在日常生活中，土豆是一种非常常见的食材，但是有时候我们买回来的土豆可能会因为存放过久而导致发芽或者腐烂，浪费了食材。不过，今天我要分享一个小窍门，用小苏打保存土豆，可以有效地延长土豆的保存时间，半年都不发芽不腐烂。

保存土豆的关键就是小苏打，小苏打是一种膨松剂,也是吸收湿气的好帮手,小苏打具有吸收水分和吸附异味的功能。

首先要把土豆完全晾干水分，保持土豆的干燥性，避免水分直接接触到小苏打，这样可能会让土豆烂得更快了。

需要准备一个纸箱，纸箱除了可以避光还很透气，是保存土豆的首选，纸箱的大小可以根据土豆的数量来选择，纸箱的底部垫上一层报纸或者是废纸，报纸能够吸潮，再均匀的撒上一层小苏打。

再小苏打上再铺两层报纸，需要注意的是避免小苏打和土豆直接接触， 因为小苏打吸收空气中的水分后会受潮，使土豆腐烂。

把土豆放入纸箱中，再用胶带把纸箱粘贴密封起来，放将纸箱放在干燥和通风的环境中，避免阳光直射，可长期保存半年之久。

1. 不建议使用塑料袋来保存土豆，因为塑料袋透气性差，容易使土豆受潮导致发霉。我们应该选择透气的篮子或纸箱来存放土豆。

2. 虽然使用小苏打可以长期保存土豆，但还是需要定期检查土豆的状态，拿出已经发芽或出现腐烂迹象的土豆，防止影响到其他新鲜的土豆。建议每半个月打开纸箱检查一次，如果发现有异常的土豆，要及时处理掉。

而使用小苏打来保存土豆是一种简单而有效的方法，能够延长土豆的保质期，半年都不发芽。还可以确保土豆的质量和口感。但是还是建议大家购买土豆时最好是适量购买，尽快吃完。