冲泡方法|花香张扬,香丰甜润,回甘清凉的《花间泉》要这样泡!

南茗佳 2024-03-26 05:25:35

经济实惠、口感鲜甜爽利的《花间泉》是南茗佳人尚雅系列的重磅产品。

已经是第4年和茶友们分享《花间泉》了,用树龄超200年的古树春茶为原料制成的《花间泉》,不仅内质丰厚耐泡,而且鲜甜浪漫,让众多茶友对它赞不绝口,加上它的价格非常实惠,更是让茶友们把它作为日常口粮茶、送礼的首选。

我们的《花间泉》一直是以357克的规格和茶友们分享,拿到手里是沉甸甸的。

揭开绵纸,饼面很匀整,条索壮硕,芽头清晰。

轻轻一嗅是清新植物甜香和着缕缕花香,清新中带点浪漫。

仅仅是闻干茶就有点迫不及待的想喝它了。

但《花间泉》刚做好不久,还处于新茶时期,要喝到它的好滋味,冲泡上就需要温柔一些。

水温最好控制在90-95℃。

前5泡用90℃水温,高冲旋转注水,即入即出;

6—10泡,采用高冲定点注水,水温可适当提升2、3℃。从第6泡开始,每泡可以在前一泡的基础上加闷5—10秒,比如第6泡闷了5秒,则第7泡可闷10秒或者15秒。

增加水温和闷泡时间,是为了使茶汤的滋味保持平衡,不会忽浓忽淡。

11—15泡,采用低冲旋转注水,水温95℃。可适当增加闷泡的时间,如第11泡闷15—20秒,则第12泡可闷30—35秒。

15泡之后,采用低冲定点注水,水温95℃。适当延长闷泡时间,每一泡可闷30—60秒再出汤。

2023年《花间泉》采用的是树龄超200年的古树春茶鲜叶原料制成,加上尾水能泡16泡左右。

黄绿澄澈的茶汤里浪漫花蜜香随热气扬起萦绕在鼻息间;

轻啜一口,如山泉水般甘冽鲜甜,含着丰富茶香,咽下茶汤后,生津绵密如溪,茶韵清劲如清风,唇齿间香丰甜润。

整个的品感就好像炎炎夏日,你和朋友坐在溪边,脚入溪水,手捧西瓜般惬意、舒爽。

《花间泉》鲜甜花香漫漫的口感,让新茶友轻易驾驭住;

绵密的生津回甘,清凉的余韵,让老茶友为之称赞。

END

0 阅读:0