新疆美食丰富多样，融合了多种文化和风味，以下是一些推荐的新疆美食：

* 新疆大盘鸡：这是新疆的代表性美食，选用整只鸡与多种香料烹制而成，鸡肉鲜嫩多汁，香辣可口。

* 手抓饭：这是一道传统的新疆美食，以羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要原料，口感丰富，色香味俱佳。

* 羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的烤制技巧和醇厚的口感而闻名，肉质鲜嫩，香气四溢。

* 烤包子：新疆烤包子采用死面制作，皮薄馅大，口感香脆，是早餐或下午茶点的绝佳选择。

* 馕饼：馕是新疆特有的一种面点，类似于内地的烧饼，外皮金黄酥脆，内部松软可口。

* 椒麻鸡：这是一道新疆特色凉菜，选用土鸡煮熟后撕成条状，再淋上特制的椒麻汁，麻辣鲜香，回味无穷。

* 酸奶：新疆的酸奶以其醇厚的口感和独特的发酵工艺而受到喜爱，不仅有助于消化，还是夏日消暑的佳品。

* 胡辣羊蹄：这是一道新疆特色美食，以羊蹄为主要原料，加入多种调料烹制而成，口感香辣，回味无穷。