据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第3周（采集日为4月18日）仔猪、商品雏鸡价格环比上涨，生猪、猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛羊产品、饲料产品价格下跌。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格37.15元/公斤，比前一周上涨1.8%，同比上涨1.7%。天津、上海、贵州、黑龙江、福建等25个省份仔猪价格上涨，山西、广东、海南、青海4个省份仔猪价格下跌。华中地区价格较高，为39.69元/公斤；西南地区价格较低，为31.02元/公斤。全国生猪平均价格15.34元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨6.8%。江苏、甘肃、重庆、贵州、内蒙古等6个省份生猪价格上涨，宁夏、山西、海南、广东、浙江等23个省份生猪价格下跌，天津生猪价格持平。华东地区价格较高，为15.91元/公斤；西北地区价格较低，为14.71元/公斤。全国猪肉平均价格25.15元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨3.1%。北京、内蒙古、甘肃、青海、云南等9个省份猪肉价格上涨，宁夏、山东、江苏、浙江、陕西等19个省份猪肉价格下跌，天津、安徽2个省份猪肉价格持平。华南地区价格较高，为27.98元/公斤；东北地区价格较低，为21.65元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格9.68元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌16.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.09元/公斤，与前一周持平，同比下跌23.5%。全国鸡肉平均价格23.40元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌2.9%。商品代蛋雏鸡平均价格3.75元/只，比前一周上涨0.5%，同比下跌4.1%。商品代肉雏鸡平均价格3.52元/只，比前一周上涨0.6%，同比下跌12.0%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格75.71元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌12.3%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格63.66元/公斤，比前一周下跌1.3%。全国羊肉平均价格74.42元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌8.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格67.29元/公斤，比前一周下跌0.5%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.45元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.2%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.56元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌12.9%。主产区东北三省玉米价格为2.35元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.66元/公斤，比前一周下跌0.7%。全国豆粕平均价格3.75元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比下跌16.5%。育肥猪配合饲料平均价格3.59元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.2%。肉鸡配合饲料平均价格3.71元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.42元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.3%。
2024年4月第3周猪料、鸡料、蛋料比价2024年4月17日
全国生猪出场价格及饲料市场价格
日 期
生猪价格
(元/公斤)
饲料价格
(元/公斤)
猪料比价
猪料比价
平衡点
预期盈利
(元/头)
本 周
15.36
3.17
4.85
4.34
177.84
上 周
15.47
3.21
4.82
4.34
169.49
环 比
-0.71%
-1.25%
0.62%
0.00%
--
注：1.生猪价格为全国平均出场价格
2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料
3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值
4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格
本周全国猪料比价为4.85，环比上涨0.62%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为177.84元。本周猪价以降为主。周内消费持续疲软，产品走货速度缓慢，屠宰企业开工率低位调整，对猪价有利空拖累；养殖端前期出栏积极性较高，部分地区大猪陆续出栏，猪源相对充裕，但后期散户对降价抵触，猪价降幅收窄。五一假期临近，屠宰企业或有短时备货动作，预计下周猪价或先降后微涨。
4月第3周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年4月15—21日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.00元/公斤，环比下降0.4%，同比上涨4.2%；白条肉平均出厂价格为20.93元/公斤，环比下降0.4%，同比上涨3.6%。
2024年第16周国内外农产品市场动态—猪肉、鸡蛋价格略涨，牛羊肉小幅下跌据农业农村部监测，2024年第16周（2024年4月15日—4月21日，下同）“农产品批发价格200指数”为121.56（以2015年为100），比前一周降1.02个点，同比低3.75个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为122.51（以2015年为100），比前一周降1.19个点，同比低4.13个点。
1.猪肉、鸡蛋价格略涨，牛羊肉小幅下跌。猪肉批发市场周均价每公斤20.63元，环比涨0.4%，同比高6.7%；牛肉每公斤65.83元，环比跌1.1%，同比低14.2%；羊肉每公斤62.05元，环比跌0.4%，同比低9.1%；白条鸡每公斤17.45元，环比持平，同比低4.5%。鸡蛋批发市场周均价每公斤8.19元，环比涨0.1%，同比低21.9%。
2.水产品价格小幅上涨。草鱼、白鲢鱼、大黄花鱼、鲤鱼、花鲢鱼、大带鱼和鲫鱼批发市场周均价每公斤分别为15.54元、9.62元、42.45元、14.96元、17.63元、40.30元和18.53元，环比分别涨1.1%、0.9%、0.7%、0.4%、0.2%、0.2%和0.2%。
