据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第4周（采集日为7月25日）生猪、猪肉、鸡肉、商品代雏鸡价格环比上涨，牛羊产品、豆粕、育肥猪配合饲料价格环比下跌，仔猪、鸡蛋、玉米、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格43.86元/公斤，与前一周持平，同比上涨40.2%。青海、甘肃、广西、江西、云南等13个省份仔猪价格上涨，江苏、上海、山东、贵州、河北等15个省份仔猪价格下跌，天津价格持平。华北地区价格较高，为45.90元/公斤；西南地区价格较低，为37.36元/公斤。全国生猪平均价格19.16元/公斤，比前一周上涨1.4%，同比上涨29.8%。福建、云南、江西、广西、湖北等29个省份生猪价格上涨，辽宁生猪价格下跌。华南地区价格较高，为20.07元/公斤；西北地区价格较低，为18.27元/公斤。全国猪肉平均价格29.63元/公斤，比前一周上涨1.2%，同比上涨25.3%。江西、贵州、广西、山西、四川等27个省份猪肉价格上涨，江苏、上海、北京等3个省份猪肉价格下跌。华东地区价格较高，为31.66元/公斤；东北地区价格较低，为27.50元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格10.83元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比下跌1.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.87元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.5%。全国鸡肉平均价格23.67元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨0.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.80元/只，比前一周上涨0.3%，同比上涨4.1%。商品代肉雏鸡平均价格3.52元/只，比前一周上涨1.1%，同比上涨6.3%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格68.54元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌15.5%。河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东和新疆等主产省份牛肉价格57.50元/公斤，比前一周下跌0.1%。全国羊肉平均价格70.49元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌9.3%。河北、内蒙古、山东、河南、四川、甘肃和新疆等主产省份羊肉价格64.16元/公斤，比前一周下跌0.4%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.22元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌14.1%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.59元/公斤，与前一周持平，同比下跌13.4%。主产区东北三省玉米价格为2.40元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.72元/公斤，比前一周上涨1.1%。全国豆粕平均价格3.52元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比下跌21.6%。育肥猪配合饲料平均价格3.53元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌8.8%。肉鸡配合饲料平均价格3.63元/公斤，与前一周持平，同比下跌8.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌7.9%。
2024年7月第4周生猪 饲料价格信息
注：1.生猪价格为全国平均出场价格
2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料
3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值
4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格
本周全国猪料比价为6.02，环比上涨1.18%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为519.06元。本周猪价先涨后跌。周前期，因跨省调运难度提升，流入南方销区市场的猪源减少，南方规模养殖场猪源消化加速推动猪价上涨；而北方大猪存栏量下滑，叠加养殖方看涨预期偏高，压栏增重导致供应减量，猪价跟涨。周后期，因终端市场消化乏力，加之月末养殖场为完成月度出栏计划而加速出栏，供需双向利空，猪价小幅回落。下周适逢月末最后一周，养殖端出栏或加速，且气温偏高利空终端猪肉消费，预计下周生猪周均价或环比微跌，养殖预期利润将小幅减少。
2024年第30周国内外农产品市场动态—猪肉价格连续上涨、鸡蛋价格持平略降据农业农村部监测，2024年第30周（2024年7月22日—7月28日，下同）“农产品批发价格200指数”为117.77（以2015年为100），比前一周升0.81个点，同比低0.37个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为118.29（以2015年为100），比前一周升0.94个点，同比高0.20个点。
1. 猪肉价格连续上涨、鸡蛋价格持平略降。猪肉批发市场周均价每公斤25.17元，环比涨1.1%，为连续4周小幅上涨，同比高28.3%；牛肉批发市场周均价每公斤60.74元，环比基本持平，同比低13.3%；羊肉每公斤59.08元，环比涨0.3%，同比低7.1%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.57元，环比涨1.2%，同比低0.6%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.92元，环比跌0.1%，同比低1.9%。
2.水产品价格小幅波动。白鲢鱼、大黄花鱼和花鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为10.02元、40.36元和17.98元，环比分别跌0.7%、0.7%和0.2%；鲤鱼、鲫鱼和大带鱼每公斤分别为14.55元、20.88元和40.20元，环比均基本持平；草鱼每公斤16.05元，环比涨0.2%。
3.蔬菜均价连续5周上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.87元，环比涨1.5%，为连续5周上涨，累计涨幅13.0%，同比高1.2%。分品种看，22种蔬菜价格上涨，1种持平，5种下跌。其中，油菜、黄瓜、大白菜和大葱价格环比分别涨8.6%、7.4%、5.8%和5.1%，其余品种价格涨幅在5%以内；香菇价格环比基本持平；菜花、莲藕、南瓜、土豆和生姜价格环比分别跌6.0%、3.8%、2.1%、0.9%和0.3%。
