在繁华的北京城，有一条街名叫簋街，它以美食闻名遐迩。不管是本地人还是“京漂”们，得闲的时候，都喜欢三三两两来到这儿，做一个幸福的吃货。

今天，咱们就来瞧一瞧这个治愈“京漂”的情绪和胃的----簋街”。如果你对这儿不了解的话，八成会不知道它究竟该读啥。

“簋”（拼音：guǐ）

是古代中国用于盛放饭食的器皿，它通常圆口、双耳，类似于现在的深腹碗。在宴席中，它常与盛肉的鼎相配。

简言之，簋是盛饭的，鼎是盛肉的。

簋和鼎两者都可以用作礼器，把盛满黍稷的簋与盛肉的鼎摆在一起，祭祀礼敬祖先神灵。

在商周礼制中，青铜簋通常在祭祀和宴飨时，以偶数组合与以奇数组合的列鼎配合使用，如天子用九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，元士三鼎二簋。簋是地位和权力的象征，不同等级的贵族使用不同数量的簋来彰显自己的身份和地位。

在古代文献中，簋也常被提及，如《诗经》中有“于我乎，每食四簋。”的记载；再如“钟鼓乐之，簋簋陈之”，描绘了宴会的热闹场景。

《史记》中就有记载，汉武帝时期，簋被用来盛放御膳，显示了它在宫廷中的地位。

“簋”的发展

商代早中期的簋多为圆形，到了商代晚期，双耳簋开始增多。

西周那会儿是簋这种器具特别流行的时代，不光考古发现的簋多了起来，样子也变得更复杂了，出现了四耳朵的簋、三个脚的簋、四个脚的簋，还有方形底座的簋等等。西周中期后多有盖。至战国后始衰落。

在唐代，簋的使用逐渐减少，但在一些重要的礼仪场合，如皇帝的登基大典，仍然可以看到簋的身影。《旧唐书》中就有记载，唐太宗在登基时，使用了簋来盛放祭品。

到了宋代，随着瓷器的普及，簋的使用逐渐被瓷器所取代。

在五行中，“簋”字属木。在取名时，它通常寓意着文化修养和对传统的尊重。

簋街 Guǐ Jiē

簋街是北京著名的美食街，位于北京市东城区东直门内，东起二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。

这里聚集了众多的餐饮店铺，以麻辣小龙虾、烤鱼、火锅等美食闻名，簋街的餐饮服务业占到了沿街商铺的90%，餐厅密度之大在京城难以找到第二家，因此也被称为北京最大的餐饮一条街。

簋街的魅力不仅在于美食，还在于其独特的夜生活文化。这里的夜晚灯火辉煌，热闹非凡，是京城夜生活和饮食文化的一个特定标签。

“簋街”的来历

与它的历史背景有关。簋街最初被称为“鬼街”。

东直门在清朝年间，是专门作为往城里运送木材和往城外运送死人的城门，城外就是一望无际的坟场。东直门内大街自然形成了最初的早市，那些以贩卖杂货菜果为主的摊贩们后半夜开市，摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影幢幢，而到了黎明就都撤了（大概是“城管”来了）。加之此处常常运送死人经过，因此得名“鬼市”。

后来为了减弱神秘色彩，增强食文化氛围，有人在字典里找到了一个音同字不同的“簋”字，既不改其发音，又保留了吃饭饮食之象，还大大增添了文雅古典的气质，于是更名为“簋街”。

对的，跟那个“鬼”同音。“簋”在古代是用于盛放食物的青铜器，这与美食街的主题非常契合。簋街是一个24小时营业的地方，无论何时，你都能在这里找到美食和欢乐。

如今的簋街，已经成为北京饮食文化的标志性名片和时尚餐饮的代表。许多人的京城夜游之旅都是从这里开始的。那些在北京追逐梦想的“京漂族”，在这座城市令人心潮澎湃的日子里，纷纷选择在这里相聚。簋街不仅是人们心中的憧憬之地、欢乐之源，也是茶余饭后的热门谈资。

一名曾经的资深北漂表达他的感受：曾经在2002年漫步簋街，品尝过2006年的簋街美食，离开京城后，2013年某次出差时我又特意前往簋街重温旧味。客观地说，2006年簋街的风味最令人难忘！然而，时光流转，环境变迁，连味道也随之改变。

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