我去过挺多城市,岳阳和锦州两座城市的烧烤水平,是我心目中独一档的。
岳阳地处湖南北部,“北通巫峡,南极潇湘”,南北游人,多聚于此。饮食上,也是南北融合,尤其岳阳烧烤,兼有南北特色,既擅长牛油、肉筋、五花等肉类,也擅长鱼、虾等河鲜。
前者可以去熊仔烧烤、海军烧烤,后者可以去城陵矶吃纸厂老李烧烤。
今天去的这家烧烤店,不算传统的岳阳烧烤,主打烤榴莲+精酿。
进门先点了招牌的烤榴莲,说是3斤重,108元。
价格不算很高,毕竟生榴莲也接近20元一斤了。
榴莲烤过之后,甜度更加明显。而且臭味大大降低,好接受很多。
吃到后面,发现这个榴莲还是5房的,人品爆棚了哈哈。
他家精酿的种类还挺丰富的,有小20种,各地的国产精酿和外国精酿都有。
因为要开车,我就没有喝。朋友点了一杯莓果精酿,评价是果味与啤酒花香齐飞,口味酸甜解腻,和烧烤很搭。
他家的烤馒头片也很惊艳。
馒头片整体都烤到酥脆,没有白芯,这已经很棒了。更绝的是,他们还在表面撒了白糖和芝士碎,一口咬上去是迷人的香甜,咀嚼到白糖时“咔嚓咔嚓”的声音,让我仿佛回到了小时候偷吃白砂糖的夏天。惊艳级。
其他的烧烤就平平无奇了,调味和火候都很一般,不推荐。
综上,他家的烤榴莲、烤馒头片和精酿是不错的,其他烧烤都不推荐。