4.水果均价持平略降。重点监测的6种水果周均价每公斤7.14元，环比跌0.1%，同比低3.4%。分品种看，巨峰葡萄周均价环比跌1.8%；香蕉、西瓜、菠萝、富士苹果和鸭梨周均价环比分别涨1.8%、0.4%、0.3%、0.2%和0.2%。
2024年第30周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第30周（即2024年7月22日-7月26日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.21元，环比上涨0.7%，同比上涨29.1%，较上周涨幅收窄7.6个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微涨，周内先涨后跌。周前期，散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，加之部分区域降雨天气不利于屠宰企业收购，生猪及猪肉供应收紧，价格上涨。周后期，猪肉消费疲软，局部地区降雨天气不利于运输和销售，价格小幅回落。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月22日
7月23日
7月24日
7月25日
7月26日
宰后均重
16省
25.02
25.22
25.38
25.23
25.20
91.34
一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.31元，环比上涨0.3%，同比上涨25.8%，较上周涨幅收窄12.2个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。散养户和规模养殖场出栏积极性不高，加之降雨天气不利于生猪出栏，屠宰企业收购生猪成本增加。本地区猪肉消费疲软，加之降雨天气不利于猪肉销售及向其他地区调运，猪肉销售减少。供需双减的情况下，东北地区猪肉周均价略微高于上周。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月22日
7月23日
7月24日
7月25日
7月26日
宰后均重
黑龙江
24.33
24.33
24.33
24.37
24.37
92.63
吉林
24.10
24.10
24.10
24.10
24.10
93.45
辽宁
24.38
24.38
24.38
24.38
24.38
90.55
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.00元，环比下跌0.7%，同比上涨28.7%，较上周涨幅收窄13.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌，周内先涨后跌。前半周，受降雨天气影响，规模养殖场和散养户对后市预期提升，压栏现象增多，供应减少支撑猪肉价格上涨。后半周，天气炎热，猪肉消费减弱，经销商采购积极性下降，叠加部分规模养殖场出栏生猪的数量增加，导致猪肉价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月22日
7月23日
7月24日
7月25日
7月26日
宰后均重
北京
24.97
24.97
24.97
24.97
24.97
90.93
天津
24.95
24.95
24.95
24.75
24.75
90.23
河北
24.90
25.18
25.23
25.03
24.93
88.18
三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤25.09元，环比上涨1.0%，同比上涨30.7%，较上周涨幅扩大收窄8.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨。周内规模养殖场看涨后市压栏生猪增重，生猪出栏和屠宰量均减少，猪肉供应收紧。同时，因持续高温、湿热天气，猪肉订单销售速度缓慢，猪肉价格涨幅有限。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月22日
7月23日
7月24日
7月25日
7月26日
宰后均重
河南
24.52
24.88
24.88
24.60
24.77
87.52
湖北
25.53
25.83
25.93
25.93
25.93
87.00
湖南
25.33
25.63
25.93
25.93
25.73
96.33
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤25.00元，环比上涨0.3%，同比上涨28.5%，较上周涨幅收窄8.1个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微涨，周内先涨后跌。周前期，山东、安徽地区生猪向外调往南方数量增多，本地区屠宰企业收购生猪成本增加，猪肉价格上涨；周后期，受高温降雨天气影响，经销商拿货积极性下降，猪肉订单量减少，价格止涨回落。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月22日
7月23日
7月24日
7月25日
7月26日
宰后均重
山东
24.83
24.86
25.33
25.03
24.80
86.51
江苏
25.25
25.25
25.75
25.45
25.23
87.23
安徽
24.50
24.85
24.85
24.55
24.73
86.22
浙江
25.75
25.75
25.75
25.75
25.75
95.45
福建
24.90
24.90
25.10
25.30
25.30
98.30
五、四川和广东猪肉价格环比均小幅上涨，同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤23.89元，环比上涨1.4%，同比上涨29.7%，较上周涨幅收窄5.2个百分点。川内散养户和规模养殖场出栏积极性不高，加之生猪外调出川的订单量增加，致使川内生猪及猪肉供应偏紧。猪肉消费疲软，经销商利润收窄，加之降雨导致批发市场人流量下滑，猪肉销售速度减缓。总体看，本周四川地区猪肉价格涨后趋稳，周均价环比微涨。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤26.35元，环比上涨2.1%，同比上涨30.7%，较上周涨幅收窄1.2个百分点。周前期，受周末北方地区猪肉价格上涨提振，广东地区屠宰企业跟随上调猪肉售价。周后期，受本地区猪肉消费疲软影响，猪肉价格止涨趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月22日
7月23日
7月24日
7月25日
7月26日
宰后均重
四川
23.58
23.80
23.95
24.05
24.05
96.48
广东
26.03
26.43
26.43
26.43
26.43
103.27
