准备食材：冻豆腐，葱，姜，蒜，小米辣，盐，鸡精，蚝油，酱油，老抽，白糖，淀粉
详细做法步骤：
1.冻豆腐挤干水分，切小块。葱切段，姜蒜切片
2.锅中倒油，葱姜蒜爆香
3.倒入一勺蚝油，再倒入清水
4.倒入豆腐，放少量盐，半勺白糖，一勺酱油，半勺蚝油，半勺鸡精，炖十分钟
5.最后淋上水淀粉，撒上小米辣就好啦冻豆腐能吸入很多汤汁，很入味，建议减肥的姐妹中午吃，配一点主食吃超减肥的姐妹主食吃得少，口味就对应的调淡一点，水淀粉也根据自己情况放哦！
2.一点红汤
三伏天，最爱用它打汤，清肺热，去心烦，软嫩爽口，比肉汤更好喝三伏天，最爱用它打汤，清肺热，去心烦，软嫩爽口，比肉汤更好喝随着三伏天的到来，夏季蔬菜中的野菜显得尤为重要。
南北方的野菜各有特色，而南方的野菜因其多样性和美味更受青睐。
其中，一点红以其独特的外观和丰富的营养价值备受推崇。
准备食材：
一点红，又称红背叶、红头草，其叶厚带齿，灰绿色，开红色小花，不仅美观，更具有清热下火、预防感冒、清解大肠食用价值。
在楼下绿化带或菜场都能轻易找到，普及程度高。烹饪一点红，最受欢迎的方式是煮肉片汤，清甜可口。
详细做法：
制作一点红丸子汤时，需准备一点红、猪肉丸子、胡椒粉、姜片、米酒、花生油、清水和食盐。
先将一点红浸泡清洗，再煮肉丸子至浮起，最后加入一点红煮软调味即可。
一点红汤不仅清热解毒、开胃消食，还能辅助治疗上呼吸道感染，但因其性寒，不宜久食，建议一周食用2次。
在这个炎热的夏季，不妨尝试一下一点红汤，享受其带来的清凉与美味。
欢迎分享您最喜欢的野菜，并留言互动
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3.五香酱牛肉
夏天中老年要养骨，小孩要补充营养，正是身体长高时，少吃白菜土豆，多吃这个菜。
五香酱牛肉食材：牛健子500g，洋葱半个，姜3斤，红腐乳一块，黄冰糖1块
做法：
1.牛健子提前浸泡血水（至少3小时以上）清洗净放沙锅内，倒入200ml生抽，20ml老抽上色，
2.加辅料：2个八角桂皮香叶草果砂仁花椒粒干红辣椒几片生姜，抓匀后盖上盖子腌制一晚（这样更入味）
3.炖锅内倒入适量清水没过牛肉，调味加一勺甜面酱，一块红腐乳，半个洋葱，少许盐，盖盖小火卤一个小时，筷子能轻松穿透说明熟了，然后关火静置一个小时，冷却后裹上保鲜膜冰箱冷藏3小时再切片装盘，搭配点蘸料汁，特别的下饭又下酒，小孩子特别爱吃。
4.虾仁蒸鸡蛋
这道虾仁蒸鸡蛋～真的被炫到了！做法简单，营养丰富，孩子经常点名要吃，这道虾仁蒸蛋，寓意蒸蒸日上。
准备三块比爱吃瘦肉的壮家姐姐还嫩的豆腐 切薄片摆入盘中，淋上鸡蛋液，上锅蒸五分钟，放上虾仁继续蒸三分钟，出锅葱花子热油爆香，淋在豆腐上，再淋一圈蒸鱼豉油，好吃好看又营养。
详细做法步骤：
非常适合老人 小孩喜欢的快给家人做起来吧。步骤如图哦~
5.白切鸡
白切鸡怎么做最好吃？
哎呀，说起白切鸡，真是让人流口水啊！外皮脆嫩，鸡肉滑嫩，味道鲜美，简直是人间美味！今天我就来教你如何在家也能做出好吃的白切鸡。
需要食材准备：一只新鲜的鸡、葱、姜、盐、料酒、花生油。
详细制作步骤：
1.把鸡清洗干净，去掉内脏和鸡毛。用葱姜丝、盐和料酒腌制10分钟，让鸡肉更加入味。把鸡放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转中火煮10分钟。
2.然后关火，盖上盖子焖15分钟，让鸡肉更加鲜嫩。准备一盆冰水，把煮好的鸡放入冰水中浸泡5分钟，让鸡肉更加爽滑。
3.把鸡捞出沥干水分，切成小块，摆盘。撒上葱花和花生油，淋上鸡汤即可。
温馨小贴士：煮鸡的时间不要过长，以免鸡肉变老。煮好的鸡要用冰水浸泡，这样可以使鸡肉更加爽滑。
可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、蒜泥等。现在，你可以在家也能做出好吃的白切鸡了！快来试试吧！
6.蒜蓉粉丝蒸沙甲
今天我要分享一道绝对不能错过的美味佳肴——蒜蓉粉丝蒸沙甲！这道菜简直就是海洋的馈赠，将鲜美的沙甲与家常的食材结合，让人一试就忘不了！
食材准备：沙甲、娃娃菜、金针菇、粉丝、蒜蓉、姜丝、盐油、生抽、鲍鱼汁、胡椒粉、糖
详细做法步骤：
1. 先将买回来的沙甲仔细搓洗干净，然后放在加盐的水中养上几个小时，让它吐出里面的泥沙。
记住，盐加多点可以加速泥沙的吐出和吐净。同时，将粉丝泡软，金针菇和娃娃菜切好洗净备用。
2.热锅凉油，放入蒜蓉和姜丝爆香，然后加入生抽、鲍鱼汁、胡椒粉、盐和糖，调制出香气四溢的蒜蓉酱。这个酱汁是整道菜的灵魂，让人垂涎欲滴。
3. 取一个蒸盘，先铺上娃娃菜和金针菇，再放上沙甲。开大火上锅蒸，蒸至沙甲开口后，关火取出，倒掉蒸出来多余的汤汁。
4.在蒸好的沙甲上铺上泡好的粉丝，再均匀地淋上调制好的蒜蓉酱。继续开大火蒸3分钟左右即可。
亲爱的家人们，这道蒜蓉粉丝蒸沙甲真的是一道不可多得的美味佳肴。沙甲的鲜嫩与蒜蓉的香辣结合，粉丝吸满了汤汁，金针菇和娃娃菜也饱含海洋的味道。
每一口都是满足，每一口都是幸福。无论是自己享用还是招待亲朋好友，都绝对不会让你失望。所以，亲爱的家人们，快来试试这道美妙的味蕾之旅吧！
