Panasonic 最近的一项调查显示，日本人对于「下厨」的定义存在很大的差异，尤其是不同年龄层对一些简单操作是否算作「下厨」的看法不尽相同。

调查结果引发了广泛讨论，因为其中一些简单的烹饪行为，例如使用微波炉、将配菜移至盘中，甚至倒热水泡泡面，都被部分人认为属于「下厨」的范畴。

调查概览：哪些行为被认为是「下厨」？

Panasonic 在这次调查中，询问了400名20至69岁的日本人，问他们认为哪些行为可以算作是「下厨」或「烹饪」。

调查列出了几个具体行为，并要求参与者给出是否认同。

结果如下：

制作主菜和配菜：93.0%制作主菜：92.3%用菜刀切食材：89.8%使用电饭锅：87.5%使用瓦斯炉：83.0%使用微波炉加热：32.3%将买来的配菜移到盘子上：30.5%倒热水：24.0%

前五项行为都被大多数人认为是标准的「下厨」操作，特别是制作主菜、用菜刀切食材、使用电饭锅等传统烹饪行为，得到了绝大多数人的认同。然而，后面三项较为简单的行为虽然争议较大，但依然有一部分人认为它们也算作「下厨」。

年龄差异：年轻人对「下厨」定义更宽松

值得注意的是，支持将简单行为如「使用微波炉加热」和「倒热水」等行为归为「下厨」的年轻人比例较高：认为「使用微波炉加热」算是下厨：2x岁人群中有45%认同，而3x岁至6x岁人群中只有29.1%认同。

认为「将买来的配菜移到盘子上」算是下厨：2x岁人群中有51.3%认同，而3x岁至6x岁人群中只有25.3%认同。

认为「倒热水」算是下厨：2x岁人群中有40%认同，而3x岁至6x岁人群中只有20%认同。

年轻人为什么有更宽松的定义？

年轻人对「下厨」的定义更为宽松，可能与他们的生活方式和饮食习惯有关。在快节奏的现代生活中，方便快捷的烹饪方式越来越受到年轻一代的青睐。微波炉加热和方便食品的普及，使得这些操作看起来更像是他们的日常「烹饪」行为。此外，随着外卖和预制食品的兴起，年轻人可能更加习惯于简单的食物准备方式，而非传统的全程手工烹饪。