各位看官老爷,麻烦右上角点击一下“关注”,精彩内容不错过,方便随时查看。
«——【·前言·】——»
文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
为了自己和家人健康,对于存疑食品最好不要冒险去食用。
但是夏天到了,在夜晚的夜市地摊上又缺不了水产,像是烤鱼,海鲜等,有些人对寄生虫是有恃无恐的,因为吃的是煮熟的。
众所周知,体内寄生虫排名第一的的水产食物就是小龙虾。小龙虾寄生虫含量很高,为什么还能吃的有恃无恐呢?
不会是吃小龙虾之前,先吃上两片杀虫剂吧?
小龙虾用水煮出来,会有水果的香气,肉吃起来也是鲜甜可口。
小龙虾适合跟壳一起烹饪,味道会更好一些,这是因为小龙虾的外壳可以留住肉本身的鲜味,外壳里面也含有天然的调味料,像蛋白质和微量元素,能让肉的味道更好。
小龙虾很适合减肥食用,因为肉质是高蛋白低脂肪,富含各种营养元素,但是如果不注意烹调方式,像是麻辣小龙虾等,吃了还是会胖。
小龙虾是我国从日本引入的品种,在我国虽然被端上餐桌一年产生几十亿的利润,让吃货们大呼不够吃,不过瘾。
尽管每年被吃掉这么多,在我国却依旧是泛滥物种,在某些地区依旧有大量的小龙虾破坏农田,污染水渠。
既然每年被吃掉这么多,又为何还会泛滥呢?
值得一提的是,在小龙虾经济这么火热的近几年,日本却明令禁止销售小龙虾,究竟是为什么?
«——【·狂热龙虾·】——»
今年四月份小龙虾又开始大量上市,中国又迎来了一年一度的龙虾季。
根据市场调查,虽然小龙虾的价格每天都在变,但是也只按照个头定价,最便宜的售价也达到十元一斤。
小龙虾吃起来,也是吃尾巴上的肉,市面上的龙虾尾价格也在十几元一斤,那么究竟是吃龙虾尾划算还是购买整只龙虾划算?
市面上吃的大部分都是人工养殖的龙虾,水质清澈也干净,寄生虫含量少,可以放心食用。
这样也就理解为什么被吃掉这么多,在野外小龙虾还泛滥的原因了,合着人工养殖的是个宝,野外泛滥的小龙虾就是草。
每到这时候,也有不少在野外小水沟里捞取小龙虾的人,不过建议不要这样做。
野外小龙虾生存能力特别强悍,基本不挑水质,繁殖能也强。
它们基本生存在臭水沟里,体内含有大量重金属和污染物,特别脏,简直让人难以下口。
不仅仅是脏,野外的小龙虾长得得十分瘦小,没有多少肉,就算捕捞去买也不会有好价钱,当然市面上也会有无良商家捕捞野生小龙虾冒充养殖的去给人食用,要注意分辨。
其实比起吃整只虾,只吃小龙虾的虾尾比较划算也更安全,小龙虾身上确实含有重金属。
有的人或许偏爱小龙虾头部的虾黄,但是虾黄尽量还是少食用,有的研究发现虾黄里面的寄生虫含量以及重金属还是比较高的。
那冷冻的龙虾尾真的可以放心食用吗?
冷冻龙虾尾都是用新鲜活着的龙虾加工成的,是可以放心的。不过建议你买正规途径的,一次也不要买太多,不然放在冰箱里会容易滋生多余的病菌,味道肉质也会变差。
«——【·变异小龙虾·】——»
小龙虾原生产地是在北美洲,先是日本引进。
由于日本没有管理好引进的物种,导致小龙虾在各地肆无忌惮开始泛滥,由于是引进物种,有没有天敌,所以小龙虾很快成为灾害。
一个小小的龙虾能成什么灾害?
小龙虾原名叫克氏原螯虾,关于日本引进小龙虾,还有一个惊天的谣言,一些网友声称日本人此举是为了帮助日军处理尸体。
其实并不是,就小龙虾那个个头,撑死也吃不完一具尸体。
日本引进小龙虾最初的目的就是给牛蛙当作饲料用。小龙虾开始大量的繁殖起来,后来牛蛙不火了,养蛙场纷纷倒闭,大量的龙虾没人管开始流入农田。
小龙虾生长速度惊人还完全不挑食,他们的胃口十分好,是一种杂食类动物,可以吃昆虫,碎屑,藻类甚至腐尸。
小龙虾泛滥的危害非常大,在日本稻田里几乎随处可见这种生物。他们不仅能稻田里面的其他生物抢夺生存空间。
小龙虾生性好斗,必须要与其他生物争个你死我活,严重危害本土物种不说,甚至会吃农作物的根茎,给当地带来了许多经济损失。
小龙虾的繁殖能力有多强大呢?
