在过去一年里,行业发生了史无前例的门店扩张和大规模的价格战,甚至不惜以牺牲同店销售和盈利能力为代价。这对市场环境造成了显著且永久的改变。
尽管如此,我们在重要领域还是取得了进展。第三季度,星巴克门店交易量、周销售额和整体经营利润率等指标环比进一步提升,星巴克中国星享俱乐部会员同比增长160万,活跃会员达到创纪录的2200万,我们的伙伴也超越了顾客的期待,在每月顾客体验调查中获得了顾客联结和门店运营方面有史以来的最高分,同时门店全职伙伴的保留率再创历史新高。
新门店的不断拓展已将我们带入900多个县级市场,并继续为公司贡献卓越的现金回报率和低于两年的投资回报期。
在过去的25年里,我们杰出的中国团队建立了不同凡响的本地业务。我们通过星巴克和星巴克臻选品牌引领高端咖啡行业的市场增长,积累了独一无二的品牌资产。我们的伙伴敬业且专业,在咖啡和匠心技艺方面拥有无与伦比的深厚沉淀。我们的门店独具特色,处于行业领先地位。同时我们还拥有世界一流的供应链。
我们放眼未来,专注于咖啡市场的长期稳健发展。我们围绕三项原则建立星巴克的中国业务:卓越的顾客体验源于卓越的伙伴体验;相较其他市场,我们的渗透率仍有很大增长空间,而我们独一无二的咖啡体验和对高质量的坚持则始终如一;我们丰富多彩的门店将持续服务本地社区,致敬中国文化和传统。即使在充满挑战的市场环境中,我们也始终坚持这三项原则和我们的高端定位。这也反映在高度价格竞争的市场环境中我们依然健康强劲的利润表现上。
星巴克中国联席首席执行官刘文娟(关于第三季度表现)“第三季度,星巴克中国持续展现出强大的韧性和出色的营运实力,面对国内咖啡市场激烈的竞争态势,星巴克中国继续秉持健康、稳健的发展路径。我们的盈利水平稳健优良,并将继续扩大经营利润率。我们将专注于持续推动关键业务数据的环比增长,继续在中国长期投资,并对中国市场的长期发展机会和我们实现成功的能力充满信心。”
(关于立足当下稳健增长)“面对深刻变化的行业竞争格局,同店销售等数据必然受到短期影响。我们的重点是立足当下,稳健增长。净收入、门店交易量、利润率等关键业务数据的环比持续增长,是我们当前的关注焦点。我们所处的市场环境已经发生了显著且永久的变化,但我们的中国业务一如既往的强劲且持续盈利,并拥有一流的回报和丰富的增长机会。我们对未来的进一步增长充满信心。”
(关于独特的增长模式) “与行业中的大众品牌相比,星巴克中国寻求的是与众不同的增长模式。我们将继续专注于由星巴克开创并持续引领的高端咖啡市场,寻求高质量、可盈利、可持续的增长。实现这一增长模式,需要我们做出主动的战略性选择——首先,通过对星巴克独有的高端产品和体验的持续创新,立足当下,稳健增长,不通过牺牲经营利润率换取销售额。其次,通过有节奏的门店拓展规划,挖掘巨大的蓝海机会,并保证门店一流的回报和盈利能力;第三,持续投资于我们的伙伴,通过他们继续为广大顾客提供独一无二的星巴克体验。”
(关于价格竞争)“在促销活动频繁的竞争环境中,我们保持高度克制,避免价格战。与此同时,我们采取了有针对性的精准定价策略,以创造新的销售增量,培养顾客的消费习惯,这与我们的高端定位一致。例如,我们在第三季度全面升级了星享俱乐部会员体系,首次增设钻星会员等级,以专属好礼和服务回馈最忠诚的星粉,还新增了星星兑换机制,让所有会员的每一颗星星都能被兑换。”