最近，《时代》周刊公布了2024年世界上最值得探索的非凡目的地榜单（THE WORLD'S GREATEST PLACES OF 2024)，为了编制这份榜单，《时代》周刊通过全球各地的记者、撰稿人以及网络征集目的地提名，去年的榜单列出了50个城市，今年则是着眼于那些提供新颖和令人兴奋体验的地方，最终评选出了100个值得参观和居住的目的地。

其中“值得参观的目的地”类别五花八门，还有两个位于中国的目的地上榜。从遗世孤立于挪威峡湾的海上餐厅到拥有文艺灵气的中国海滨社区阿那亚，从充满想象力的东京数字艺术博物馆到位于新加坡的永续主题餐饮中心，从古老而神秘的三星堆遗址到现代语境下的巴布萨拉姆清真寺……这些独一无二的目的地吸引着人们一次次踏上旅途，在“向外”看见世界的同时也“向内”重塑自我。

峡湾中的漂浮美食冒险

挪威 哈当厄尔峡湾

Restaurant Iris

近些年北欧料理不断探索人类与自然的边界，把餐厅开在人迹罕至的海洋、峡谷、山林中，鼓励人们踏上充满冒险精神的“寻味之旅”。挪威西海岸中部的霍达兰郡（Hordaland）哈当厄尔峡湾(Hardangerfjord)全长179公里，是挪威第二长、世界第四长的峡湾，壮丽磅礴的冰川和瀑布美景，更让位于峡湾间、漂浮于海上的Iris餐厅成为了神秘而迷人的美食目的地。

Iris餐厅坐落在巨大的浮动艺术装置Salmon Eye内，四个楼层被双曲面椭球形包裹其中，外表看起来很像电影世界里出现的UFO。

想要成功吃到Iris并不容易，从交通来看需要先乘飞机前往挪威卑尔根，再开车或乘船约两个小时抵达峡湾区域，最后换乘游艇进入餐厅。另外餐厅一周只开放4天，每晚最多接待24位客人，预定时间基本要提前3个月。

餐厅内可以欣赏到窗外壮丽的美景

凭借可溯源的食材基准和充满想象力的18道料理呈现，Iris开业仅一年就拿到了米其林一星。Iris的主厨Anika Madsen曾是哥本哈根著名餐厅Roxie和Fasangården的主厨，热衷于解构食材的多样性、钻研料理的可持续性。

左图为餐厅主厨Anika Madsen

（图片来自instagram：iristherestaurant)

她在Iris的菜单上大量使用了哈当厄尔峡湾地区的本地食材，包括蓝贻贝、螃蟹、墨鱼、三文鱼、海藻等，通过在地化的食材演绎为人们讲述地球的故事，呈现了一场被北欧风光环绕的舌尖美食之旅。

德国 柏林

Reethaus

柏林总是变化无常的，亦如作家罗里·麦克林（Rory MacLean）在《柏林：一座城市的肖像》中写到的——这座城市的身份建基于变化之上，而非基于稳定。多变的城市命运赋予了柏林强大的包容性，守旧的、创新的、内敛的、外放的……漫步在柏林街头即可感知多样化的文化场景。

新开放的文化中心 Reethaus坐落于施普雷河畔历史悠久的魏玛时代浴场内，田野上隆起的茅草屋就像降落在地球表面的UFO，神秘而引人猎奇。

《时代》编辑用“激进”这个词概括了Reethaus在设计上表达的创造力，来自奥地利的建筑师Monika Gogl用混凝土、玻璃和茅草屋顶建造了一座“声音寺庙”。

这座堡垒式的空间内嵌入了由柏林音响工作室 MONOM 编程的全向扬声器，日常会进行声音装置展出，举办音乐表演、乐器演奏会等。伴随着曼妙的声音，人们在此冥想、放松身心，沉浸在“声音寺庙”的精神疗愈中。

让美食和地球永续

新加坡

AIR CCCC

在从来不缺米其林星厨和星级餐厅的新加坡，AIR CCCC是一个独特的餐饮目的地，它不仅提供高品质的美味食物，还让人们通过一餐料理重新认识人与食物、与自然的关系，重塑关于“拒绝食物浪费”、“饮食永续”的世界观。

AIR CCCC坐落在登布西山侧边的草坪上，两层楼高的洋房被绿荫环绕，颇有“公园城市”的自然风格。这栋建筑曾是20世纪70年代的公务员俱乐部，如今被改造成为了永续主题餐饮中心。4000平方米的占地面积集合了餐馆、烹饪学院和菜园，来此用餐的人们需要经过一条弧形的木板步道，穿过草地与菜园才能抵达餐厅。

在AIR CCCC的菜单上，人们可以随时感受到主厨团队对于食材的珍惜，他们擅长以古怪而奇妙的方式将普遍被丢弃的农产品和海鲜“变废为宝”，让种子和根茎也能发挥很好的食用价值。