3.蔬菜均价连续10周下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.80元，环比跌3.0%，同比高1.9%。分品种看，19种蔬菜价格下跌，1种持平，8种上涨。其中，蒜薹和黄瓜价格跌幅较大，环比分别跌19.4%和13.3%，青椒、韭菜、西葫芦和豆角环比分别跌9.1%、7.8%、7.5%和7.4%；其余品种价格跌幅在5%以内；平菇价格环比基本持平；生姜价格环比涨6.4%，其余品种价格涨幅在5%以内。
4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.34元，环比涨1.4%，同比低6.3%。分品种看，巨峰葡萄、鸭梨、菠萝和富士苹果周均价环比分别涨3.6%、2.6%、1.0%和0.5%；香蕉和西瓜价格环比跌1.1%和0.5%。
2024年第16周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第16周（即2024年4月15日-4月19日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.90元，环比下跌0.9%，同比上涨11.8%，较上周涨幅收窄0.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌。散养户和规模养殖场因担忧后市而积极出栏大体重生猪，而随着天气转热，大体重生猪（140公斤以上，下同）的需求量减少，生猪价格下跌。猪肉终端消费仍显不足，加之低价冻品猪肉进入市场对鲜品白条猪肉销售产生不利影响。供增需减带动猪肉价格微跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月15日
4月16日
4月17日
4月18日
4月19日
宰后均重
16省
19.95
19.90
19.84
19.71
19.70
90.88
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.37元，环比下跌1.8%，同比上涨8.0%，较上周涨幅收窄2.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。大体重生猪有积压现象，散养户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，生猪供应增加。猪肉需求仍偏弱，具体表现在向外省调出数量有限和本地区销售速度欠佳。供增需减带动猪肉价格小幅下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月15日
4月16日
4月17日
4月18日
4月19日
宰后均重
黑龙江
18.30
18.30
18.30
18.10
18.10
93.80
吉林
18.20
18.20
17.90
17.90
18.00
90.95
辽宁
18.98
18.98
18.53
18.43
18.43
88.35
二、华北地区猪肉价格环比下跌、较上周涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.50元，环比下跌3.0%，同比上涨9.7%，较上周涨幅收窄3.8个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场对后市预期降低，压栏意向减弱，生猪出栏量增加。猪肉消费偏弱，下游经销商多按需采购且压价意愿较高，猪肉订单销售进度较慢。供多需少带动猪肉价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月15日
4月16日
4月17日
4月18日
4月19日
宰后均重
北京
19.33
19.20
19.13
19.10
19.10
88.70
天津
19.65
19.45
19.45
19.45
19.45
88.33
河北
19.73
19.58
19.58
19.53
19.48
88.24
三、华中地区猪肉价格环比下跌、较上周涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.36元，环比下跌2.1个百分点，同比上涨10.7%，较上周涨幅收窄2.2个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。因大体重生猪价格下跌，规模养殖场和散养户出栏积极性增加。猪肉消费市场低迷，下游经销商拿货积极性较差，屠宰企业猪肉订单减少。供增需减带动猪肉价格下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月15日
4月16日
4月17日
4月18日
4月19日
宰后均重
河南
19.25
19.12
19.12
19.03
19.03
85.22
湖北
19.67
19.47
19.43
19.43
19.43
88.40
湖南
20.43
20.43
20.43
20.43
20.43
100.83
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.72元，环比下跌1.1%，同比上涨11.7%，较上周涨幅收窄0.6个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场和散养户出栏生猪的数量增加，批发市场上经销商采购积极性不高，猪肉订单量下降，供大于求带动猪肉价格小幅下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月15日
4月16日
4月17日
4月18日
4月19日
宰后均重
山东
19.91
19.90
19.89
19.51
19.51
85.08
江苏
19.98
19.98
19.98
19.58
19.58
86.46
安徽
19.35
19.33
19.13
19.13
19.13
86.22
浙江
20.35
20.00
20.00
20.00
20.00
93.77
福建
20.80
20.80
20.80
20.80
20.80
102.50
五、四川、广东猪肉价格均环比微跌，四川同比涨幅收窄，广东同比涨幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤19.05元，环比微跌0.6%，同比上涨8.7%，较上周涨幅收窄0.2个百分点。川内散养户出栏生猪的节奏较为稳定，生猪供应量波动不大；猪肉消费市场的销售速度一般。供需暂时平衡，四川地区猪肉价格维持在上周末价位，较上周周均价微跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤21.17元，环比微跌0.5%，同比上涨9.1%，较上周涨幅扩大3.5个百分点。广东地区散养户出栏生猪的积极性不高，生猪供应略显不足；猪肉消费市场疲软，销售情况较差。供需两不旺，周内广东地区猪肉价格基本稳定在上周末价位，较上周周均价微跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月15日
4月16日
4月17日
4月18日
4月19日
宰后均重
四川
19.05
19.05
19.05
19.05
19.05
95.95
广东
21.17
21.17
21.17
21.17
21.17
102.60
