发面葱花饼，一道令人回味无穷的面食佳品。以下是简易做法：所需材料： 面粉 300 克、酵母 3 克、温水 150 毫升、葱花适量、盐适量、 油适量。制作步骤：1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟，激活酵母。2. 把酵母水倒入面粉中，搅拌至絮状，进而揉成光滑面团。3. 将面团放在温暖环境下发酵，待面团体积增至两倍。4. 发酵好的面团取出，揉匀排气，擀成薄饼状。5. 在薄饼上均匀撒上葱花和盐，卷起，切段。6. 将小段面团擀成薄饼。7. 锅中加适量油，烧热后放入擀好的饼坯。8. 用小火煎至饼坯底部金黄，翻面续煎，直至另一面也呈金黄色且酥脆。9. 出锅前，用铲子轻按饼坯，使其更加酥脆。10. 煎好的发面葱花饼出锅，切块即可享用。发面葱花饼松软可口，葱香浓郁，深受大众喜爱。可根据个人口味调整盐量，或加入其他调料、馅料，丰富口感。