在东北有一种菜叫“糊弄菜”，可能只有东北人知道这说的是什么菜，聪明的你应该猜到了，就是“蘸酱菜”啦。这菜看着简单，其实鲜美的很，无数东北人都被它征服。所谓“糊弄菜”用普通话翻译过来就是敷衍的做菜。说是糊弄，但味道一点也不含糊。没有一个东北人不喜欢这种“糊弄菜”。
朋友发圈，说妈妈糊弄她做了一桌糊弄菜，但做的菜太好吃了。咱们来看看怎么糊弄的？这一桌10个菜，这还糊弄菜，这可真不糊弄啊。看馋了！
先说这菜，有没有人认识？这菜叫刺老芽，是一种山野菜。也有人叫她刺嫩芽。可别小看这菜，这菜一斤大城市里卖50块钱左右。可以凉拌，可以蘸酱，可以蘸鸡蛋面糊炸着吃，还能包饺子做馅。在东北5.1左右大量上市，吃不了几天，非常鲜美珍贵。
这个叫刺五加叶，顾名思义就是刺五加的叶子，这个季节也是非常鲜嫩算是一种山野菜。凉拌，蘸酱，包饺子，炒鸡蛋，怎么吃都好吃。只吃这一季，这菜要便宜一些，5-10元一斤。也是这个季节大量上市。错过就是一年。
这菜叫柳蒿芽，东北也叫野蒿子，叶子长长的像是柳叶，但是非常鲜嫩。也是有名的蘸酱菜，这菜有一种特殊的味道，有这人吃不惯，味道有一点苦。非常鲜嫩，我家常用它包牛肉馅饺子。有一种特殊的香气。
这个菜不用我多介绍了吧，家庭版标配蘸酱菜。黄瓜，小水萝卜，小葱。再配点干豆腐那就是绝配！不多说了，懂得都懂。
这一盘子都下饭好菜。小辣椒，新蒜，毛葱，茄子，配上一盘鸡蛋酱。谁懂这一盘子的含金量啊。真的挺够味儿。
这一桌子春天的味道，没想到南方网友却只是被盘子里的茄子给惊到了！
南方网友：生吃茄子？
南方网友：生吃茄子，茄子洗洗不用焯水是吧？
东北网友跟南方网友一答一问。
东北网友：茄子确实生吃很多，自己摘下来就吃了，限于东北，外地茄子不清楚。
南方网友：茄子是生吃吗？
看这一个个的问号，看来这生吃茄子真是惊到南方网友了！你生吃过茄子吗？吃过的是什么味道？已上几种野菜，你吃过几种？
东北大酱沾一切，两广吃遍自然界，云南网友登仙界。
别的可以接受，这个生吃茄子就有点难以下咽了
生茄子要吃没长大的 长大的也可以吃 但是不如小的好吃 以前九十年代以前经常吃 农村有自留地 有很多自己种菜的 有时候就随手摘个嫩茄子生吃
不明白这些明明是在炫耀的人非要凡尔赛说反话
苣荬菜，婆婆丁才是东北的日常，刺挠芽现在不好采，剌五加东北很少人吃
南方人一脸懵逼，怎么你们什么菜都能包饺子[笑着哭]还有，前些年出了一个超级大忽悠叫张悟本，忽悠大量人生吃茄子养生，我老舅就吃了半年生茄子，后来张悟本突然销声匿迹了[呲牙笑]
生吃茄子算啥，豆角、白菜、苦瓜等都可以生吃哦哦
茄子不老的话生吃挺好吃的，老了的没吃过
这样吃还挺健康
这一桌子，口水都流出来了，我真希望有人天天这样糊弄我。
大家好奇，为什么同样是东北人，吉林和黑龙江人都没生吃过茄子，因为这种茄子是咱们辽宁农业科学院研发的[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
