2023年的夏季，一则有关人工甜味剂阿斯巴甜可能致癌的报道引发了大家无限的关注。就在人们的关注之余，大家也是在想无糖饮料还能不能继续放心的喝了，这样的致癌性对于我们的生活到底会有多大的影响。

说起阿斯巴甜，他的学名其实是天门冬酰苯丙氨酸甲酯，他可是我们生活中一种极其重要的甜味剂，广泛应用于药剂加工和食品加工业当中，由此，其使用中的安全性就显得非常重要。

阿斯巴甜是一种具有天然功能性的低聚糖，具有较高的甜度，在食品和软饮料中，具有一种特殊的清爽、类似蔗糖一样的甜感，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180~220倍，对某些食品饮料风味具有增效作用，特别是对酸型水果风味。此外，阿斯巴甜不易于潮解，不会发生龋齿，最为关键的是糖尿病患者也可以食用。由于阿斯巴甜的热量极低，又具有较高的甜度，因此，勿需担心他所导致的热量增高，也成为无糖口香糖中作为糖的最为适宜的替代品。

由于阿斯巴甜目前的应用十分广泛，尤其是存在着过量使用的情况，这样就可能会影响人们的生命安全。

对于阿斯巴甜的毒性作用，主要表现在对机体的神经毒性。有研究表明，阿斯巴甜具有着明显的神经毒性作用，其作用主要是阿斯巴甜的代谢产物之一苯丙氨酸，他可以干扰神经递质的传递。阿斯巴甜的摄入还可能增加患者偏头痛的发生率，或者是延长病痛的持续时间。基础研究显示，阿斯巴甜对小鼠的学习记忆的影响，也提示了阿斯巴甜对于孕妇和婴幼儿食用中需要注意。

目前，在FDA的对外声明中显示，阿斯巴甜的安全性使用具有着明确的说明，但是，目前也并没有确切的实验室研究说明，阿斯巴甜与偏头痛、肿瘤等疾病毫无联系，这样的研究还需要在未来的临床上进行进一步的研究、观察和探讨。也正是基于这些原因，在目前的日常生活中，临床上还是不建议长期、过量的摄入以阿斯巴甜为主的甜味剂使用。

其实，对于糖尿病人来说，在日常生活中，也可以选用无糖酸奶，这类酸奶中的糖分主要是由木糖醇、阿斯巴甜来代替的。长期使用这种甜味剂，可能会改变肠道对糖的吸收速度，对糖尿病人也会带来不利的影响。

2023年7月14日，世卫组织发布了关于阿斯巴甜危害评估和风险评估的结果，这样的评估结果中包含了“世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）”和“国际食品添加剂专家联系委员会（JECFA）”两个机构的独立评估结论。也正是基于此结论的内容，世界卫生组织国际癌症研究机构把阿斯巴甜列为2B类致癌因素，即对人体具有“可能致癌的物质”。即便如此，目前仍然接受JECFA对阿斯巴甜的评估，即阿斯巴甜的每日可接受摄入量依旧是低于40毫克/公斤体重的结论。

由于阿斯巴甜在目前的日常生活中被范围的使用，在国际上，对于阿斯巴甜的危害性也是进行过多次的评估，就目前总的来说，尚缺乏关于阿斯巴甜和恶性肿瘤之间具有相关性的有效证据，这样的结论也提示了阿斯巴甜在食品产业、日化等产品中的广泛使用不会受到明显的影响。

在我们的日常生活中，部分无糖饮料、口香糖中均含有阿斯巴甜等甜味添加剂，在日常使用模式上，他也可以取代蔗糖，作为糖尿病人和肥胖病人的糖类替代品，如无糖糕点、无糖糖果、无糖乳制品、无糖蜜饯、无糖果酱、无糖饮料中。在我国的食品添加剂使用卫生标准GB2760-2014中，阿斯巴甜就是被允许使用的19种甜味剂中的一种。对于市售产品中是否含有阿斯巴甜的成分，主要还是要看食品配料中的标注情况。

对于那些含有阿斯巴甜的饮料是否还可以继续安心的喝，也是大家最为关心的内容。对于国际癌症研究机构公布的“2B类致癌物”，其实，其真实的含义就如同跟吃咸菜也具有一定的致癌性的等级是一样的，即“可能致癌性”，这样的研究结论目前暂时就连动物实验证据都显得不足，如此说来，目前的相关证据尚不能动摇阿斯巴甜在甜味添加剂中的地位。如此说来，生活中的那些无糖饮料还是可以继续喝的。