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冬天，多给孩子吃此肉，蛋白质是牛羊肉的5倍，增强体质又润肺。

鸭肉，是一款非常适合冬天食用的肉类。我们这边的鸭肉12块钱1斤，不知道你们那里是什么价格呢？鸭肉因为价格便宜很多人忽略了它的营养，鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比鸡猪牛羊肉的含量高得多，而且鸭肉的维生素较其他肉类更为丰富，尤其是维生素A的含量高出羊肉4倍，对视力，骨骼发育，增强体质，润肺都有益处，所以冬季进补，不妨给孩子多吃些性价比更高的鸭肉吧。

鸭肉的做法也很多，五香鸭大家有吃过吗？今天小编就教大家来做这道菜，太香了，太好吃了！鸭肉根本吃不出一点的腥味，只有浓浓的酱香味，而且鸭肉还特别的酥烂，轻松就可以脱骨，大半边鸭肉一顿下来只剩光盘。

下面就把这道香到骨头里面的五香鸭做法分享给大家，家人们一定都爱吃的哦。

【五香鸭】

食材：半边鸭，姜片，葱结，料酒，半块南腐乳，2块桂皮，3颗八角，2片香叶，一点茴香

详细步骤：

1.把半边鸭处理干净，剁成大块。

2.下一步，将鸭肉焯水，焯水的时候要加入生姜片，葱结，料酒去腥。焯好水后，捞出鸭肉用温水清洗干净。

3.接下来，调料汁：碗里加入半块南腐乳，2勺生抽，一点点老抽调色，少许盐，一点白糖提鲜，然后用勺子把南腐乳压碎，搅匀。

4.起锅热油，爆香姜片，倒入鸭肉炒香，鸭肉炒到表面金黄，加入料酒继续翻炒，炒匀后，倒入刚调好的料汁，继续翻炒均匀，再把准备好的香料倒入，（香料有：2块桂皮，3颗八角，2片香叶，一点茴香）再翻炒均匀，盛入盘中。

5.接下来，还需要做最后一步，把炒好的鸭肉再上锅蒸50分钟。蒸好的鸭肉吃起来又香又入味还非常的酥烂，特别的好吃。

6.时间到，这道香气扑鼻的五香鸭就做好了，做法简单，酱香浓郁，酥烂鲜香，非常好吃。比啤酒鸭还香。

冬天进补，记得给家人孩子多吃这道五香鸭。

今天就分享到这里，感谢您阅读本文，更多菜谱，请关注美食星期八。您的鼓励是我前进的动力，如果喜欢我的分享，就请点赞、收藏、转发一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，欢迎在下方的评论区留言和分享。让我们一起学习，共同提升，让我们的餐桌更加丰富多彩