发酵中药是一种绿色的饲料添加剂，利用益生菌对中草药进行发酵，将中草药中的大分子物质分解转化为小分子物质，可直接被动物消化道吸收利用，从而提高中草药药效，增强其作用效果。

中草药功能多样，不仅含有多种常规养分，如蛋白质、糖类、维生素、矿物质等，还含有有机酸、生物碱、多糖等生物活性物质，并且因其天然、绿色、安全、毒副作用较小，耐药性低等特点而被广泛应用。

能够应用于畜禽生产的中草药添加剂有200余种，在提高畜禽生产性能、抗氧化应激、增强机体免疫功能以及调节生理代谢和防病、治病方面有着独特的优势。

而用于发酵的益生菌都是经过筛选得到的，本身就是一种优良的饲料添加剂，对肠道菌群平衡以及肠道健康具有显著的益生作用。

因此，发酵中药作为二者的发酵产物，既具有益生菌独特的益生作用，又同时具备中草药本身的药理效果，是一种潜在的功能广泛的新型绿色饲料添加剂。

1.1提高中草药中有效成分的含量

微生物在发酵过程中能够产生丰富的酶类物质，如纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、蛋白酶、木质素酶等，这些酶类有利于壁内有效成分的提取，从而提高药效分子的含量。单细胞蛋白是一种优质的蛋白质，通过发酵中药不仅可以降低对环境的污染，而且可以提高单细胞蛋白的含量，为饲料生产提供优质的蛋白来源。中草药与微生物协同发酵，微生物发酵促进了中草药提取物中有效成分的释放，提高了发酵产物中总酚类物质含量和抗氧化活性，从而增强了中草药的药效，提高了中草药的利用率。

1.2增强中草药的药效

益生菌的发酵作用，使得中草药的某些成分在体外提前被分解消化，转化成小分子物质，从而提高了有效成分的消化吸收，增强了中草药的作用效果。

1.3降低中草药的毒副作用

有的中草药含有毒性成分，限制了其在生产中的应用，通过发酵处理能够降低毒性物质的含量或使其转化成其他成分来达到解毒的功效。

1.4产生新的活性成分

微生物发酵能够以中草药中的某些活性成分作为前体物，或者发酵过程中产生的代谢产物，通过一系列复杂的化学变化与中草药有效成分结合产生新的活性成分，从而产生新的药理作用。

1.5提高了中草药资源的利用率，保护环境

中草药中的有效成分经过提纯后，其中还含有大量不易降解的成分，如果不加以利用，将会对生态环境的污染造成一定的影响。中草药作为动物饲料添加剂，发酵处理后，不仅更有利于存放，还可以改善饲料的适口性。因此，中草药通过合理有效的利用，不仅可以提高资源利用率，节约资源，减少浪费，还可以减少对生态环境造成的污染，中药与益生菌相结合，可以为解决环境污染问题和资源再利用提供一种新的方法。

2.1发酵中药在猪生产上的应用

在育肥猪日粮中添加发酵中药对其生长性能具有显著的促进作用，可以提高平均日增重以及平均日采食量，降低料肉比，并且对胴体品质的改善也有明显的作用，显著提高了瘦肉率，降低平均背膘厚和眼肌面积。

使用发酵中药饲喂空怀母猪可以明显缓解热应激反应，提高母猪的免疫力和发情率，促进母猪发情。

可以提高断奶仔猪的免疫力和生长性能，促进仔猪肠道结构的发育，提高肠道中乳酸和短链脂肪酸的含量以及血清抗氧化能力，并且可以降低肠黏膜炎症因子水平，从而改善仔猪断奶应激。

2.2发酵中药在家禽生产上的应用

发酵中药能够显著提高肉鸭的生长性能，明显改善其屠宰性能。还可以增强动物机体免疫力，减少病菌感染，维持动物健康。

在肉鸡中应用发酵中药能够显著降低肉鸡的死亡率，提高免疫器官指数，促进肠道内有益菌的增殖，抑制病原菌生长，增强其免疫性能，显著提高肉鸡的存活率。

可以显著提高蛋鸡的产蛋率和蛋的质量，减少破蛋、软壳蛋、畸形蛋的发生率，能显著提高产蛋率、抗病力，改善蛋黄颜色，死淘率明显降低，免疫抵抗力也有显著的提高。

2.3发酵中药在反刍动物生产上的应用

发酵中药应用在反刍动物生产上，不仅可以改善饲料适口性，促进采食量，而且对生长性能、产奶性能和改善热应激等都有积极作用。能够显著提高奶牛的体重、平均产奶量，提高其乳脂肪和乳蛋白含量，乳品质得到了有效改善，并且对乳房炎有一定治疗效果，能够降低乳房炎的发病率。

2.4发酵中药在水产动物生产上的应用

添加发酵中药体重增长率显著提高，饵料系数明显降低，促进水产动物的生长。

发酵中药对水产动物机体蛋白质的新陈代谢和抗氧化能力的提高具有显著的效果，还具有增强非特异性免疫的作用。

不仅能够改善存活率，发酵中药能提高水产动物的存活率和抗病力，而且对肝脏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等抗氧化指标也具有显著提高的作用。

发酵方法：“御瘟汤”原生中草药5公斤+99多功能饲料发酵剂2包（天气较冷时多放1-2包）+全价料100公斤+清水1吨放入塑料缸内密封发酵3天以上，我们称之为中草药菌水。

“御瘟汤”原生中草药由每1000克采用黄芪100克、大青叶50克、香附50克、白术50克、枳壳50克、槟榔50克、茯苓50克、泽泻50克、水牛角50克、地黄25克、白芍50克、侧柏叶50克、丹皮50克、栀子50克、金银花100克、巴戟天50克、大黄25克、甘草50克、板蓝根25克和贯众25克原生中草药并进行超微粉粉碎而成。

密封发酵中的中草药菌水

饲喂方法：按照饲料5-10%的比例添加发酵好的中草药菌水，比如：1吨饲料+100公斤发酵好的中草药菌水+部分清水混合做成干湿料来饲喂。

运用此方法养猪，因为发酵好的中草药菌水有一股酸香味，做成干湿料后猪特别爱吃，采食量提高了，猪长得快，提前出栏，节省了饲料钱。

另外中药发酵后其药效提高4-28倍，且含有大量的有益菌，长期在养猪上运用猪健康度极高，很少生病，猪肉变得非常好吃。而且猪栏不臭，养殖环境得到改善，粪污也因为里面含有有益菌变得非常好处理，不用担心猪粪尿污染带来的环保问题。