小龙虾一年能够产卵三到四次。一次就能产出一千多粒卵,他们喜欢在堤坝上生存建巢,将堤坝钻的千疮百孔,造成了不少的经济损失。
要知道农业堤坝是用来储存农田浇灌用水的,还有一个作用就是防止农田水土流失,小龙虾的泛滥无疑是给当地农业带来重创。
面对小龙虾的泛滥,日本颁布了关于法律来控制,禁止进口小龙虾,甚至是售卖也不可以。在日本还有将小龙虾当做宠物养的,不能随意放归野外,如果不想养了必须杀死。
日本为什么连售卖也不可以?
首先第一点,小龙虾不干净,在没有食物的时候甚至会同类相食,在日本泛滥的小龙虾不缺乏这种情况,所以怕吃了感染病毒,不敢轻易食用,毕竟朊病毒一百度高温也杀不死,吃了同类相食的生物也很容易感染。
第二点就是立法禁销,严禁养殖和进口小龙虾,没有养殖自然就不能有销售,一旦拥有相应的市场定还有有人利用法律漏洞,养殖小龙虾进行售卖,一旦进口和养殖就容易造成漏网之鱼逃窜,到时候带来的后果会更严重。
既然小龙虾不能出售和养殖,那把泛滥的小龙虾出口不就好了?既能赚钱还能解决本国泛滥的危机。
世界上养殖小龙虾的地区太多,日本小龙虾没有竞争力不说,全世界都知道日本核废水污染的情况,日本如果出口小龙虾,那就是司马昭之心人人皆知。况且日本龙虾变异的太多,本地人都不敢吃,更何况了解日本情况的人呢?
日本出口它们,这种缺德行为一定会被骂惨的。
«——【·感染·】——»
2016年四月份,北京一位女子吃小龙虾咳出血,经过检查发现在肺部感染了六条寄生虫。
感染的正式肺吸虫,肺吸虫主要存在于蟹、龙虾等淡水甲壳动物中。感染肺吸虫就会腹部疼痛,甚至咯血。
这主要是吃了没有煮熟的小龙虾。
小龙虾体内虽然寄生着大量寄生虫,但是这种物种本身可是百毒不侵的,他们身上有一种特殊的排毒机制,像身上无法降解的毒素和重金属,他们会排到外壳里,小龙虾一生要经历好几次蜕壳,这样身体里面的毒就会连同旧外壳一同被抛弃。
但它们之所以能够百毒不侵,这还要得益于它们的排毒机制,小龙虾的一生中会经历几次换壳,而自身就能把身体的毒素转移到外壳中,随着蜕壳就把毒素排出去了。
就算是养殖的,尽管身体里还有排毒机制,也不能放心食用小龙虾,在购买时要学会分辨和挑选。
有一种东西叫虾粉,是一种具有腐蚀性的清洗剂,那个可是不能吃的,对人体是有害的。
虾粉被经常用来洗小龙虾,这样导致小龙虾表面看上去是很干净,色泽也更光鲜。
但被虾粉腐蚀过后的小龙虾,对人体并不健康,判断是否使用虾粉很简单,被虾粉精抛过得蟹钳容易掉,如果在餐桌上看到蟹钳容易掉的的小龙虾,那就要注意了是否使用虾粉了。
那如何判断小龙虾是活在清水中的?
