可以毫不夸张地说，茶在全球范围内的消费量仅次于水，位居第二。

在全世界160多个国家和地区，约有30亿人沉醉于茶的香气，也就是说，平均每三个人中就有一个人对茶情有独钟。

茶的芬芳已经深入人们的骨髓。因此，茶叶对健康的影响自然成为了大家关注的焦点。

最近，一项新的研究却指出：每天多喝茶反而会增加老年痴呆的风险，这个说法到底是真是假？

一、复旦大学：茶叶与经络的奥秘

2021年，复旦大学的研究团队在《定量生物学》期刊上发表了一篇论文，为人们直观地揭示了喝茶与“经络”的联系。

研究团队搜集了来自中国、日本、美国等国家的512种茶叶，并邀请了42位志愿者参与实验。

他们要求每位参与者每天饮用同一种茶，并在饮用后进行热成像拍摄。

通过分析人体不同部位的温度变化，研究人员发现，不同茶叶对经络的影响呈现出一定的规律性。

为了验证茶叶是否对所有经络都有作用，实验结果显示，饮茶并未导致身体各部位温度均匀升高。

主要研究者李辉教授透露，他曾尝试过数百种药食，但最终发现茶叶对人体经络的影响最为显著。

在《茶道经》一书中，李辉首次提出，不同种类的茶叶对应不同的经络，例如绿茶对应太阳脉，清茶对应阳明脉，红茶对应少阳脉。

尽管这项研究引起了广泛关注，也有人质疑：“喝茶真有那么神奇的功效吗？难道单靠喝茶就能保持健康？”

对此，李辉教授回应称，这项研究还处于初级阶段，茶叶与健康之间的更多联系仍需进一步的研究来探索和证实。

二、经常喝茶的人，更易患老年痴呆？

长久以来，饮茶被视为养生之道的一部分。

茶叶中富含茶多酚、咖啡因、茶氨酸、黄酮类化合物、维生素和矿物质等成分；而从健康效益来看，喝茶被认为能够提供抗氧化、抗衰老的益处，并有助于降低心血管疾病、糖尿病等多种健康风险。

然而，“过犹不及”的道理在饮茶上同样适用。

中山大学附属第七医院的研究人员通过非线性关联分析惊讶地发现：每天饮用5-6杯茶时，对身体的保护作用最为显著；但当每日饮茶量超过13杯时，过量饮茶反而可能成为阿尔茨海默病（AD）的一个潜在风险因素。

每天多饮一杯茶，患AD的风险可能会显著增加48%，这在大脑灰质和右侧海马体体积的减少上有所体现。

不过，适量饮茶与降低AD风险有显著关联。研究人员通过分析54，162人数据发现，每天饮用5-6杯茶的人，AD风险可降低17.1%。

然而，当每日饮茶量超过13杯时，饮茶的保护作用可能会转变为风险因素，过量饮茶者的AD风险比不饮茶的人高出67.4%。

这一结果提示我们，适量饮茶对健康有益，但过量饮茶可能会对健康产生不良影响。

三、这3种茶，再爱也要少喝

饮茶虽好，但并非所有茶都对身体健康有益，记得避免以下3种茶，以免得不偿失。

1、烫茶

长期饮用烫茶，会增加患食道癌、胃癌的风险。

北京清华长庚医院消化内科主任医师李恕军表示，食物温度对食管黏膜有很大影响：10℃～40℃最适宜；50℃～60℃尚可耐受；65℃以上会造成烫伤。

人体食管和胃表面覆盖着一层薄薄的黏膜，它们较为脆弱，对温度的耐受有限，茶温超过65℃就可能烫伤黏膜。建议喝茶前先晾一下，等茶温降至40℃左右时再饮用。

2、通便茶

市面上充斥着各种标榜能迅速缓解便秘、甚至声称能减肥的“通便茶”和“清肠茶”，这些产品往往吸引了许多希望改善便秘和减肥的消费者。

好多人喝了那些号称能通便的茶，很快就能跑厕所。

但这是因为茶里加了像大黄、番泻叶等刺激性泻剂。这类茶喝多了，肠道会产生依赖性，老得靠它们来通便。要是哪天不喝了，便秘反而变本加厉。

3、隔夜茶

尽量不要喝隔夜茶，泡了长时间的茶不仅口感变差，营养物质也会大量流失，如果没有密封保存，还可能滋生细菌或病菌，对身体健康不利。

参考资料：

[1]Sun Y， Liang Z， Xia X， Wang MH， Zhu C， Pan Y， Sun R. Extra cup of tea intake associated with increased risk of Alzheimer's disease： Genetic insights from Mendelian randomization. Front Nutr. 2023 Jan 25;10：1052281. doi： 10.3389/fnut.2023.1052281. PMID： 36761219; PMCID： PMC9905237.

[2]《每天一杯茶，能降低心血管疾病风险！但是这5种茶，最好别喝→》.人民网科普.2024-01-22

[3]《这三个喝茶习惯一定要改！坚持多年的人，死亡风险翻倍！》.凤凰大健康.2023-11-15

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