⚬ 带鱼，其身体细长如带，故而得名。它的肉质鲜嫩，味道鲜美。从营养价值方面来看，带鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、碘等多种营养成分。硒含量甚至是洋葱的30倍，并且。带鱼肉中的脂肪酸被证实有一定降糖、护心和防癌的作用。

“红烧带鱼是我家经常吃的一道菜，做法简单而且非常好吃，鱼刺也比较少，喜欢吃鱼的朋友可以试试哦”

厨友@soothing

“经得起百做百次好吃的锤炼的菜谱！”

by 厨友@游闪电

“菜谱真好。好吃！”

by 厨友@陈瑜-15

“色香味俱全的带鱼，收到家人的一致好评，谢谢楼主分享。”

by 厨友@吃不死你胖死你

红烧带鱼

‍食谱作者：钱多多美食

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用料

带鱼 1条

葱 2根

姜 3片

蒜 5瓣

花椒 适量

料酒 1勺

盐 半勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

鸡精 少许

白糖 少许

做法

1. 准备一条带鱼，切段两面改花刀。

2. 放葱姜，花椒，少许盐，料酒。

3. 抓匀腌制十分钟。

4. 现在准备调一个焖鱼的料汁：生抽一大勺、蚝油半勺、老抽半勺、料酒、白糖、鸡精、2勺清水。搅匀备用。

5. 放油把带鱼煎至两面金黄捞出。

6. 另起锅烧油，把葱姜蒜炒香。倒入带鱼，把刚才调好的料汁倒进去，中火焖2分钟，然后大火收汁，最后撒上葱花和红辣椒点缀。

做过的人说

7070磷：

红烧带鱼一般我都不切花刀，但今天这条实在超大超厚，为了要入味结果出锅也挺美观，没有放老抽所以颜色偏淡了一点 。

新浪微博用户_9pr0：

加了点豆腐超级香。

qiqi爱做饭：

好看也好吃！不过下次还是切红椒做点缀吧，这个小红辣椒太辣了。

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