今天去“村”里逛逛菜市场，老客说随便一家味道都在线

如果要问“哪里最有烟火气”答案就在菜市场里在那里没准你可以见识到最土的货闻到最独特的气味找到最鲜的野菜或者是碰见最能侃的大爷哪怕是再普通的瓜果蔬菜也会因为菜市场里的人头攒动而变得活色生香起来

今天要带大家去打探的这个菜市场，它的出身特别有意思。原先是王府坟村的一个小型菜市场，后来王府坟村改造了，菜市场留了下来。虽然规模上比不上那些大菜市场，但对上一辈就扎根郑州的人来讲，这个菜市场的存在可是贯穿了他们整个青春年华。现在附近建起了高楼大厦，尽管这个菜市场的存在看起来似乎与周围的建筑有点格格不入，但通过搜索查询就能发现它在吃货心中的位置有多高：金水区排名第三，全郑州第六！

在附近住的街坊邻居，都会在下班回家途中，顺路拐到这个菜市场里买上一些瓜果蔬菜、熟食卤味等。菜市场内经营各种营生的档口种类很多，而且同品种的档口也多。就拿烧饼来讲，这个菜市场里至少有五家，绝对能够满足吃货们的对比挑选。

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「常熟叫花鸡」进入菜市场的第一站，我们就被热情的市民带到了这个主打叫花鸡的小档口前。老板告诉我们，他在这里已经干了十四年，主打的就是常熟叫花鸡，手艺还是专门跟着常熟天下第一楼的师傅学的。原以为和普通的叫花鸡没有太大的区别，没想到因为孜然、辣椒等调料的加入，恍惚间让人还有种吃炸鸡的错觉。鸡肉软烂脱骨，细嫩入味儿，不会特别咸，味道把控得刚刚好。不过需要提醒大家的是，因为叫花鸡制作起来比较麻烦，每天限量40只左右，想吃的话一定要早点去！

「特色饼店」叫花鸡斜对面的特色饼店，也靠着刚出炉的手抓饼、酱香饼、千层饼等饼类热乎的香气，吸引了一批吃货的围观。别看只是一个卖饼的小铺子，却也已经干了二十多年。吃货们来到这儿，首选是手抓饼。不少老客吃它都吃出了经验，告诉我们“买边儿更香”。因为挨着锅边的手抓饼外层更酥脆，趁热吃，香、软、筋，带着淡淡的咸味。实不相瞒，要不是小飞还有“重任在身”，这一兜绝对能站那一口气干完！

「朝鲜族拌菜」吃饼当然得配点儿小菜才更像一顿饭，往前走没多远，就有一家朝鲜族拌菜。喜欢酸甜口的可以试试，10块钱一斤，虽然算不上便宜，但胜在花样多，食材也干净。尤其是泡菜，酸甜味很突出，辣味相对偏淡。买回家炒饭、配烤肉都很香。

「芦记胡辣汤老店」让我们万万没想到的，一家早上卖胡辣汤的门店，到了晚上就是各种碳水的天下。从糖糕、菜角、麻团到现打现烙的烧饼、油饼等，足够满足吃货们挑剔的味蕾。众多品类中，最得吃货欢心的就是这个现吃现烙的菜馍了，根据时令调整馅料。我们体验当天吃到的是苋菜韭菜鸡蛋馅儿，一口咬下，那股热乎的面香裹着蔬菜的清香迸发出来的鲜美，味蕾瞬间就被唤醒了。但更让我们开心的是这个菜馍的价格，五元一个，也太接地气了~

「曾记水饺」这个菜市场的惊喜，可是一个接一个。在这个菜市场里，有一家开了17年的饺子馆。别看开在菜市场里面，慕名而来的吃货可不少。有的直接选择在店里吃，有的干脆买点生饺子打包带走自己回家煮着吃。店内饺子馅料大概有二三十种，最贵的25元一份，生饺子一份要便宜几块钱。饺子都是纯手工包的，不过因为来吃的人比较多，饺子皮是机器压制的，但是也不影响口感。

「黎阳炒鸡」紧挨着饺子馆旁边，也有一家诱人的档口，主打炒鸡，也是这个菜市场里的元老，开了很多年。因为鸡肉是生炒的，至少需要半个小时左右，但即使如此也有不少食客耐心等着。不过有心机的吃货提前加了老板的微信，下班前就发信息预订上，一下班过来就能拿走。经过猛火爆炒后的鸡块儿油润鲜美，外层裹满了浓郁的汤汁，直接吃香、嫩、带着微微的辣，特别过瘾。