老年人要远离桃子?老年人不能吃肉?这些饮食禁忌真的都对吗?

安恒远养护说 2024-07-15 13:07:03

声明:本文内容均引用权威医学资料结合个人观点进行撰写,文未已标注文献来源及截图,请知悉。

患者自述:

“妈,你怎么买了这么多桃子,不是告诉过你吃水果可能对你们的身体不好吗?”我都73岁了,每次听到女儿的唠叨都很无奈,能怎么办呢?自己的孩子,为了自己身体好,能说什么?

我年轻的时候,生活简单而有规律,每天早起散步,傍晚则和邻居们一起跳跳广场舞,然而,随着年龄的增长,高血压和高血脂这两个不速之客悄然降临,我和老伴都深受其害!

女儿细心又孝顺,自从得知我俩的病情之后,便格外注意我俩的饮食起居;

两家就在楼上楼下,这倒是方便了女儿管控着我们老两口了,女儿严格控制我俩每天盐分以及油脂摄入,甚至对水果也实行了“禁令”,因为担心其中的糖分可能对我们不利!

但是,不让吃高油、高盐这还好忍受,但是水果也不能吃,是不是有点过了?每当看到那些鲜艳的水果时,我都费很大力气忍住不去买。

这天,散步回家,路过街角的水果店,那琳琅满目的水果仿佛在向我招手,散发着诱人的香气;尤其是桃子,又红又水润的感觉,真的忍不住,我就买了一袋,桃子是现在的应季水果,而且吃了一辈子也没关系,但是,没想到回到家之后还是被女儿说了,嗐!

这也不能吃,那也不能吃,感觉生活的乐趣都快没了,老了难道都是如此吗?

老年不能吃桃子?这两种食物请少吃,很多人却在天天吃

人体到了一定的年龄后,身体各机能器官都出现逐渐下降的情况,身体对食物的摄入选择也自然变得更加“刁钻”。近期,很多人都在说“老年人要远离桃子”,这让许多喜爱桃子的老年朋友十分“嘴馋”。那么,桃子真的不适合老年人食用吗?

从营养角度来说,桃子中含有丰富的维生素以及铁、锌等人体所所需要的矿物质,给身体带来的好处是不言而喻的。并且,桃子中还存在丰富的膳食纤维,而膳食纤维对促进肠道蠕动、调节血糖等多个方面都有着较为积极的作用和影响。

所以,从营养成分上来看,桃子对于老年人来说是一种不错的选择。那么,为什么还会有让老年人远离桃子的说法呢?

事实上,这主要是因为桃子的部分特性可能不完全适合所有的老年群体。

就比如桃子中含有较多的果糖和有机酸物质,对于一些消化系统退化较为严重的老年人来讲,过多的摄入会引起腹泻、胃胀等不良情况。

同时,市面上多数售卖的桃子果肉都较硬,对于牙齿和口腔已经退化的老年人来说,这可能会增加咀嚼和吞咽的难度,甚至可能造成口腔黏膜受损,诱发感染情况。

不过,大家可以明确一点:桃子并不完全是老年人的禁忌水果!

就像我们开篇提到的阿姨,同时患有高血压和高血脂,但是,桃子是可以适量吃的!老年群体可以根据自身接受程度和饮食爱好来选择,如果发现使用后出现某些不良症状,要及时停止。同时提醒老年群体在平时生活中,要注意生蒜和辣椒的摄入,避免对身体健康造成不利影响。

生蒜要少吃!

大蒜是我们生活中常见的调味品,尤其是很多老年人经常在吃面食时,生吃大蒜提味。但是,你了解吗?生蒜摄入过多可能会对老年人的身体造成负面影响。

大蒜中含有一种“大蒜素”的化合物,平时人们常说的大蒜能起到抗菌、抗炎的作用,其实就是大蒜素发挥了作用。当我们直接食用生蒜时,大蒜素就会在口腔中分解释放出挥发性硫化合物,这种物质会直接到达我们的胃部。

而胃黏膜又属于高度敏感的器官,在大蒜素的刺激下胃黏膜会分泌更多的胃酸,从而引起胃痛、胃灼热等症状。特别是对于那些已经伴有慢性胃肠道疾病的老年患者来说,生蒜的刺激作用会加重症状,严重情况下还可能会导致胃出血或胃穿孔等严重的并发症。

辣椒要少吃!

