我们这里有种早熟品种的杏——麦黄杏，因为麦子黄的时候它就熟了。小区院子里有几棵，这几天眼看着迅速发亮变黄，院子里弥漫着淡淡的芳香，引得人们驻足围观。

麦黄杏，5月下旬成熟，果实发育期55天左右，较耐贮运，属极早熟杏。成熟后果肉黄色，肉质中粗，汁液较多，味酸甜适中，气味芳香，有较高食用价值，也是最早上市的水果。

麦黄杏的食疗药用价值如下：

1、增强免疫力。杏肉富含抗氧化物，是一种能够增强人体免疫系统的物质，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。

2、延缓衰老。人食后经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。

3、促进肠道蠕动。提高消化功能，常吃有美容护肤的作用。

麦黄杏味酸性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌，孕妇应谨慎食用。

麦黄杏植物酸含量很高，对于口腔和胃黏膜的损伤较大，且属于温性偏热的水果，食用后可增加体内的热气，食用过多会引起上火，婴幼儿应谨慎食用。