加拿大红鱼是指原产地在加拿大的所有红鱼品种，包括加拿大大西洋海域捕捞尖吻平鲉（俗称深海红鱼）和条纹平鲉（俗称阿卡迪亚红鱼），以及加拿大太平洋海域捕捞革平鲉（俗称太平洋红鲈）。

在加拿大大西洋海域，当地渔民和业者给上面两种大西洋海域捕捞的红鱼一个朗朗上口的名称：Kish Redfish（中文译名：开市红鱼）！其中“Kish”一词，来自于加拿大的土著语言，意思是“Lucky”（幸运）。在这里“幸运”的含义是：加拿大红鱼在这片世界上罕有的保持着原生态的海域中自在地畅游和恣意地成长。

为方便更多对加拿大开市红鱼感兴趣的消费者和想要批量购买的经销商们，加拿大开市红鱼生厂商协会新官网上线了。在这里可以让各位更加快速、直接地了解到加拿大开始红鱼的各种科普知识和购买渠道。

加拿大开市红鱼官网首页

www.kishredfish.ca/

是加拿大开市红鱼生产商协会全新的网址（中文版），今后请大家去这个新网址了解更多加拿大开市红鱼的最新的动态。（点击文末阅读原文即可跳转至加拿大开市红鱼新官网）

在新网站中我们可以了解到：专业的加拿大开市红鱼知识

开市红鱼，是一种生长在加拿大的大西洋沿岸深水海盆和大陆架边缘，体色为漂亮的橘红色到粉色的深海鱼类。它的味道温和，有一丝甜味，烹饪时可以吸收各种调味料的味道。它高蛋白、低脂肪，成为特别关注健康的消费者的心爱之选。它肉质紧密、味道温和，适应多种多样的烹饪方法，是加拿大海产中真正的瑰宝。

加拿大开市红鱼简介

加拿大开市红鱼的捕捞与加工

在这里您可以看到精美大气的加拿大红鱼渔业视频

体验捕捞船出海捕捞加拿大红鱼

管理严格的现代化红鱼加工厂

还有先进的红鱼加工流水线

全面的加拿大开市红鱼产品介绍

在网站上我们把现在市面上大部分加拿大红鱼产品进行了简单的分类，包括整条红鱼、冷冻去头和去内脏的红鱼、分级的新鲜红鱼片和冷冻红鱼片，分级的单独速冻 （I.Q.F.） 鱼片、分级冷冻碎包或分级冷冻鱼块等系列产品进行了展示。除此之外，我们还附上了加拿大开市红鱼供应商们的联系方式，对加拿大开市红鱼感兴趣的朋友们可以联系他们进货！

加拿大红鱼的主要产品形式

加拿大开市红鱼供应商联系方式

加拿大开市红鱼菜谱

不管你是喜欢健康清淡的越南春卷，

还是喜欢“夏威夷风味”的波奇碗，

或者喜欢味道浓郁的中国菜，

在加拿大红鱼网站都能找到适合你的味道！

加拿大红鱼不仅味道鲜美，

营养价值也非常的丰富，

富含低脂蛋白和有益健康的 Omega-3 脂肪酸，

还含有维生素B12和硒。

加拿大开市红鱼的可持续捕捞

加拿大渔业早在1979年就引入了渔船捕捞许可证（捕捞执照）制度（IVQ），该制度是在总可捕量制度（TAC）上发展而来的，依据渔业资源的总的生物量来确定每年的可捕捞量，而在此基础上，将这些可捕捞量分配到每一个捕捞执照持有人的手上，避免了“奥林匹克式”的集中捕捞（因为单船配额属于自己），使渔民可以在一年的任何时候根据具体情况从容捕捞。

加拿大开市红鱼恢复商业捕捞以来，在科学家的指导下，加拿大红鱼种群以健康、可持续的方式加以管理。并非常的注重可持续捕捞，最大限度地减少其他物种的潜在的副渔获物，并保护生物多样性。而且早在实验性捕捞阶段加拿大开市红鱼就有渔场获得海洋管理委员会(MSC) 的可持续认证，成为了可持续管理的渔业的典范。