有朋友问我：在广东的饭馆点菜，怎么样才显得地道广东呢？
学会这6点，本地人都要对你竖起大拇指！
第一、一定要学会广东人的饭前仪式——啷碗！真的，在广东，但凡不是在家里吃饭，而是出去外面吃，大排档也好，饭馆也好，高档的餐厅也好，都有一个不成文的规矩，那就是饭前先洗刷一下碗碟茶杯。
一般来说，饭店会主动提供热的开水或者茶水，然后端上来一个空的大碗，这就是给客人啷碗用的。
咱也不知道为什么？老广在外面吃饭，总是不太放心饭店提供的餐具，哪怕是洗干净的、已经标注消过毒，可他们心里面仍然不放心，总要自己亲自洗一下过一下热水，这才能安心的使用。
慢慢地，这些变成了广东人独特的饭前仪式，不说100%的广东人在外面吃饭会啷碗，但有90%的广东人会这么干，你们说是不是很有意思呢？
第二、点的第一道菜必须是老火汤。根据我细心的观察，发现广东人点菜是有规律的，不管是去哪个餐厅饭店吃饭，点的第一道菜不会是他们最喜欢吃的白切鸡，而是先来一道老火汤。
至于想要表现得比较老道、熟练，看起来非常有老广的风格，那就必须的、把那个架势、气势给支楞起来，咱们得先知道老广们喜欢喝的老火汤是什么。
我曾经在粤式的茶楼做过服务员，根据我的观察，老广们比较喜欢喝的汤，无非就是猪骨龙骨排骨老母鸡老鸭子，不过有一些比较小众的，像什么苦瓜黄豆排骨汤、生熟地炖龙骨、猪肺菜干汤这样的，可能对没怎么喝过广东老火汤的外地人来说，会有一点突兀（一时间有点难以接受）。
为了保险起见，还是点那种比较中规中矩的为好，我觉得五指毛桃炖老母鸡还不错，喜欢的群众会比较多。你觉得呢？
第三、再来一道海鲜。点完了汤，才正式进入点主菜的环节，嗯这个时候，大部分的老广会考虑吃什么海鲜，比较讲究的客人会直接移步海鲜区，
直观了解当天什么海鲜靓、哪个新鲜、那个比较实惠，有些客人会比较相信部长的推荐，她说今天的虾又大又靓，那就点一盘虾；她说螃蟹比较好，那就点螃蟹。
第四、家禽类的来一样，鱼要清蒸。老广们饮食的口味比较平淡，他们最喜欢的一道菜就是让外地人闻风丧胆的白切鸡，讲真，很多外地人吃不惯白切鸡的味道，说又柴又没味，可是如果你在广东生活久了之后，我敢说你也会爱上这一口。
白切鸡来半只，或者烧鹅、烧鸭、烧猪、乳鸽之类的，想吃什么就点，这个禽类的菜是必点的。
鱼也少不了，做法不要什么煎炸的了，更不要酸辣，直接简单明了地搞个清蒸，这才是老广们的心头爱，错不了！
第五、招牌菜、特色菜可以尝一尝。点了汤、海鲜、肉、鱼，那其他的招牌菜特色菜之类的，如果部长推荐也可以尝尝，凑个数，请客的话多点一两个菜显得得体大方不会被别人嘲笑说咱小气，但是也不用打点特点，毕竟可以不用“打肿脸充胖子”的，吃多少点多少，不能浪费哦。
第六、蔬菜类的、带绿色叶子的青菜记得来一份。值得提一嘴的是，这广东人啊，他们认知里的青菜，是带绿色叶子的，就比如说菜心、通心菜、芥菜等等，很明显是有带着绿色叶子的，这才是他们心目中的青菜。
可千万不要点茄子、马铃薯之类的，虽然这些统称为蔬菜类，但是没有绿色的叶子，就算不上是青菜。
结束语：综上所述，是我这个在广东生活了20年的外地媳妇，根据自己的一些观察和生活经验，总结出来的6个老广点菜的习惯，不知道您是否认同呢？
对了，除了以上这些，老广们似乎不太喜欢在外面吃饭点菜的时候，只点7个菜，你知道是为什么吗？欢迎评论区留言交流。