看背部是红亮干净,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的。
选购时要会看皮色:红的发黑或者红中带铁青色建议不要购买,要选择有自然健康光泽的。要尽量购买软壳的小龙虾,用手一碰小龙虾的外外壳还有弹性那样的最好。
在外面餐馆吃小龙虾之前,最好看一下小龙虾躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了,不太新鲜。
吃小龙虾不要过量,因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良,也有的人会过敏。
其实小龙虾在我国除了吃也有其他好处。
由于大部分小龙虾的抗污染性十分强,因此在含有高污染性毒素的水质下,依然可以存活。可以有效去除水中的杂质,以及鱼的排泄物以及青苔,对水有净化作用。
参考:
中国新闻网《探访小龙虾市场:大量上市致价格走低 个头仍是硬指标》2024-4-21
中国青年网《女子吃小龙虾后咳出6条活虫 医生建议吃熟食》2016-4-26
小日子喜欢吃生的,咱们喜欢吃熟的。小龙虾油锅出来,什么寄生虫还能活下来?到时小日子喜欢吃什么生鱼片,那才是吃到寄生虫。这个地球上,说到吃,不要和中国比
小龙虾要刷洗,去头,剪腮,去线,麻烦死了,见了就头疼,饭店卖的我家从来不吃,脏死了。以前小龙虾没人要,很便宜,记得我家以前开池子养鱼,鱼没多少,尽是这玩意,隔现在倒是能赚一笔,但过去只能用“敌杀死”毒死,
这玩意真不好吃。之所以很多人喜欢吃,并不是虾本身多美味,而是汤料特别浓郁,把原本的腥臭味掩盖了。不信,你试试清蒸或者清水煮,那味道真让人不敢恭维。
越看越颠四倒三胡说一套,能抓一斤半称邮我吗
虫子含量第一的不是大米吗?
肉少扒壳费劲,吃的生气,有时候比大虾还贵,我是不会在吃了,妥妥智商税。花那钱老子买两斤好的大虾,不比吃小龙虾爽?
现在野生的很少人吃,咱们吃的大多是人工养殖的,而且咱们是要经过高温烹煮的,虽然吃起来挺麻烦的但是真的香[笑着哭]
好吃,鲜香味美,就是有点不敢吃,毕竟这东西脏,寄生虫多,还有就是怕有些商家没煮熟就卖了,反正不敢多吃
都说了核污水,还搁这偷换概念,你是日本人派来的吧
我不吃小龙虾和田螺
我几十岁的人了,就吃过半口这玩意[呲牙笑]本来是吃了①口的,但把它吐出来了!看着那头和壳,觉得跟埃及塘虱一样恶心肮脏
大寒之物,中年人少吃
这种带壳的多脚虫,包括螃蟹,我从来不吃。
听说小龙虾是当年小日子杀人太多无法处理那么多尸体怕尸体腐烂造成大规模的瘟疫才从他们家搞了很多小龙虾来吃腐尸肉,
这文章写的不够彻底,日本不吃主要还是与两国的饮食习惯不一样有关。对于河鲜、海鲜,日本以生食和轻加工为主,这样不容易杀死寄生虫。而我们常吃小龙虾,主要是以高温油炸或者高温水煮后再处理为主。
一个习惯吃刺身的国家敢吃小龙虾和福寿螺?[得瑟]
家后面的河里现在抓不到龙虾了,哪里泛滥了?
生鱼就没有寄生虫吗
比起日本鬼子的核辐射海鲜,还是安全多了,
反正找理由的都是不怎么喜欢吃这玩意的[呲牙笑]
什么寄生虫下了油锅还能活。
小龙虾原产美国啊,美国吃小龙虾的历史比我们长。
从来不吃小龙虾只吃南海本地小青龙
小编是没有在野外抓过小龙虾吧,之前我爸爸河边涨水的时候网到很多小龙虾那个头,那味道养殖的根本比不了,而且非常干净,反而是买的虾子黑乎乎的怎么刷都不干净,至于寄生虫我认为只要熟透了问题不大
前段时间还刷到用显微镜观察煮熟小龙虾的,做熟哪有寄生虫
胡说八道假新闻
现在都是养殖的,不是野生的,不要博流量博眼球,就胡说八道
有的人烧熟的龙虾不吃,说脏的,生鱼片到吃的起劲的。人类全靠吃熟食才进化这么快,非要回去当猴子[笑着哭]
小龙虾做的时候都是先油炸什么样的寄生虫能抵得住油锅?哪怕有也早就炸熟了还能补充蛋白质?
反正我就是驴
老外吃的带血的牛排,小日子的生鱼片有没有寄生虫?
建议大家小龙虾最好别吃,不是每个人都能像作者这样,很难分辨的,为了自己和家人的幸福,一定不要再吃小龙虾了,真的太恐怖了!
我湖北的说实话我从小虽然没有吃到大,但我们只吃屁股上的一坨肉去壳爆炒[得瑟]不像广东这边整个吃属实有点脏的[呲牙笑]
这是当年731部队为了处理尸体引进中国的
有一个说法令我对小龙虾深恶痛绝,中国是没有小龙虾这种生物的,是当初日本鬼子引进的,他们发现这种生物在处理尸体方面有很大的帮助,于是引进了一大批,为了掩盖自己的罪恶[汗]
医院表示欢迎,不这样业务会萎靡怎么挣钱
你可以去吃核食,这玩意鬼子不禁,还推荐
臭水沟里,都可以生长,适应力强
吃过一两次,以后不会再吃了,肉少不好吃,全靠调味料。。。还不如老老实实来一盘白虾或者九节虾。。。
垃圾食品
基本不吃淡水虾。
日本生吃的就好???日本吃核污水就没事???
