3月份监测的49种主要食品、副食品价格与2月相比，呈6涨38降5平态势，价格偏弱势运行，其中粮油价格跌多涨少，猪肉、鸡蛋、淡水鱼价格降幅明显，蔬菜价格回落。

一、重要民生商品价格运行情况

（一）粮油价格跌多涨少。与上月相比，粮食类监测品除早籼米、中晚籼米价格分别上涨0.42％、0.40％以外，其余品种皆持平；食用油类监测品价格全部下跌，其中大豆油、大豆调和油跌幅居前，分别下跌1.15％、1.05％。与上年同期相比，粮油监测品价格涨跌幅均在5％以内，其中涨幅居首的是早籼米，价格上涨4.39％；跌幅居首的是大豆油，价格下降4.15％。

（二）猪肉价格回落。3月，我省猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排每500克均价分别为16.51元、12.01元、22.06元，较上月分别下跌4.79％、9.29％、8.85％；较上年同期分别下跌4.57％、2.20％、3.93％。从月内走势看：3月份猪肉价格前高后低，逐日下行。

2024年03月01日－2024年03月31日全省猪肉价格走势图

（三）鸡蛋、水产品价格下跌。春节后鸡蛋处于季节性消费淡季，市场需求减弱，蛋价回落。监测显示：3月份，我省鸡蛋每500克均价5.34元，较上月下跌7.61％，较上年同期下跌11.15％。

春节过后，水产品销售进入淡季，价格延续上月跌势。3月，我省草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克均价分别为7.75元、10.49元、11.12元，较上月分别下跌7.19％、1.13％、5.20％；较上年同期分别下跌3.61％、上涨2.44％、上涨5.10％。

（四）蔬菜价格全线回落。3月份，蔬菜价格前高后低，缓慢下行。13种蔬菜每500克均价3.36元，较上月下跌14.29％，其中降幅居前的是西红柿、黄瓜、青椒，价格分别下降26.99％、22.48％、20.44％。13种蔬菜均价较上年同期下跌5.08％。

2024年03月01日－2024年03月31日全省蔬菜价格走势图

二、走势预测

（一）粮油价格基本稳定。4月份，我省各级储备稻谷轮出的规模将逐步加大，市场流通粮源将得到进一步补充，全省稻市供给充裕，预计粮食价格将持续平稳。目前国内菜油库存较高，油脂市场整体供给充足，而需求端表现一般，预计油脂市场短期将偏弱运行。

（二）蔬菜价格继续下降。4月份，气温显著升高，蔬菜进入生长旺季，整体上市量将继续增加，后期大部分蔬菜品种价格将进入季节性回落区间。

三、建议措施

各级价格监测机构要紧盯重要民生商品开展监测预警，做好重要时段、关键节点以及突发事件后的市场巡视巡查，发现异常波动第一时间上报，为稳物价工作提供有力支撑。

来源：湖北省发展和改革委员会