只有懂酒人才知道的“茅台平替酒”!快来看看有没有你爱喝的酒?

娟子记录美食 2024-07-20 05:12:11

提起酱香型白酒,大家脑海中肯定第一时间想到的就是贵州茅台酒。

对于爱喝酱酒的人而言,那股醇厚净爽、幽雅细腻的酱香是最独特的。很多选择酱酒的朋友,有以下几个原因:

1.独特口感和香气:酱酒具有独特的酱香风味,口感醇厚、回味悠长。这种特点吸引了许多喜欢尝试不同白酒口感的朋友,而酱酒馥郁的香气,醇厚的口感则让许多人一旦习惯酱酒,就很难再接受其他酒了。

2.工艺独特:酱酒的生产工艺相对复杂,需要经过多次蒸煮、发酵、陈酿等过程,其中最有名的要数12987工艺,这种工艺使得酱酒具有独特的品质,吸引了众多的白酒爱好者和投资者。

而在众多使用传统12987酱酒古法工艺的品牌中,茅台必然属于其中的佼佼者,那么就有朋友发牢骚了:谁都知道茅台好喝,但不是谁都有条件能天天喝!

针对这个问题,小编今天为大家整理出3款茅台 真正的平替酒 ,只有贵州本地人才知道,快来看看,其中有没有你爱喝的酒!

一. 习酒1988

说到习酒,想必大家都不会陌生。

但凡离开了酱酒核心产区赤水河,就算不上醇正的茅台味,而习酒就产自此地,且原粮选用当地优质糯高梁、黄金小麦生产,产地微生物极具活性和丰富性。

酒厂实力而言,习酒创立70多年持续生产,造就了丰富的老酒资源,这是很多新酒厂不具备的,也无法做到的持续稳定的品控。

习酒窖藏1988到现在已经畅销了13年,也是中国酱酒销售市场第2名。其酒香层次丰富,酒体醇厚饱满,酒度高而不烈,饮后空杯留香持久,整体呈现出酱香经典,细腻柔顺的风格,喝起来不管是酱味还是口感,都与茅台高度相似,不光小编,这也是不少朋友喝后得出来的感受。

二.郑祖烧酒

生产郑祖烧酒的郑氏家族,在茅台镇本地可有着不容置喙的话语权,当地流传着一句话:茅台镇酒师多出郑氏。也就是说,在茅台镇当地,多如牛毛、大大小小的酒厂里,大部分酒师都是郑氏的门人,其影响力多大,可想而知。

再一个就是,郑氏家族作为茅台镇著名的酿酒黄金家族,唐末开始酿酒,明朝后期逐渐形成成熟的酿造工艺,其工艺距今已经500余年。

1953年,茅台国营酒厂刚成立时,还邀请郑氏酒师前去指导生产。所以说,郑祖烧酒和茅台同源同宗同工艺,一点儿都不是妄谈,同样是12987工艺生产出来的纯粮食酱酒,这也是小编把它摆在 第2位 的原因!

三.53度汉酱茅

对于不少老酒友来说,51度的老版本汉酱茅,虽然茅香正宗、回甘明显,但唯独度数偏低,导致爆香不足,有一丝丝的水感,喝起来不太过瘾。

而今天小编推荐的这款53度汉酱茅,可谓是升级改良版,十分惊艳。如果说51度汉酱茅有七八分飞天的意思,53度汉酱茅几乎达到了平替的效果。

缺点是闻香阶段略显含蓄,但入口后粮香怡人,茅系正宗的味道。而在包装上,汉酱茅又更胜一筹,高级感十足。如果说郑祖烧酒适合留着自喝,那汉酱茅送人绝对有面子!

以上这3款白酒,都是小编为大家整理出来的茅台平替酒,价格都只要茅台的零头,但味道却比茅台酒不相上下。

还有哪些茅台平替酒,评论区打出来,我们一起探讨探讨。

0 阅读:7