建议吃带头的,虾的内脏都在头上,稍微有一些腐烂能从头上看出来,只有一个虾尾什么都看不出来[裂开][裂开][裂开]
从来不吃小龙虾,本来就脏。
国人还有什么不敢吃的?
小日子四面环海它会吃这个?
从没吃过小龙虾,但是小时候吃过蝲蛄
出去钓个鱼,全是这玩意,受不了
就小龙虾那些烹调方式和调料,你放块石头进去也能嗦的津津有味
不吃了
洗的那个消毒的,的确不干净
这东西和鲶鱼一样喜欢吃腐肉
都2024年了,怎么没知识没文化的反而越来越多?这样的作者居然还有人跟风,国内不抓义务教育了?
不好吃 一股说不出来的腥味 很恶心
生鱼片没有寄生虫,煮熟的全是寄生虫不能吃[得瑟][得瑟][得瑟]
日本好可怕
老板,来盘爆炒寄生虫!
水煮油炸在红烧,抗的住这一波的寄生虫,不知道小龙虾身上有没有
现在不人工养殖都不够卖,寄生虫什么的比以前野生的好多了。
重金属能提炼出来吗
日本你也敢模仿
小龙虾好像是八几年从欧美那边空投过来祸害我们水系农作物的吧……
一次没吃过,前几年一度成了最红美食,哎
胡说八道,你是真没吃过野生小龙虾
比你吃添加剂好
反正我就不敢吃,也沒吃過。
外面吃小龙虾很多人都中招,皮肤过敏,[呲牙笑]
吃多了容易痛风
干嘛什么都要和日本人比呢?龙虾现在只要是养殖的,野生的哪有那么多,只要控制量,我觉得没问题,这不能那不能的,没意思
文章又长又臭,党八股。
不敢吃外面店里做的,恨不得水还没开就上桌了。
福寿螺都还没说话呢
再多寄生虫都好过食日本仔的核污水食品
小日本不吃我们也不吃吗?凡是小日本反对的我们都坚决赞成,凡是小日本赞成的我们都旗帜鲜明地反对。否则,不配当中国人。
没没经过核污水洗礼日本人才不吃呢
煮熟了寄生虫也只是肉
日本有核废水,哪看得上寄生虫
在东北林区的河流中有的是土生土长的小龙虾,几块钱一斤。
什么时候有虾黄这词了?明明是一堆内脏和屎[得瑟]
一天天这虫那虫,这不能吃那不能吃,不见得你有多高寿[得瑟]
还是核污水海鲜好吃、补脑[点赞]
我国哪个地方的小龙虾还会泛滥成灾,你知道的话可以去当地大量收购大赚一笔了
既然寄生虫多,建议作者把你家的小龙虾都寄给我来帮你处理。
胡言乱语,这边河里小时候一下午能钓一脚盆,现在到处被人下地笼,不靠养殖,都被吃灭绝了
几百度的辣椒油煮,连寄生虫卵都被煮成蛋白质粉了!
吃龙虾就喜欢吃野生的举个爪
油锅里一焖什么寄生虫都成了蛋白质[笑着哭]。
屁事真多,小时候经常捞河里的龙虾,煮熟了哪有寄生虫
日本忙着吃核辐射海鲜,全民变奥特曼呢,哪有时间吃这些。
从来不吃
我们都要吃,不管是狗,猫,老鼠、知了,蚂蚱,蛇等等[呲牙笑]
小日本还吃核海鲜呢,他们的标准,能当真?[笑着哭]
其实我们喜欢吃调味料[笑着哭]
这种网络瞎扯的该判刑、小龙虾泛滥?小龙虾现在基本靠养殖才能供应上好吧,还有你说的什么寄生虫纯白痴说法你先找个不怕开水煮的寄生虫出来再说吧
说了半天都没说到重点,日本一般吃生的
将来世界最好还是练出铁胃技能
照片上面不是欧巴文吗[笑着哭]
小鬼子辐射量超1万被的食物都有,你怕锤子啊
啥东西没寄生虫?
都特么靠养殖了,还泛滥!