食材：新鲜鲈鱼1条、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精。
做法步骤：
鲈鱼处理干净，两面划几刀，用盐、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制15分钟。盘里放葱姜蒜，将鲈鱼放上面，蒸15分钟，出锅放上葱丝，浇热油即可。粉蒸肉
食材：五花肉500克、糯米粉50克、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
做法步骤：
五花肉切成片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。糯米粉中加入适量水，调成米浆。将五花肉放入米浆中滚一下，裹满米浆。将五花肉放入蒸锅中，蒸1小时左右，出锅撒上葱花即可蚂蚁上树
食材：粉丝1把、肉末50克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
做法步骤：
粉丝泡软备用，葱姜蒜切末备用。起锅热油，放入肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。加入适量清水烧开，放入粉丝煮熟，撒上葱花即可。蒜泥白肉
食材：
五花肉、大蒜、生抽、香油、醋、葱、姜、料酒、大料、蚝油。
做法步骤：
将五花肉洗净，泡去血水，切大块。锅里加水，放入五花肉，葱姜，大料，料酒。将五花肉用大火煮开，撇去浮沫，改小火，将五花肉煮熟备用。熟五花肉切薄片码在盘子里备用。大蒜捣成蒜泥（一定要捣成蒜泥，否则影响味道）。调一个碗汁儿，生抽+蚝油+醋+白糖+少许蒜泥+少许水。将捣好的蒜泥均匀铺在白肉片上，浇上调好的碗汁儿,撒上葱花即可。棒棒鸡：
所需食材：鸡肉、辣椒油、花椒粉、盐、白糖、生抽、芝麻酱、花生酱、葱姜蒜等。
做法步骤：
将鸡肉洗净，切成小块，用盐、花椒粉、葱姜蒜等腌制一段时间；将腌制好的鸡肉放入开水中焯水，去除血沫和杂质；将焯水后的鸡肉捞出，用凉水冲洗干净；将辣椒油和花椒粉炒香，加入鸡肉块翻炒；加入适量的盐、白糖、生抽、芝麻酱、花生酱等调料，翻炒均匀；最后加入适量的水，慢火炖煮一段时间，直到鸡肉熟透入味即可。醋溜土豆丝
所需食材：土豆、醋、糖、盐、生抽、葱姜蒜等。
做法步骤：
将土豆洗净，去皮切成细丝，放入盐水中焯水，去除多余的淀粉；将焯水后的土豆丝捞出，用凉水冲洗干净；将葱姜蒜炒香，加入土豆丝翻炒；加入适量的醋、糖、盐、生抽等调料，翻炒均匀；最后加入少量的水，慢火煮一段时间，直到土豆丝熟透入味即可。炸酱面
所需食材：面条、肉酱、黄豆芽、青豆芽、黄瓜等。
做法步骤：
将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分；将黄豆芽和青豆芽放入开水中焯水，去除杂质；将黄瓜洗净，切成细丝；将肉酱炒香，加入黄豆芽和青豆芽翻炒；加入适量的盐、生抽等调料，翻炒均匀；将炒好的肉酱和蔬菜放在面条上，搅拌均匀即可。腊味合蒸
所需食材：腊肉、腊肠、腊鸭、姜片、料酒等。
做法步骤：
将腊肉、腊肠和腊鸭洗净，切成小块；在蒸锅中放入适量的水，将腊肉、腊肠和腊鸭放入蒸锅中，加入姜片和料酒；大火烧开后转小火蒸煮一段时间，直到所有食材都熟透；取出后撒上葱花即可。腌笃鲜
所需食材：猪肉、竹笋、豆腐、葱姜等。
做法步骤：
将猪肉洗净，切成小块，用盐和料酒腌制一段时间；将竹笋洗净，切成小块，焯水去除杂质；将豆腐切成小块；将葱姜炒香，加入猪肉和竹笋翻炒；加入适量的水，放入豆腐块；大火烧开后转小火慢炖煮一段时间，直到所有食材都熟透，汤汁浓稠即可。