酒，相信大家都不陌生，这种饮品喜欢他的人每天都想小酌一杯，不喜欢的人则将它称之为“马尿”。
在我国朋友聚会常常饮用的大多是白酒或是啤酒，近些年人们却逐渐发现红酒的好处，很多家庭都会购买红酒在逢年过节时拿出来待客。
不过最近王阿姨和她的儿子在红酒的保质期方面产生了争议。
王阿姨在收拾屋子的时候发现家中有一瓶22年1月的红酒，其保质期只有两年的时间。
王阿姨认为酒越放越醇，因此放再久也依然能饮用。
但王阿姨的儿子却认为红酒过了保质期就不应该再喝，立刻丢掉。
母子二人对此争论不休，于是二人便去询问家里的红酒“专家”，王阿姨的哥哥，王舅舅寻求答案。
结果王舅舅表示，他们二人谁的观点都不对。
那么没开瓶的过期红酒到底是应该扔掉，还是喝掉呢？
什么情况下红酒才不能继续饮用了呢？
一、没开瓶的红酒还能喝吗红酒常常与“优雅”二字联系在一起，并且适量的饮用红酒还能够起到改善心脏、血糖、骨骼健康，以及延缓衰老等功效，受到全球各地人们的喜爱。
很多红酒爱好者的家中都会存放几瓶红酒，待重要日子的时候开封饮用。
我们在购买红酒的时候，常常能够看到红酒的标签上写着明确的保质期，这便让很多人认为若是红酒过了保质期就无法饮用。
但实际上却并非如此，红酒上标识的保质期，并非普通食品一样的“保质期”，而是受到我国消费者观念的影响。
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根据我国现行的规定能够看到，只要酒精类饮品的度数超过10度就不需要标记保质期，而酒精类饮品大多都保持在11-15度之间，因此没有必要标记保质期。
但早年间我国消费者认为，所有的食品都必须要有保质期的标注，这就让很多红酒制造商养成了标记保质期的习惯。
红酒瓶身上标记的保质期，并非是过了保质期就不能饮用，而是红酒最佳的饮用时间。
红酒也分不同的“年龄”，分为年轻期、成熟期和衰老期。
一般普通的红酒1-2年内饮用最佳，但一些高档红酒则需要经过10-20年饮用口感才最佳。
市面上大多数红酒都属于普通红酒，因此瓶身上一般都会标记2年的保质期。
但实际上即便是红酒存放的时间超过两年，饮用后也不会对身体健康造成影响，只是口感很有可能会受到影响。
红酒与白酒不同，并非是存放的时间越久口感越醇厚。
一般处于年轻期的红酒果香浓郁、口感也更清新，但若是红酒储存的时间过长，超过最佳饮用时间的话，酒中的单宁和酸度会逐渐降低，果香也大大减少，口感就会变得平淡甚至出现氧化的味道。
因此只要我们不是太在意酒的口感，即便是红酒过期也依然能够饮用。
若是想要让红酒的口感保持更长时间的话，我们可以采用一些“妙招”。
二、红酒要如何储存保持口感对红酒影响最大的就是温度。
温度若是过高的话，氧化速度就会变快，从而让红酒的颜色变深，口感也会相应变差。
与此同时若是经常让红酒瓶处于温差较大的环境中，也很有可能会让瓶塞松动，出现漏气的情况，加速红酒的氧化。
红酒最好的存放温度就是13℃左右。
紫外线的照射也同样会穿透红酒瓶身对红酒产生影响。
红酒中含有丰富的酚类物质，紫外线的作用下这些酚类物质就会开始溶解，让红酒的保质期大大缩短。
正因如此红酒制造商才会用深色玻璃作为红酒的酒瓶，售卖时也会用遮光材料将酒瓶进行保护。
湿度也同样会对红酒的口感产生影响。
虽说红酒的密封性较好，不会受到水汽的影响，但是我们不要忘了，红酒瓶口是一个软木塞。
若是湿度过大，软木塞会发霉，房间干燥，软木塞就会透气。
因此将放置红酒的房间湿度控制在60%-70%为最佳。
红酒在制造的过程中会产生一些自然的沉淀物，因此在存放红酒的时候一定要注意不要移动，尽可能的将其存放在稳定、安静的环境中。
频繁的晃动红酒瓶，会让其内部的沉淀物与红酒混合，从而对口感产生影响。
最好的存放方式就是放在不常移动的柜子中躺平放置。
如果经常喝红酒的人可以考虑购买一个恒温酒柜，条件允许的话可以考虑打造一个酒窖。
这些设备能够为红酒提供恒定的温度和湿度，也能够避免紫外线和震动的影响，让酒的口感保持在最佳。
未开封的红酒只要按照上述的几种方式保存，就能够延长其口感的保质期。
但若是红酒开瓶后存放时间过久的话，无论再怎么名贵也一定不要再饮用了，因为它可能已经发生了变质的情况。
