我国肉质最好的6种无鳞鱼,不仅无鳞还无刺,最后一种,太湖才有

大营家的美食 2024-02-01 15:11:03

大家好,今天我要和大家分享一些在中国备受喜爱的鱼类,它们不仅无鳞无刺,肉质鲜美,让人回味无穷。有些鱼类虽然外表看起来不太起眼,但它们的营养价值和口感却让人大吃一惊。如果你还不了解这些美味的鱼类,那么赶紧来看看吧!

第六种鲶鱼

首先,让我们来认识一下鲶鱼。鲶鱼常被人们称为“垃圾鱼”,但其实它的肉质细嫩,几乎没有刺和鳞片,价格亲民。鲶鱼的肉富含蛋白质,是优质的蛋白质来源,而且还含有丰富的营养物质。除了常见的鲶鱼,还有一些品种的鲶鱼,如鮰鱼、泥鳅和鳗鱼等,它们的肉质同样鲜美,而且无鳞无刺,非常适合烹饪各种美味佳肴。

第五种泥鳅

接下来是泥鳅,它可能外表黑不溜秋,但却是一种营养丰富的鱼类。泥鳅富含蛋白质和脂肪,对增强人体免疫力非常有帮助。泥鳅还被誉为“鱼类补钙冠军”,因为在同等重量下,泥鳅含钙量是鲤鱼的六倍,是带鱼的十倍左右。虽然泥鳅常生活在河流和沟渠中,但只要选择水质良好的渠道购买,就可以放心食用。

第四种黄鳝

黄鳝外形与蛇相似,但其实它的肉质非常美味。黄鳝肉质细腻,无鳞无刺,食用起来非常方便。虽然黄鳝生活环境多为泥沙淤泥,可能寄生着一些寄生虫和有害物质,但只要在食用之前充分清洗并高温烹制,就可以避免这些问题。

第三种昂公鱼

昂公鱼,又被称为黄辣丁,是一种在口感上令人惊艳的鱼类。它外形与泥鳅相似,全身光滑,尽管有三个刺,但处理起来仍然非常方便。昂公鱼的肉质细腻滑嫩,特别适合用来炖汤,口感鲜美。虽然它无鳞无刺,但要小心刺的存在,烹饪时需要小心处理。

第二种鳗鱼

鳗鱼分为河鳗和海鳗两种,外形与鳝鱼相似。鳗鱼是一种非常美味的鱼类,肉质细腻口感极佳。它含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素,是餐桌上的重要美食。尤其在日本,鳗鱼料理层出不穷,如鳗鱼饭和烤鳗鱼等都是经典美食。虽然鳗鱼无鳞无刺,但由于过度捕捞,价格相对较高,所以需要小心选择购买。

第一种银鱼

最后,让我们来认识一下江苏无锡太湖的特产——银鱼。银鱼虽然个头小,但被誉为“鱼类皇后”。它是一种无鳞无刺的鱼类,肉质鲜美,富含蛋白质和少量脂肪。银鱼透明无磷片,主要食用天然水生物。它的个头小如牙签,非常适合烹饪成各种美味的菜肴,尤其受到老人和小孩的喜爱。

这些无鳞无刺的美味鱼类,不仅肉质鲜美,而且富含营养,是健康饮食的不错选择。如果你还没有尝试过其中的一些,不妨去市场或餐厅品尝一下,你可能会被它们的美味所惊艳。美食世界无穷尽,让我们一起探索各种美味,享受不同口味带来的乐趣吧!

33 阅读:22209
评论列表
  • 2024-02-11 18:39

    鲶鱼还是算了吧!那东西啥都吃!尤其爱吃腐肉!土腥味还太大!个人认为,鳜鱼和河鲈!是淡水鱼里面好吃的!

