大家都知道，要想减肥成功，除了适当运动，饮食也是关键。

只靠大量运动，却不注意饮食，效果会大打折扣。

现在已经快四月中旬了，夏天快要到来，是时候抓住最后的减肥时机了。

否则，到了夏天，看着别人穿着短袖短裤，露出纤细的四肢，你只能羡慕和后悔了。

为了帮助大家更好地减肥，今天伊华分享一个非常适合，这个季节的减肥菜——多头菜，也叫儿菜。

这菜非常适合减肥人士，多吃也不怕长胖，反而有助于减肥。

四月份正是吃这菜的最佳时机，每天来一盘，轻松减掉大肚腩。

儿菜含有丰富的食物纤维，能促进消化，肠道蠕动，帮助身体排毒。

更重要的是，它的价格非常亲民，市场价两块钱左右一斤。

这比花大价钱吃什么减肥餐要实惠多了，而且对身体没有任何伤害，让你健康瘦身。

今天，伊华给大家分享一个美味的儿菜家常做法，儿菜与腊肉搭配，简直是绝配。

烹饪完成后，香气扑鼻，既可以当作下酒菜，也非常适合配饭。

而且，做法非常简单。感兴趣的朋友们，跟着我一起来看看是怎么做的吧。

《 儿菜炒腊肉 》

准备食材：新鲜的儿菜适量（根据需求准备）、腊肉一块、小米椒1个、青椒2个。

（ 小葱、蒜、食用油、盐、白糖、松茸鲜各适量 ）

第一步：准备儿菜

将儿菜削去薄薄的一层皮，用清水浸泡并清洗干净，然后控水捞出，斜刀切成片，稍微切厚一点，大约一枚硬币的厚度，备用。

第二步：准备腊肉和其他配料

将腊肉煮熟，然后切成薄片。同时，将小米椒切成细圈，小葱的葱白切末，蒜切成蒜末，青椒去蒂后切成片，分别放入盘中备用。

第三步：炒制步骤

1、烧热锅，加入少许食用油，油热后加入腊肉，炒20秒左右，炒至腊肉微微卷起。

接着加入蒜末、小米椒和葱白继续煸炒几下。

2、往锅中加入少量的水，小火煮2分钟左右，让腊肉的香味煮出来。

然后将切好的儿菜倒入锅中，翻炒均匀，直到儿菜熟透。

3、加入适量盐、白糖和一小勺松茸鲜进行调味。用大火翻炒，使调料完全化开并包裹住食材。

最后将切好的青椒加入锅中，炒至青椒断生，炒好后关火，装盘即可食用。

这道儿菜炒腊肉色香味俱全，儿菜的清脆与腊肉的咸香完美结合，加上蒜末和青椒的点缀，使得整道菜既下酒又下饭。

而且儿菜的食物纤维能促进消化，有助于减肥。四月份是儿菜的最佳食用时机，每天来一盘，让你在享受美食的同时，也能轻松减掉大肚腩。

伊华的烹饪—窍门

1、选用新鲜的儿菜，并削去老皮，保证口感脆嫩。

2、腊肉要先煮熟再切片，这样炒出来的腊肉不会过咸，且更易于切片。

3、炒菜时先用一半的蒜末炝锅，出锅前再加入另一半蒜末，这样蒜香味更加浓郁。

4、炒菜过程中可以适当加入少量清水，有助于食材更好地融合味道并保持湿润的口感。

5、烹饪过程中注意火候的控制和调料的适量添加，就能轻松做出这道美味佳肴。

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