一个人的饮食习惯是很难改变的,大部分人年轻时就喜欢重辣饮食,上了岁数后,仍然保持多辣饮食的习惯。可是,辣椒对老年人并不是“友好”食物。

很多人可能听说过,辣椒中含有一种名为“辣椒素”的成分,这种物质会直接作用于血管平滑肌细胞,激活一种名为“瞬时感受器电位通道”的离子通道,当此通道打开时,钙离子流入细胞内部,导致血管平滑肌细胞的收缩性减弱,从而引起血管扩张。

而血管异常的扩张就有可能会造成血压波动,尤其是在站立情况下血管的扩张可能会导致血压急速降低,造成跌倒情况的发生。

同时,血管扩张还可能会导致心脏供血不足,尤其是在剧烈运动或应激状态下。

所以,这里要提醒中老年群体,在平日的饮食中要控制生蒜、辣椒的摄入,避免在“无发觉”情况下对身体造成不利的影响。

不过,有些人可能会对饮食控制过了头,这也是不对的哦!就比如说我们常听到的“素食主义”,医生并不建议大家轻易尝试做“素食主义”!因为适当吃肉或许对身体更健康。

研究:老人多吃肉,或延长寿命!吃什么肉更健康?

早在2020年,牛津大学研究团队通过对五万名受试者进行历时多年的研究分析,最终在《BMC Medicine》期刊上发表了一项关于饮食习惯与骨折风险之间关系的研究。

研究团队将受试者分为肉食组、鱼食组、素食组(可以吃牛奶+鸡蛋)、纯素食组(完全摒弃任何动物源性食物)四大组。

通过对这些人进行了长达17.6年的跟踪调查后发现:与常规的肉食组相比,素食者的全骨折风险略有上升,约增加了11%。而纯素食者的全骨折风险则显著升高,达到了50%。

可为什么不吃肉更容易出现骨折的情况呢?

其实,很多人都知道肉类食物是优质蛋白质的主要来源,如果长时间素食,可能会出现蛋白质摄入不足的情况,从而引起肌少症的出现。

而肌肉不仅有支持身体结构的功能,更是可以保护骨骼免受冲击。当肌肉质量减少时,骨骼“保护层”减少,容易在跌倒或其他外力撞击的情况下出现骨折。并且,肌少症还可能会造成身体平衡力降低,增加了跌倒的风险,从而间接增加骨折的可能性。

根据数据调查统计,65岁以上的老年人骨折多会出现跌倒情况,而跌倒又是老年人死亡的主要诱因之一。

所以说,对于上了年纪的人群来说,适当吃肉同样适用!

并且,还有很多研究支持这一观点:

一项发表在《英国医学杂志》上的研究结果显示:素食者比非素食者发生中风的风险高,尤其是脑出血风险;

一项由英国伦敦大学国王学院对素食者的研究结果显示:约有20%的素食者严重缺乏维生素B12(神经系统不可或缺);

一项发表在《情感障碍杂志》上的研究结果显示:与吃肉的受试者相比,不吃肉的人群更容易出现注意力不集中或健忘,出现轻度抑郁发作,不伴有躯体症状的次数也更多;

一项发表于《细胞》杂志上的动物研究成果:多吃肉蛋奶,睡眠质量更高,这些食物可以促进肠道分泌神经肽,让个体睡的更好。

看到这儿可能很多人会想“既然吃肉对身体有好处,那老年人是不是就可以不用注意,可以无限制地食用呢?”并非如此,对于老年人来说,医生建议选择富含优质蛋白质、低脂肪和低胆固醇的肉类,且要注意摄入量!

瘦肉

瘦肉(鸡肉、瘦牛肉)是蛋白质的良好来源,随着年龄的增长,老年人可能面临肌肉流失(肌肉萎缩)的问题,适量摄入瘦肉有助于减缓这一过程。

相比于肥肉,瘦肉的脂肪含量较低,特别是饱和脂肪的含量较低。减少饱和脂肪的摄入有助于降低心血管疾病的风险,这对于老年人来说是一个重要的健康考量。

鱼虾

鱼虾(鲈鱼、三文鱼、虾)富含Omega-3脂肪酸,这种成分对心脏健康极为有利,有助于减少心脏病和中风的发生概率。并且,鱼虾是维生素D、B12以及锌、硒、碘等矿物质的丰富来源,这些关键营养素对维护免疫系统的正常运作和骨骼的强健至关重要。

总结:

桃子并不是老年人的“禁忌”食物,但是上了年纪后,大家还是要多多留意自己的饮食,综合自己的身体情况,保持饮食的多样化,及时做出饮食的调整。

尤其对于部分伴有慢性疾病的老年群体来说,要将医生的饮食叮嘱放在第一位,切不可“贪嘴”。

但是,大家切不可“追求极致”,比如说一点肉都不吃,这同样对身体不好,我们要做到的是适量和科学,大家一定要注意到这一点!

文献来源:

[1] 《老年人如何通过饮食进行营养管理》,尹琴,2024-06-01

[2] 《预防老年人跌倒》贾杨,2024-05-02

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