    尘埃 回复:
    你也是胡说八道,鲶鱼和塘角鱼分清楚,塘角鱼比鲶鱼小。鲶鱼也有本土野生的,还有一种鲶鱼小小长长的,颜色比较深,一般生活在地下河溶洞里。这几个外形都不一样。
    触不到的恋人 回复:
    北方人 谈南方鱼 是有的无知,野生鲶鱼 还是很不错的
  • 2024-02-23 14:07

    严格的来说,这些都应该是穆斯林禁食的,但是现在好像也没人管这些了,只禁食猪肉

    尘埃 回复:
    谁有那闲工夫管你,外出工作该吃吃该喝喝,回家了别吃就是了,就算回家吃了又能怎样,又不犯法,难道这个时代还能浸猪笼吗?
  • 2024-05-11 15:56

    地区不一样,气候不一样,水域环境不一样,不能一概而论,广西地区水质环境不差的野生鱼最好吃的;土塘角鱼,黄鳝,黄辣丁,刀鳅,泥鳅,黑鱼,土鲶大口鲶,

  • 2024-04-05 16:02

    养殖的黄鳝尽量不要吃,为了增重添加了一些避孕成分,黄鳝就减少活动增加重量了

  • 2024-04-06 08:04

    银鱼洞庭湖也有,岳阳银鱼鼎鼎大名

  • 2024-02-05 16:24

    菜市场的活泥鳅15元一斤,但是都是科技与狠活,抗生素等各种药物残留超标,你说吃还是不吃[得瑟]

    闲云 回复:
    小心进班房
    尘埃 回复:
    野生的我那里50一斤,有价无市。
  • 2024-02-22 01:17

    其实这都属于差不多口味类型的鱼类,小时候都挺爱吃,长大后就不太喜欢了🤣

  • 2024-04-23 17:25

    都不错找水质好的还是上品货

  • 2024-02-08 05:35

    刺鳅才是极品

  • 银鱼炖蛋

    用户18xxx95 回复:
    湖南常德叫银鱼抱蛋,汤菜,80年代流行的菜,好吃[呲牙笑]
  • 2024-02-09 15:22

    淡水无鳞的也就这六种吧[笑着哭]

    用户10xxx33 回复:
    刀鳅
  • 2024-04-27 00:44

    上世纪八十年代 银鱼抱蛋,主要成分,银鱼,鸡蛋散花,瘦肉末,生姜片,大蒜梗子,汤菜,八十年代哪家整酒都是这道菜,泡饭吃太爽了,坐标湖南常德。

  • 2024-04-05 23:18

    巢湖也有

  • 2024-04-27 00:49

    那时整酒用大土砖砌起八个大锑锅,做八道汤菜,再加炒菜和蒸菜,共十二个菜[呲牙笑]

  • 2024-06-05 08:17

    我们那里水库也有银鱼

  • 2024-07-03 20:52

    现在封湖了,银鱼都是养殖的 ,一点都不好吃。

  • 2024-07-10 17:58

    …这边人不吃泥鳅,觉得没劲

  • 2024-02-06 02:23

    鲟鱼也是,无骨,鱼鳞基本没有

  • 2024-02-11 21:49

    娃娃鱼 怎么上不了榜。

    用户10xxx43 回复:
    这是鱼。
  • 2024-02-22 17:22

    是没有小刺不是没有刺,还有银鱼现在很多地方都有,就连松花江都有

  • 2024-02-27 20:48

    鸭绿江面条鱼才是极品

  • 2024-03-08 12:43

    沙地爬,刀鳅,骚尿罐子,娃娃鱼,鸭嘴鱼都不算吗?

  • 2024-03-29 20:31

    现在野生的谁敢吃,都是臭水沟里逮的

  • 2024-03-31 15:06

    最好不吃无鳞鱼,发物。

  • 2024-05-20 17:43

    银鱼有鳞

  • 2024-05-26 21:43

    小编坐井观天,只能说出6种最常见的,1种名贵与好吃的也说不出!

  • 2024-07-02 15:45

    本土鲶,金黄色的,好吃的很[呲牙笑]

  • 2024-02-04 19:32

    不好买呀

  • 2024-02-07 22:26

    银鱼煎蛋好吃

  • 2024-02-12 15:53

    芝麻剑不上榜?