臻茶会-春茶主题,金骏眉春茶品鉴会回顾,本期臻茶会协办:正山堂广州旗舰店。
春风和煦,细雨绵柔,万物洁净;说不清,武夷山的春天具体是在哪一天到来了,茶树以翠绿欲流的芽头书写武夷山的春天,今天我们一同在臻茶会上品尝到了正山堂给我们带来的武夷山的春天。
品鉴茶品一:特制金骏眉采用头春6-8万颗嫩芽芽尖才制得500克金骏眉,一盏花果蜜香之醇甜,饮尽武夷春的山水风光,寻觅春日吹来的微风。金骏眉的滋味总是让人在品到春天的各般美好,春虽已过,幸有骏眉留春香。
①品质特征:
▸条索匀称紧结
▸色泽金、黄、黑相间,黑色居多,色亮柔润,瑰姿静秀
▸干茶香浓郁,果香、蜜香明显
▸汤色金黄透亮,清澈晶莹,披明亮“金圈”,久置有乳凝
▸鲜灵通透的花、果、蜜香在舌尖,一口入喉,甘甜顿生,水中带甜,甜里透香,高山韵香,令人频频回味
▸叶底亮丽舒展、秀挺鲜活,呈均匀的古铜色,柔软如丝
品鉴茶品二:妃子笑故其名取自唐•杜牧《过华清宫绝句》“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。正山堂·妃子笑是采摘立夏前武夷原生态小种野茶的一芽二叶制作而成。桐木关,作为武夷九曲溪发源地,是茶叶生长的绝佳地域。通过正山小种传统工艺与新工艺结合研制,采摘天然芽叶,由经验丰富的茶师精心制作而成。一芽二叶,都蕴含着武夷山天然灵秀的气韵。
①品质特征:
▸条索原枝紧实,锋苗秀显,色泽乌润;
▸开汤汤色橙黄亮丽,显金圈;
▸入口滋味醇厚、甘甜、鲜活,喉韵悠长,齿颊留香,果香明显;其水、香、味似有浓郁的桂圆味及荔枝香、味。
品鉴茶品三:正山小种野茶正山堂正山小种野茶禀天地之精华,撷草木之芳润,其原料更是精选自桐木1500米以上原生态无人区野生茶树的一芽三叶,采用正山小种红茶的传统工艺结合金骏眉创新工艺精心制作而成。
①品质特征:
▸正山小种野茶的外形紧细,锋苗显秀,色泽油润。
▸汤色橙黄亮丽、茶汤清透
▸入口滋味清爽,草木气息重,口感层次丰富。
它的内涵就在于将野性、野味、野韵毫无保留的释放在茶汤里,它的魅力在于汤中有汤,香中有香,味中有味,连泡12泡之后依然野韵十足。