夏天到了，夏季是一年四季中的第二个季节，从立夏开始到立秋结束。夏天日照充足、雨水丰沛，高温高湿的气候特征让人们的食欲大打折扣，容易出现食欲不振、消瘦等“苦夏”现象。俗话说得好，“苦夏无病三分虚”，在这样的季节，我们需要格外注意饮食调理，选择一些营养丰富、易消化的食材来增强免疫力。

在这个夏天，我推荐大家多吃鸡肉。鸡肉不仅蛋白质含量高，脂肪含量低，还富含各种维生素和微量元素，能够补充身体所需的养分，增强免疫力，改善夏季常见的精力不足问题。与猪肉、牛羊肉相比，鸡肉更为清淡，价格也更实惠，是夏季饮食的不二之选。

鸡肉的营养价值

鸡肉中含有丰富的优质蛋白质和多种氨基酸，能够促进身体组织的修复和生长。此外，鸡肉脂肪含量较低，尤其是去皮后的鸡胸肉，更是减肥人士的优选。鸡肉中的维生素B群对增强神经系统功能、缓解压力有显著作用，而其中的矿物质如铁、锌等则有助于提升免疫力。

夏季推荐美食【鸡肉炖土豆】

鸡肉的做法多种多样，可以煎、可以炸，但在炎热的夏天，我最喜欢的还是鸡肉炖土豆。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，鸡肉细嫩，土豆绵软，汤汁浓郁，每次做好了都让人胃口大开。下面就让我来分享一下这道美食的具体做法吧：

材料准备：鸡肉：500克土豆：2个红薯粉条：适量葱、姜、蒜：适量香叶、八角、花椒：适量料酒、老抽、生抽、甜面酱、黄豆酱：各适量鸡精、葱花、香菜：适量做法步骤：处理鸡肉：将鸡肉剁成小块，放在清水中浸泡半小时，泡出血水以去腥。锅中加水，冷水放入鸡肉，加入适量的料酒和姜片焯水。水开后继续焯至鸡肉变色，捞出用温水冲洗干净，控水备用。准备土豆和粉条：土豆去皮洗净，切成小块备用。用勺子挖成不规则的小块更易入味。红薯粉条放入大碗中，加入温水泡软，备用。炒制鸡肉：锅中加油，油温五成热时放入葱花、蒜片、姜片、香叶、八角和花椒，炒香。下入鸡肉块，用铲子不停翻炒，将鸡肉中的水气炒出，使其更香。翻炒五六分钟，鸡肉表皮变微黄后，加入老抽、生抽、甜面酱和黄豆酱，继续翻炒均匀。炖煮鸡肉和土豆：加入土豆块，倒入没过食材的清水，大火烧开后转中小火炖煮。加入粉条：炖煮约半小时后，加入泡软的粉条，将其搅拌按压至汤汁中，继续炖五分钟。收尾调味：出锅前撒入鸡精、葱花和香菜提鲜，鸡肉炖土豆就完成了。鸡肉炖土豆的美味秘诀

这道鸡肉炖土豆，不仅鸡肉软烂入味，土豆入口即化，粉条软糯香滑，而且操作简单，营养丰富。每到夏天，我家隔三岔五都会做这道菜，大人孩子都特别喜欢，经济实惠又美味。以下是一些小技巧，让你的鸡肉炖土豆更加美味：

鸡肉去腥：浸泡鸡肉并焯水是去除腥味的关键步骤，不要省略。土豆处理：用勺子挖成不规则小块，能增加土豆的表面积，更容易吸收汤汁。炒制时间：充分炒制鸡肉，使其表面微黄，能提升香气。炖煮时间：炖煮时间足够长，确保鸡肉和土豆都能充分入味。

这道菜色香味俱佳，尤其适合夏季食用，赶快试试吧！

结语

夏季饮食调理非常重要，选择高蛋白低脂肪的鸡肉，不仅能满足口腹之欲，还能增强免疫力，保持身体健康。鸡肉炖土豆这道菜简单易做，老少皆宜，既能开胃又能补充营养，是夏季饮食的理想选择。快和我一起动手试试吧，保证你会爱上它的美味！