三、开瓶后的红酒多久不能喝若是家中饮酒人数不多的话，红酒开瓶后很难在一天之内喝完，此时的红酒已经与空气进行了充分接触，不仅风味发生了变化，更是有可能会出现变质的风险。
这就需要我们掌握红酒在开瓶后的注意事项，尽可能的延长红酒变质的时间。
一般在常温的环境下，红酒开瓶后只能保存1-2天的时间。
酒精度数越低的红酒，保存的时间也就越短，酒精度数高的红酒反倒可以保存的时间更长一些。
若是将开瓶的红酒放入冰箱中冷藏的话，则可以放置5-7天的时间，冷藏的环境能够延缓氧化的过程，保持红酒风味。
若是有条件的话可以在家中购买一个真空泵。
真空泵可以将红酒中的空气抽走，从而让红酒与氧气隔绝。
这样就能够进一步的延长红酒的保存时间。
这种方式一般可以将开瓶后的红酒保质期延长至7-10天的时间。
若是红酒的气味出现霉味、醋味或是腐败水果气味的话，就很有可能意味着红酒已经变质。
若是饮用的时候发现红酒的颜色变得暗淡，出现棕色或是砖红色的话，也意味着红酒已经出现了变质的情况。
若将这种变质红酒饮用的话，很有可能会因为其中的细菌和杂质，让我们出现腹痛、腹泻、恶心和呕吐的症状。
若是红酒变质程度严重的话，饮用后还有可能会引发食物中毒，出现脱水的症状。
因此若是红酒的颜色或是味道有异就千万不要饮用，以免给身体造成严重的影响。
若是红酒真的无法饮用，出现变质的话也千万不要丢弃，变质的红酒也有着其他的用途。
四、变质的红酒不要丢变质的红酒在很多人眼中已经没有利用价值，但实际上其中的多种物质都能再次发挥关键作用。
红酒中有大量的酸性物质，这些物质能够去除水果、蔬菜上残留的农药和细菌。
除此之外这些酸性成分还能够有效的去除锅具、刀具上的污渍和油脂。
红酒除了能够用来清洁之外，其护肤能力也十分显著。
红酒中的酚类物质具有非常好的抗氧化性，常喝能够起到延缓衰老的功效，用红酒泡澡也同样能够起到促进血液循环、增加皮肤弹性的效果。
我们常常听到的“红酒浴”，正是借用了红酒的这一原理。
若是冰箱中有异味的话，我们也可以将变质的红酒倒一小碗放入冰箱或垃圾桶等地方，放置一天的时间这些地方的异味就能够有效去除。
若是家中有木质家具或是玻璃制品的话，也可以用红酒进行擦拭，擦拭之后会让木质家具以及玻璃变得更加光亮。
若此时变质红酒还没有用完的话，我们就可以将红酒倒进花盆之中。
红酒中有着充足的氧分，而这些氧分对于促进植物生长非常有益。
不仅如此，我们还可以将没有喝完的红酒兑水后装入喷壶之中，将其喷洒在植物上也能有效的驱除一些害虫。
若你是一名手工爱好者的话，还可以将红酒作为染料来染色布料或是纸张。
还可以将红酒作为颜料，利用其深红色来增加艺术品的效果。
结语
红酒有着独特的口感，对身体也有一定的益处，受到了很多人的喜爱。
但红酒毕竟与白酒的制作材料和发酵工艺不同，一旦过了保质期口感就会大打折扣。
因此如果家中购买红酒的话，一定要看好其保质期，并确保能够在保持期内饮用完毕。
红酒虽好，但说到底也依然是酒，过量饮用对身体危害会大于好处。
因此建议大家每天只要喝1-2小杯红酒就好，否则将会给身体造成一定的负担。
也希望所有人都能够在品尝红酒时，享受红酒的口感与风味所带来的乐趣。
那么你的家中是否有已经过期的红酒呢？这些过期红酒你是如何处理的呢？
【参考资料】
http://shipin.people.com.cn/n1/2016/0124/c85914-28079714.html
喝红酒的6大好处与三大忌 家庭医生在线 2016.1.24
https://m.youlai.cn/jingbian/article/52FE89mqYMn.html
红酒开瓶后一年喝了会怎样 有来医生 2023.8.22
https://jingyan.baidu.com/article/0202781155fcbb5acc9ce59b.html
红酒开瓶后多长时间就不能喝了 百度经验 2022.11.27
https://www.jiufenlei.com/jiuzixun/150103.html
变质红酒的定义和原因分析（变质红酒的10个小妙用） 酒类咨询 2024.6.23
