化肥全名称叫化学肥料，是通过化学方法或开采矿石，经过加工制作成的肥料，又称无机肥料。

化肥有很多种，包括氮肥，磷肥，钾肥，微肥，复合肥料等，它们具有共同的特点:成分单纯，养分含量高，肥效快，肥劲猛，不含有机质、腐殖质，施入土壤后不需要经过生物转化分解，会迅速被作物根系吸收，无改土培肥的作用。

长期使用化肥，会增加土壤的重金属和有毒元素，导致土壤的养分失调，性状恶化；也会使作物的抗病虫害能力减弱，从而导致作物容易遭到病虫侵害，也使作物的营养失调，作物的品质、产量下降。

有机肥主要是动植物废弃物或代谢物、植物残体经发酵腐熟加工而成的含碳肥料。

有机肥含有大量有机质，主要种类包括人畜粪便、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等，具有种类多，来源广，肥效长等特点。

把有机肥施入土壤中，能增加和更新土壤里的有机质含量，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，减轻土壤板结和酸化，提高土壤的利用率；有机肥肥效长，是绿色食品作物生长的主要成分，但有机肥里氮、磷、钾等含量少，不能满足作物生长的需求。

有机肥配合化肥施入土壤，不但有利于作物的生长，满足作物生长所需的营养，而且有利于土壤微生物活性的提高，有利于土壤肥力的保持和发挥。