这桌菜都是纯野生的，只限东北人能接受[呲牙笑]有年头没吃了[笑着哭]
做为一个东北人，我实在理解不了野菜有什么可吃的，蒜苔，蒜苗不好吃么？还有什么生吃茄子，生吃地瓜……那都是以前没吃的饿的，我怀疑他们吃的不是野菜，吃的是情怀，忆苦思甜
我们相信，生吃茄子，可以刮油排油。口感像海绵一样，生的地瓜也是，我喜欢生啃地瓜，有种不一样的甘甜。
确实能，还挺好吃
小时候经常去地里摘小茄子吃，甜甜的味道
亲生茄子，我们辽宁省不会生吃的！
纯摆拍，家庭式饭桌上总有一两道剩菜。不论贫贱。老百姓的生活就是如此。顶级富豪除外。
刺内芽
柳蒿芽做的汤真是难忘，最最好吃的野菜，没有之一[点赞]
这要是放米其林餐厅里，这一桌分成二十桌卖，每桌收个1888
这一桌子野菜铲哭了多少背井离乡的东北人[吐舌头笑]不过生茄子我表示有点接受不了[横脸笑]
西游记有一集就有个妖怪生吃茄子，想来可能是东北本地妖
好吃
这估计是上个月的菜谱吧，野菜我也喜欢，香椿炒鸡蛋，咸鱼茄子煲，我能吃一大碗米饭。
茄子，sun甜
我是东北的我也没见过谁生吃茄子，不过东北的青菜跟外地不一样，别看都是黄瓜小葱，黑土地种出来的味道非常好。
东北吃西瓜还要去皮？[哭哭]
北方人高大是有原因的，西方人也是，沙拉酱和大酱的区别而已。
没看出有哪个硬菜
呵呵
各地蔬菜的品种和口味是不一样的，东北人都知道西红柿生吃和拌糖都是美味，但在前些年在两广工作的时候说起这个当地同事都很是惊异，那东西还能生吃[得瑟]，直到我去菜市场买过一回当地的西红柿才明白他们为什么不生吃西红柿，属实难吃[滑稽笑]，不知道是品种的问题还是当地环境就只能种出那种。两广海南都是那种硬邦邦的西红柿，有点酸不甜也不沙。
茄子不是有毒吗？我们切开了要泡半天水才可以炒，居然生吃[捂脸哭]
我还以为第一个是香椿芽呢
给他一盆酱，可以吃光一条绿化带！
凡尔赛
生淮山挺好吃
你说在城市50块？直接说在南极，有钱都吃不到啊
生茄子也能吃？
挺好，就是没啥硬菜[呲牙笑]！
东北很少吃生茄子！但是见过四川同学！
接受不了茄子🍆能生吃
小时候摘自己家的茄子，拿下来直接啃，现在的茄子老是感觉不对味[病了哦]
开春野菜都有点蒿子味比如水芹菜或树油子味儿比如刺嫩芽，要不就苦不溜的比如婆婆丁，一两顿吃个新鲜劲儿还行，茄子生吃没问题，但菜地有别的一般不吃茄子，优点是顶饱，饿了饭还没好，啃半个茄子基本不饿了
指不定家里人有人绿了[得瑟]
这还糊弄？这一桌菜光摘菜洗菜切菜摆盘就要半天了。
这是我一周的伙食
咸和油腻
生茄子在嫩的时候可以直接吃，成熟后切成条过两遍清水蘸酱吃，切成细丝过两遍清水可以用蒜泥调着吃（不要放酱油醋，可以放葱花油，也可以放辣椒油）。
生茄子还要蘸酱吃？
各地饮食习惯不同，没啥好说的
我长这么大，没吃过生茄子
生吃茄子？？？哈尔滨人 这10年东北各地也没少跑 第一次听说生吃茄子的
大酱配一切！我是吃不下！[呲牙笑]
舌尖上的春天
