据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，3月第4周（采集日为3月28日）生猪产品、商品代蛋雏鸡、豆粕价格环比上涨，鸡蛋、商品代肉雏鸡、鸡肉、牛羊产品、玉米、配合饲料价格下跌。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格34.22元/公斤，比前一周上涨4.8%，同比下跌9.8%。全国29个监测省份仔猪价格全部上涨。华中地区价格较高，为36.16元/公斤；西南地区价格较低，为28.45元/公斤。全国生猪平均价格15.31元/公斤，比前一周上涨1.8%，同比上涨0.9%。新疆、河南、山西、天津、山东等28个省份生猪价格上涨，海南、青海2个省份生猪价格下跌。华东地区价格较高，为16.02元/公斤；西北地区价格较低，为14.63元/公斤。全国猪肉平均价格25.18元/公斤，比前一周上涨0.8%，同比下跌2.6%。宁夏、黑龙江、山西、新疆、广东等26个省份猪肉价格上涨，海南、贵州、吉林、内蒙古4个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为28.02元/公斤；东北地区价格较低，为21.61元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格9.99元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌14.9%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.34元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌22.2%。全国鸡肉平均价格23.62元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌2.9%。商品代蛋雏鸡平均价格3.70元/只，比前一周上涨0.3%，同比下跌6.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.52元/只，比前一周下跌0.8%，同比下跌15.2%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格77.39元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌10.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格65.92元/公斤，比前一周下跌0.6%。全国羊肉平均价格75.50元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌7.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格68.23元/公斤，比前一周下跌0.4%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.51元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌11.1%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.58元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌13.1%。主产区东北三省玉米价格为2.35元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米平均价格2.69元/公斤，比前一周下跌0.4%。全国豆粕平均价格3.83元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌12.2%。育肥猪配合饲料平均价格3.61元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.2%。肉鸡配合饲料平均价格3.73元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.0%。蛋鸡配合饲料平均价格3.44元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.3%。
2024年3月第4周猪料、鸡料、蛋料比价2024年3月27日
全国生猪出场价格及饲料市场价格
日 期
生猪价格
(元/公斤)
饲料价格
(元/公斤)
猪料比价
猪料比价
平衡点
预期盈利
(元/头)
本 周
15.25
3.23
4.72
4.34
135.01
上 周
14.93
3.21
4.65
4.34
109.46
环 比
2.14%
0.62%
1.51%
0.00%
--
注：1.生猪价格为全国平均出场价格；
2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料；
3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值；
4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出;
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格。
本周全国猪料比价为4.72，环比上涨1.51%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为135.01元。本周猪价先涨后降。周内二次育肥热度依旧偏高，市场整体供应量依旧偏紧，前半周屠宰企业收购不畅，压价难度较大，猪价上涨；后半周因高价走货不畅，养殖单位多有降价走量操作，猪价高位回落。下周受清明假期提振，预计猪价或震荡走高，但随着节后消费转弱，猪价仍有回落可能。
3月第4周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年3月25—31日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.01元/公斤，环比上涨1.1%，同比上涨0.6%；白条肉平均出厂价格为20.97元/公斤，环比上涨1.2%，同比持平。
2024年第13周国内外农产品市场动态—猪肉价格连续上涨，牛羊肉、鸡蛋继续下跌据农业农村部监测，2024年第13周（2024年3月25日—3月31日，下同）“农产品批发价格200指数”为123.38（以2015年为100），比前一周降0.63个点，同比低5.34个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为124.60（以2015年为100），比前一周降0.70个点，同比低6.00个点。
1.猪肉价格连续上涨，牛羊肉、鸡蛋继续下跌。猪肉批发市场周均价每公斤20.41元，环比涨1.0%，同比高1.7%；牛肉每公斤67.56元，环比跌1.0%，同比低12.2%；羊肉每公斤63.32元，环比跌0.7%，同比低7.9%；白条鸡每公斤17.65元，环比涨0.2%，同比低2.8%。鸡蛋批发市场周均价每公斤8.43元，环比跌1.5%，同比低21.0%。
2.多数水产品价格小幅上涨。白鲢鱼、鲤鱼、花鲢鱼、草鱼和大带鱼批发市场周均价每公斤分别为9.61元、14.65元、17.42元、15.24元和40.30元，环比分别涨1.9%、1.2 %、1.0%、1.0%和0.3%；鲫鱼每公斤为18.38元，环比基本持平；大黄花鱼周均价每公斤为41.91元，环比跌0.3%。
