蒸糕，那软糯的口感，清甜的味道，是许多人的童年回忆。就让我们一起探索如何用小米和鸡蛋制作美味的小米鸡蛋蒸糕！

所需材料：

小米 100 克

鸡蛋 2 个

糖 适量

牛奶 适量

所需工具：

蒸锅或蒸笼

搅拌器

碗

步骤：

前期准备：清洗小米，去除杂质。准备好所需的材料和工具，为制作小米鸡蛋蒸糕做好准备。

制作过程：

步骤一：将小米浸泡在水中约30分钟，然后将其沥干。这一步是为了让小米更容易蒸熟。

步骤二：将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。糖的用量可以根据个人口味来调整。

步骤三：将浸泡好的小米加入鸡蛋液中，再加入适量的牛奶，继续搅拌均匀。牛奶的用量可以根据个人口味和小米的吸水性来调整，使混合物达到你想要的稠度。

步骤四：将混合好的小米鸡蛋液倒入蒸笼或蒸锅中。注意不要倒得太满，以免蒸制时溢出。

步骤五：将蒸笼或蒸锅置于沸水上，盖上盖子，蒸制约20-25分钟。蒸制时间根据蒸笼或蒸锅的大小和火力来调整，确保小米鸡蛋糕熟透。

小贴士：在蒸制过程中，尽量不要频繁打开盖子，以免影响蒸糕的成型。同时，确保火力均匀，避免部分过熟而部分未熟的情况发生。

小米鸡蛋蒸糕不仅是一道美味的点心，更是一份温暖的回忆。通过简单的材料和步骤，就能轻松制作出这道充满童趣的美食。快与家人、朋友分享这份简单又美味的小米鸡蛋蒸糕吧！