常德汉寿玉臂藕

常德汉寿的玉臂藕明清时期是皇家贡品，据《历代花木文献合辑》“植物小品”记载：“湖南汉寿的玉臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆水多，落口消融无渣。”还含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份，有较高的营养价值，是席上珍品。高明的厨师可用它做成“金峰归巢”、“孔雀开屏”、“玉啄银塔”等各式花色的美味，还能制成罐头、藕粉等多种营养食品，颇受食客喜爱。

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玉臂藕的由来

汉寿是坐落在洞庭湖边的一座充满历史的古城，也是沉淀着诸多文化的城市。春秋末年，范蠡作五湖游，客寓县境，蠡湖之名犹存。三闾大夫屈原行吟沧港，渔歌互答。太白湖广袤清澈，因李太白偕大自然鬼斧神工般的杰作而出奇，靠延绵几千年的人文民俗而诱人。相传，明朝有位皇帝在食用产自汉寿大西湖的莲藕后，见其外形状若玉臂，清脆香甜，十分喜爱，好似宫女的手臂，便御赐为“玉臂藕”。

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汉寿玉臂藕的传承

在湖南，甚至是在常德汉寿县当地，许多人对“玉臂藕”这个种类的莲藕都只是听说过名字，而未曾吃到过。据汉寿当地的乡亲们说，因为玉臂藕重量小、产量低、品种稀有，所以在很多年前就已经被湘莲藕和杂藕所取代，不再种植这特有的汉寿莲藕。现汉寿仅剩的唯一一块玉臂藕源种地，是82岁的老人龚仕友所有。当问起老人为什么不曾离开这块小小的池塘时，老人说：“都走了，那谁来看他们。”

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玉臂藕的食疗功效

中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等。熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止。藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，可治上焦痰热、口干咳嗽。

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《太常引·藕花香里有丛筠》

[元]  许桢

藕花香里有丛筠，

照水绿梢新。

清洁出风尘，

似特与、幽人写真。

门无俗客，地多清兴，

羽扇白纶巾，甘作太平民。

故自谓、羲皇上人。