3.蔬菜均价继续小幅下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.05元，环比跌1.6%，同比低1.6%。分品种看，18种蔬菜价格下跌，4种持平，6种上涨。其中，芹菜、菠菜、大葱、韭菜和生菜价格环比分别跌7.2%、6.7%、6.5%、5.9%和5.1%，其余品种价格跌幅在5%以内；白萝卜、豆角、生姜和蒜薹价格环比均基本持平；大白菜价格环比涨8.1%，其余品种价格涨幅在3%以内。
4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.42元，环比涨0.8%，同比低7.1%。分品种看，巨峰葡萄、鸭梨和香蕉周均价环比分别涨2.9%、1.4%和1.1%；菠萝、西瓜和富士苹果周均价环比分别跌1.7%、1.2%和0.5%。
2024年第13周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第13周（即2024年3月25日-3月29日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.12元，环比上涨2.9%，同比上涨6.6%，较上周扩大5.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨。周内散养户和规模养殖场看涨后市而减缓生猪出栏节奏，加之二次育肥户将猪源回圈进行二次增重现象仍存，致使生猪供应收紧，支撑猪肉价格上涨。周末时，因下游经销商对高价猪肉采购能力减弱，白条猪肉销售速度减慢，价格小幅回落。总体看，白条猪肉周均价高于上周。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月25日
3月26日
3月27日
3月28日
3月29日
宰后均重
16省
19.93
20.15
20.25
20.22
20.06
90.56
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.71元，环比上涨3.8%，同比上涨5.6%，同比由跌转涨。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。本周散养户和规模养殖场继续压栏增重，生猪供应偏紧，而白条猪肉外调顺畅。供减需增支撑猪肉价格上涨。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月25日
3月26日
3月27日
3月28日
3月29日
宰后均重
黑龙江
18.37
18.57
18.57
18.57
18.57
91.57
吉林
18.35
18.65
18.65
18.45
18.45
89.85
辽宁
18.88
18.98
18.98
18.98
18.98
88.00
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤20.11元，环比上涨3.5%，同比上涨9.2%，同比涨幅扩大7.3个百分点。
本周华北地区猪肉周均价环比上涨，周内先涨后跌。部分散养户和规模养殖场惜售，对生猪进行压栏增重，生猪供给偏紧，支撑生猪及猪肉价格上涨。临近周末，河北地区猪肉批发商对后市预期偏弱，屠宰企业订单量一般，价格小幅回落。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月25日
3月26日
3月27日
3月28日
3月29日
宰后均重
北京
19.30
19.67
19.67
19.67
19.67
88.53
天津
19.75
20.05
20.05
20.05
20.05
88.03
河北
20.10
20.38
20.38
20.38
20.10
88.33
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.80元，环比上涨2.8%，同比上涨8.8%，同比涨幅扩大5.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨，周内先涨后跌。周前期，规模养殖场惜售，屠宰场屠宰生猪数量减少，支撑猪肉价格上涨。周后期，下游经销商对后市预期不乐观，从屠宰场采购订单减少，叠加散养户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升，供应增加，供增需减导致猪肉价格小幅回落。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月25日
3月26日
3月27日
3月28日
3月29日
宰后均重
河南
19.57
19.73
19.60
19.57
19.48
83.78
湖北
19.83
19.93
19.97
19.97
19.90
88.40
湖南
20.40
20.63
20.97
20.97
20.70
101.00
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.99元，环比上涨2.8%，同比上涨6.0%，较上周扩大4.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨，周内先涨后跌。规模养殖企业和散养户出栏生猪的积极性不高，供应减少，支撑生猪及猪肉价格上涨；仅周末期受降雨天气影响，批发市场猪肉销售速度放缓，屠宰企业小幅降价销售。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月25日
3月26日
3月27日
3月28日
3月29日
宰后均重
山东
19.71
19.94
20.14
20.14
19.94
84.78
江苏
19.80
19.98
20.15
20.13
19.93
86.28
安徽
19.70
19.70
19.70
19.70
19.55
86.22
浙江
21.05
21.55
21.55
21.55
21.55
93.50
福建
20.60
20.80
20.80
20.80
20.80
102.63
五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，同比涨幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤19.24元，环比上涨1.5%，同比上涨5.9%，同比涨幅扩大3.7个百分点。周前期，川内散养户出栏生猪的节奏较稳定，但猪源外调出川的数量增多，使得川内生猪及猪肉供应偏紧，叠加猪肉经销商积极采购，推动猪肉价格上涨。周后期，消费市场对高价猪肉需求量减少，客户订单量减少，猪肉价格小幅回落。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比小幅上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤21.51元，环比上涨2.2%，同比上涨5.4%，同比涨幅扩大4.4个百分点。广东地区散养户出栏生猪的节奏较稳定，受北方行情上涨影响，部分散养户和规模养殖看涨情绪偏浓，提高生猪出栏价格，加之家庭消费好转，猪肉经销商采购意愿较强，带动猪肉需求短时小幅增加。供需双向促使本周广东地区猪肉周均价环比上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月25日
3月26日
3月27日
3月28日
3月29日
宰后均重
四川
18.93
19.15
19.45
19.40
19.25
95.38
广东
21.27
21.57
21.77
21.57
21.37
102.23
