在制作过程中,不仅要采用高温油炸的方式来定型,还需要添加铝盐来帮助油条膨大扩张。因此,油条不仅油脂和碳水含量很高,而且还含有一定分量的金属盐。
而高血糖患者如果经常食用油条,不仅会导致血糖更难控制,而且血脂和血压状况同样可能超过峰值。此外,过多摄取金属盐也会使得体内体液渗透压失衡,继而诱发潴留或曲张表现,对此,大家应当予以重视。
2.过度加工面包
粗粮面包以及全麦面包相对而言是糖友们比较理想的主食选择,但在选购时,也要学会分辨,以免上当。现如今,市面上很多全麦面包与黑麦面包都属于过度加工的产品,不仅营养成分流失严重,而且还含有大量的黄油、植物奶油等添加成分,除了高热之外,油脂含量也值得警惕。
3.蛋糕
相较于面包,蛋糕的口感往往更蓬松、更绵柔,但同时其脂质与糖分含量也要更高。即便是所谓的无糖蛋糕,也只能保证在其烘焙过程中不额外使用糖浆或果糖,但其本身的碳水与大分子糖类并不低。所以高血糖患者还请管住嘴,尽量避免食用类似产品。
4.糯米糍粑
糍粑是我国很多地区的传统点心,经过烘烤或煎炸之后,糍粑往往外酥里嫩、口感丰富,是很多人的心头好。然而糍粑的原料——糯米本身就是一种高淀粉含量的主食,而且相较于米饭,糯米中的支链淀粉更难被人体分解利用,这对血糖控制是极为不利的。
5.白粥
高血糖患者通常会出现一定的消化障碍,于是有人便认为易于消化的白粥,或许比较适合患者们食用。但事实上,纯白粥要比米饭的升糖指数更高。虽然在就餐后1h内血糖峰值便能够明显下降,但出于安全和血糖控制考虑,还是应当避免将白粥作为主食。
总之,高血糖往往与常年的不健康饮食息息相关,因此,想要调理血糖也应该做好持久攻坚的准备,除了在饮食上面要有所控制外,还应当在医生指导下积极用药、联合调养,如此或可战胜病情、恢复健康。
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