作者：古红堂

成化斗彩菊花纹杯

春天的脚步越来越近，春意越来越浓，又快到喝春茶的时候了，很多朋友翘首以盼，期待着能早日喝到春茶。为什么有这么多的朋友喜欢喝春茶呢？小编带着这个问题请教了古红堂主人、国际茶文化研究会副会长、国礼书《如此茶》的作者汪帮宏先生，和大家谈谈这个问题。谢谢阅读和关注！

汪帮宏先生认为：

国人喝春茶有着悠久的历史，在唐宋时期，每每春茶上市的时候，朝廷都要举行隆重的春茶宴会，招待群臣，以示恩宠。王宫贵族上行下效，都会在府上举办春茶宴招待亲朋好友，以示尊贵。乾隆时期，皇帝每年都要举办春茶宴，皇帝钦点重臣和文人以喝春茶为由写诗作赋，恩赐官窑茶具，茶宴成了皇帝笼络大臣的一种手段。我们今天爱喝春茶的习俗是有着悠久的文化传承，春天来了，请朋友们喝一杯春茶或赠送一份春茶礼，既有文化，又很温馨。

乾隆款黄地粉彩开光山水图茶壶

茶树经过一冬的孕育，冒出的那一份芽头，得天地之精华，富含物十分丰富，营养价值非常高。它含有大量的维生素、碳水化合物和矿物质。据有关专家考证，春茶的维生素和碳水化合物的含量是其他季节茶的几倍之多。春茶不仅营养丰富，而且口感俱佳。一杯春茶在手，幸福健康都有。

许多朋友在问：喝什么样的春茶好？如何泡春茶才好喝？汪先生认为，喝什么样的春茶可因人而异、因地而异，朋友们可以根据自己的口感和居住地的条件，去寻找一款属于自己的春茶。在这里呢，也给大家一个建议：高山茶、品牌茶、有机茶都是不错的选择。春茶的泡法非常有讲究，常用的方法有：上投法、中投法、下投法。这三种泡法过去均有介绍不再赘述。但请大家切记泡春茶的温度一定不能太高，一般在80度左右为宜。在这里要隆重介绍一下汪氏泡茶法，此法由汪帮宏先生总结发明的，易学实用。即将春茶置于玻璃杯或茶壶中，先用矿泉水或凉白开将其打湿浸泡数分钟，然后用开水冲泡，冷热水流交换，既有仪式感，又较好的控制了水的温度，口感俱佳。