大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享酸甜可口的“糖醋里脊”。

糖醋里脊是中国经典传统名菜，酸甜适中，爽口开胃能让人食欲大开。网上搞活动买的糖醋理解半成品，把里脊肉炸一下，将糖醋汁处理一下就可以了，再撒上熟白芝麻，方便又省事儿。今天我买了两张豆皮，烫一下去除豆腥味，然后折好垫底，孩子超爱吃呢，还可以卷点黄瓜丝呢。这样做糖醋里脊做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【糖醋里脊】

材料：糖醋里脊半成品 豆皮

辅料：熟白芝麻

调料：植物油 生抽

做法：

1.将豆皮从中间划开，然后放在一起

2.切成长方形块状

3.放入大碗中加入开胃烫一下，这样能去除豆腥味

4.控干水分，然后对折再盘中叠放起来，

5.将半成品拿出来，将糖醋汁倒入到碗中

6.加入生抽用勺子搅匀

7.加入适量的清水，这样颜色更红亮

8.将锅中的油烧至四成热，将半成品里脊肉下锅炸制

9.用筷子整理，中小火慢炸

10.炸至金黄，然后控油捞出

11.将油温升高，将里脊肉下锅复炸30秒

12.控油捞出到备用

13.留少量锅内底油，倒入糖醋汁，用铲子搅匀

14.炒至起泡泡，将炸好的里脊肉倒入锅中，用铲子翻炒

15.再次炒匀，撒入熟白芝麻

16.再次翻炒均匀，

17.将炒好的糖醋里脊倒入摆好的豆皮上，美味即享，还能裹着黄瓜丝呢

温馨提示：

1、将豆皮切成正方形块状，然后用开水烫一下

2、将豆皮对折，叠放摆好垫底

3、糖醋汁可以直接用，也可以加入生抽和一点点清水，搅匀备用

4、油温烧至四成热，下入里脊肉炸制，炸好捞出将油温升高再次复炸30秒

5、糖醋汁熬成起泡泡，倒入炸好的里脊肉，撒上熟白芝麻，炒匀倒在豆皮上即可

孩子都喜欢吃糖醋理解，给孩子买了糖醋里脊的半成品，结果发现糖醋汁良多，里脊肉太少了，一共用了两包，还买了两张豆皮垫底，才能做一大盘。俩孩子吃的不亦乐乎，原来糖醋里脊还可以这样吃呢。这样做糖醋里脊，酸甜适中，开胃好吃，希望您能够喜欢。