记得小时候，每当冬日的寒风凛冽，家里的厨房总会弥漫着热气腾腾的香味。那时，母亲总是会熬制一大锅时蔬海鲜粥，温暖了整个家。海鲜的鲜美、时蔬的清新，加上米粥的柔滑，每一口都是对味蕾的温柔呵护。

而今，虽然我已经离开了那个小小的厨房，但每当我自己动手做这道粥时，那份熟悉的味道总能瞬间带我回到那个充满爱和温暖的家。这不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，一种对家的思念。

所以，我想通过这篇文章，和大家分享这道充满回忆的时蔬海鲜粥的做法。无论你是在寻找一丝家的温暖，还是简单想尝试一道新的早餐食谱，相信这道粥都会给你带来不一样的感动和满足。让我们一起开始这段美味的旅程吧！

食材准备

大米：60克，精选，洗净，为粥提供绵软的基底。

大虾：6个，新鲜饱满，去壳去虾线，是粥中的鲜美亮点。

盐：5克，调味必备，突出食材本身的味道。

胡椒粉：2克，增添一丝辛辣的温暖。

姜丝：适量，提鲜去腥，增加一丝辣味。

香菇：3朵，切片，为粥增添一抹浓郁的香气。

料酒：5克，用于腌制虾仁，增强风味。

制作步骤

虾仁腌制：将准备好的大虾去壳去虾线，加入5克料酒、少许盐和胡椒粉，轻轻搅拌，腌制5分钟。

提取虾油：将虾头放入锅中，用中火炒出虾油，待虾头变色后取出，留下香浓的虾油。

香菇炒香：将切片的香菇放入锅中，与虾油一同翻炒约一分钟，直到香菇变软，散发出迷人的香气。

煮粥基底：将洗净的大米放入电饭煲内胆中，加入炒香的香菇（去掉虾头），加水适量。

煮粥：选择电饭煲的煮粥功能，煮约1个小时，直到大米充分熟软，粥体开始变得浓稠。

加入时蔬和虾仁：在粥快煮好时，加入腌制好的虾仁和您喜欢的时蔬，如青菜、胡萝卜丝等。

最后调味：加入姜丝、少许盐和胡椒粉，再煮约10分钟，让所有食材的味道充分融合。

完成：一锅鲜美满分的时蔬海鲜粥就此完成，色泽诱人，香气四溢，营养丰富，是一顿温暖人心的美食。

亲爱的朋友们，我们刚刚一起完成了这道既美味又养生的时蔬海鲜粥。这道粥的制作过程其实很简单，关键在于食材的新鲜和腌制的小技巧。记得虾仁要腌制足够的时间，这样才能更入味。香菇和虾油的搭配，不仅增加了粥的香气，还让整体口感更加丰富。

这道粥最大的特点就是它的鲜美和营养。大虾和香菇都是非常好的蛋白质来源，而且还富含多种微量元素，对身体大有裨益。时蔬的加入不仅提供了丰富的维生素，还让粥的颜色更加诱人。

至于搭配，我个人建议可以搭配一些清淡的小菜，比如拌黄瓜或者凉拌海带丝，这样既能增加餐桌的色彩，又不会抢了粥的风头。饮品方面，一杯淡淡的绿茶或者菊花茶是最佳选择，既能清新口感，又能帮助消化。

最后，记得在享用这道美味的时候，不要忘了分享给你的家人和朋友哦！一起享受美食，生活的乐趣就在这些小小的分享中。祝你们烹饪愉快，每一天都有好心情！