又到一年吃核桃的季节！

杭州临安山核桃已经开吃，而远在万里外的新疆阿克苏，大核桃也成熟开采啦！

新疆核桃和新疆的葡萄、哈密瓜齐名，尤其是这几年，单手就能捏开的新疆纸皮核桃，更是圈粉无数。

今年是阿克苏核桃的丰收年，从8月25日开始采摘，预计产量比去年增加10%。

我们推荐“浙疆果”温185纸皮核桃，皮薄肉厚，单手一捏就开，吃起来香香脆脆。

说起这款纸皮核桃，和我们杭州人真的很有缘分。

阿克苏，是浙江援疆对口地区，也是新疆核桃之乡。在阿克苏下辖的县区当中，各有各的特色，比如喝驼奶去柯坪县，而吃核桃就要去温宿县。

核桃的品种叫“温185”，“温”就是代表温宿，位于新疆阿克苏北部，是“温185”纸皮核桃主产区。

温宿县的柯柯牙镇是国家级核桃示范基地，拥有11.4万亩的温185核桃。

▲“阿克苏”维语是好水的意思，而温宿县是阿克苏水最好的县之一，因为温宿在北部，更加靠近天山，引天山水灌溉滋润了核桃、红枣、苹果、香梨。

加工“温185”的是代表性企业“浙疆果业”，杭州的本土企业，也是一家代表着“浙江新疆一家亲”的援疆企业。

杭州依托临安山核桃，发展出了全国闻名的炒货产业，不但炒本地山核桃，还炒全世界的坚果，比如巴旦木、腰果、开心果、夏威夷果等，而“浙疆果业”就是其中的佼佼者。

这家企业占地109亩，是中国坚果炒货专业委员会副会长单位，核桃产业国家创新联盟阿克苏专家工作站，阿克苏地区农业产业化龙头企业，也是浙江产业援疆“百村千厂”工程示范工厂，还参与起草了国家标准GB/T20398《核桃坚果质量等级》。

为了提高产品品质，浙疆果业与15所高校以及科研院所开展合作，并且在今年4月份获批阿克苏地区首个博士后科研工作站。

它每年带动了3600多核桃种植农户增收，同时通过生产加工等环节，每年还为温县当地解决200多名富余劳动力就业问题。

1.原味1.26kg礼盒装（温宿产，蓝盒装，保留了核桃的原本口味）：

原价68元，优享价58元。

2.草本味1kg礼盒装（温宿产，绿盒装，带有淡淡的咸味）：

原价59元，优享价50元。

3.生核桃500g×3袋装（温宿产）：

原价58元，优享价50元。

看着包装上“浙疆果”三个字，有种“浙江新疆心连心”的感觉，它也是我们浙江援疆事业生根发芽的代表产品之一。

单手一捏就开了，简单方便，和印象中要用核桃钳打开的新疆核桃差别很大。

原味的核桃，吃起来是原汁原味的，能闻到核桃本身的原香味，吃嘴里脆脆的，味道很不错。

草本味的核桃，增加了调味，闻起来更香，除了脆还有淡淡的咸味，很适合不喜欢吃原味核桃的人。

吃起来就有点停不下来，我连续剥了好几颗，没有遇到一颗空心果、烂果。浙疆果业的工作人员说，工厂引进的设备，可以自动筛选出劣果，所以，大家收到的核桃都是健康饱满的大果子。

为什么值得买？

1.新鲜。

温185的采摘季一般在八九月份，这次推荐的纸皮核桃，都是今年刚采摘的哦，非常新鲜。

2.好捏。

温185的皮非常薄，平均厚度0.8毫米，有些甚至只有0.6毫米，一捏就开了，吃起来非常方便。

3.肉厚。

温185出肉率达到了63%左右，肉很厚，吃起来更过瘾。而一般的核桃是50%左右。

4.好吃。

温宿产的好核桃，加上我们杭州炒货的技术，吃嘴里又脆又香，不管是每天吃两个补充营养，还是当零食，甚至是下酒菜，都很不错。

5.营养。

温宿核桃的出油率很高，含有较高的不饱和脂肪酸，这也是为什么大家经常说吃核桃很补。

文/徐贤康