其他的都觉得还可以，但那个茄子，辣椒，洋葱生吃就有点儿接受不了。
你把那西瓜给我吧，其它都不想吃，没胃口。
小时候在地里就摘茄子吃 就摘小茄子驰 甜丝丝的
山东人表示不服，小时候经常生吃茄子[抠鼻]
东北人就是吃生茄子的
辽宁生吃茄子比较多，一般吃没长大的小茄子，我老家管叫茄蛋，很甜，大茄子没那么好吃，而且吃多了烧心（胃不舒服），后来定居吉林后发现这边基本不生吃
我自已也奇葩，43了，一个湖南人，竟喜欢上东北饺子馆蘸酱菜[笑着哭]特喜欢大葱！不过茄子颠覆了我的认知
小时候真没啥可吃，地里的茄子也是无奈的选择，这小紫阳茄子还是带刺的，甜甜的嫩嫩的，大地种植数量管够，就是有老头看地不让摘，但孩子们成群结队声东击西调虎离山。正经祸害不少
不是每个东北人都生吃茄子的[哭笑不得]我们一大家子不好这口，也头一次看见
山区真不是炫耀，谁家都能吃到
见过陕西人吃，切碎加盐把水挤出来还生，要不涩
最喜欢的野菜是柳蒿芽和小根蒜，满满的童年记忆，吉林小山村带上小铁锹小筐，跑到山上风跑一圈顺带挖点小根蒜，河套子边上采点柳蒿芽，还一种野菜叫老牛锉，音似，不确定是不是这个字，跟婆婆丁长的差不多，但是要大不少，有很多刺，有同路人么有？？
茄子生吃非常好的好不好
黄瓜是绿色的，为啥叫黄瓜呢？因为黄瓜成熟以后是黄色的……以前人们发现没有成熟的黄瓜要比成熟之后的好吃，口感也好，所以现在吃的黄瓜就是没成熟的……茄子生吃的话，跟黄瓜一样，也吃那种没成熟的……
生茄子有点甜甜的感觉，吃过一点，但是都是炖着吃，炒着吃，扒茄子什么的，就是做菜之前拿一点尝尝而已，甜甜的
把饺子和肉留下就行其他端走
都是素的[笑着哭]
我是81年农村的，小时候去自家菜园子，茄子摘了直接就啃着吃，洗都不洗，那个时候都这么吃
精细小炒只有南方菜
他们是有多爱吃皮蛋？皮蛋按道理就我们川渝地区多一些，我们都不怎么爱吃这玩意儿
鱼虾蟹都能生吃的人怀疑茄子不能生吃[笑着哭]
小时候偷别人家的生茄子吃，圆茄，味道没的说，现在不是自家种的我是不敢生吃。
这还叫糊弄啊？故意出来凡尔赛呢吧？
东北蘸酱菜是最高规格接待
挺好的啊，翠翠绿绿的，那谁，饺子和皮蛋端给我哈[开怀大笑]
生茄子好像只有辽宁人才吃吧
吃生茄子🍆牙染黑了吧🍆[笑着哭][笑着哭]
我老家吉林，不生吃茄子
生吃茄子、辣椒，也是第一次见
小时候地里茄子熟了直接摘下来吃。其实还可以。有点甜
生吃茄子见过，生吃紫茄子的没见过
我们黑龙江不生吃茄子🍆
绿色的茄子更甜
这一桌可不便宜
你说他糊弄吧他不嫌麻烦包了饺子，你说他不糊弄吧，整的全是凉菜
[笑着哭]这么一大桌，生茄子不生茄子无所谓，不用自己动手就有的吃，有人疼，就非常幸福[呲牙笑]
刺五加叶今年20一斤
这一桌子没肉，我是不行的
柳蒿太苦了
生吃小鱼儿也是巅峰[得瑟]
小时候穷，拿生茄子当水果吃。
最好吃的是生吃薄荷
我老公唐山市郊人，经常生吃圆茄子。
茄子生吃有什么稀奇的？我同事喜欢生吃葱头。[笑着哭]
生吃茄子减肥的