前言：

桡足类作为白对虾饲料中的膳食补充剂，这是一种新的可持续水产饲料成分。

水蚤

在饲料中主要使用植物成分时，一个常见的问题是对掠食性鱼类和甲壳类动物缺乏吸引力和食欲。虾是一种有化学感觉的摄食者，在定位和摄食饲料时利用它们的嗅觉和化学感觉系统。加入激活化学感觉系统的引诱剂，对于增加植物蛋白含量高的饲料的吸引力是很常见的。

浮游生物是虾从幼体生长到虾苗阶段的天然食物来源。具有食品应用潜力的浮游生物产品的新资源是桡足类 （Calanus finmarchicus）。有了正确的营养成分，这种桡足类成为动物的重要资源、人类消费需求和营养。由飞马哲水蚤制成的新产品之一是低分子量水解蛋白，最近的一些研究已经确定，使用该产品可以帮助鱼类生长良好。

一、研究方法：

1、在为期24天的白对虾饲喂试验中，通过测量12种不同水平鱼粉、水解飞马哲水蚤 （CH） 和磷虾粉 （KM） 的饲料摄入量，评估了饲料的吸引力。虾壳类动物由 Calanus AS（挪威特罗姆瑟）收获和加工，磷虾粉从商业制造商处购买。

2、在马蒂斯水产养殖研究站 （MARS）（冰岛雷克雅未克）使用循环水产养殖系统 （RAS） 进行实验，使用从White Panther Produktion GmbH（德国）购买PL20的白对虾。

3、在36个水箱中放养了720尾虾，质量为3.67±0.01克，每个水箱20为虾。

4、实验共使用12种饲料， 其中6种饲料鱼粉含量低 （10%），其余6种饲料鱼粉含量高 （20%）。在每组中，1种不含测试成分的对照饲料（由小麦面筋粉补偿），3种不同浓度CH的饲料（分别为2%、4%和6%），以及2种不同浓度KM的饲料（2%和3%）。实验每天喂食3次，持续24天。

图1：喂养的实验设计和12种实验饲料的每日摄入量

二、研究成果：

1、测试虾从平均体重3.67克开始到整个测试过程完全适应所有饲料，直到平均体重10.46克结束。所有水质参数都在可接受的范围内。虾的成活率为99.6%，比生长率为每天4.18%，饲料转化率为1.76。

低鱼粉组和高鱼粉组的总体摄食量结果相似，其中CH饲料的摄食量随着补充率的增加而增加，而KM饲料则具有中等效果（图2）。然而，只有高鱼粉组的结果具有统计学意义（图2B）。

图2：CH2、CH4、CH6试验饲料的饲料消耗量：水解水蚤分别为2%、4%、6%；Ctrl：对照组；FM：鱼粉；KM2、KM3：磷虾粉添加量分别为2%、3%。

2、来自低鱼粉和高鱼粉组的综合数据显示，包括两种有吸引力的成分在内的摄食量成比例增加（图3）。已知可以增加虾类食物的吸引力和适口性的海洋蛋白，如鱿鱼和磷虾粉，通常在0.5%到5%之间，这足以诱导对虾出现积极的摄食行为，而不会对加工成本产生太大影响。磷虾粉在本研究的饲料中分别含有2%和3%。

图3：与对照组相比，摄食量对含有诱人成分的饲料的反应、

3、氨基酸甘氨酸和牛磺酸发现了两个最明显的差异，在干物质基础上，它们的CH含量均显著高于KM。CH特别富含牛磺酸，牛磺酸是一种广泛分布在动物组织中的非蛋白静性中性氨基酸，研究结果表明它对饲料吸引力很重要。植物蛋白通常缺乏牛磺酸，这可能部分解释了为什么它们不那么吸引力和诱食性。

除了增加摄食量外，在白对虾的饲料中添加牛磺酸已被证明可以改善生长性能、新陈代谢、免疫力、抗氧化能力和肠道健康。对于水蚤，据报道其主要代谢物之一是甜菜碱， 一种高度可溶的甘氨酸衍生物，对鱼和虾都具有化学吸引力。

4、这项研究表明，飞马哲水蚤非常适合作为增加虾饲料吸引力的成分，另外，增加摄食量也意味着更少的饲料浪费，从而通过减少未使用的饲料量来提高对虾养殖实践的效率和可持续性，最终实现更清洁的废水，并减少该行业对环境的负面影响。

5、饲料的化学吸引力和最佳营养成分在虾早期阶段也尤为重要，此时摄食量低和生长不理想，会使虾更容易感染疾病并增加同类相食的风险。

三、研究观点：

研究结果表明，来自飞马哲水蚤的水解蛋白增加了白对虾配方饲料的吸引力，其中添加飞马哲水蚤的饲料比对照饲料和补充软体动物粉饲料的饲料摄入量更高。摄食量随着补充率的增加而增加，飞马哲水蚤明显的高化学吸引力可归因于其水溶性、低分子量肽和化学上有吸引力的氨基酸含量的组合。

未来，对这种水解物的研究应侧重于营养和功能特性，以了解该成分如何影响虾的生长、生存能力和整体健康。