《红楼梦》中，贾母对鸳鸯的关心确实存在，但是在贾赦大闹一场后为何没有让鸳鸯脱了奴籍嫁人，涉及到多重因素和复杂的家族关系。

首先，贾母对鸳鸯的关心可以从多个方面得到体现。鸳鸯是贾母最宠爱的贴身丫鬟之一，她在贾府中有着特殊的地位和身份。贾母在家族中有着相当大的权力和影响力，她对待鸳鸯的宠爱和关心可以被视为一种家族地位的象征。此外，贾母也多次关心和体贴鸳鸯的身体和心理健康，她关心鸳鸯是否感到累倦、是否需要休息等等，这些细节显示了她对鸳鸯的关心和关注。

然而，为何贾母在贾赦大闹一场后没有让鸳鸯脱了奴籍嫁人，涉及到一系列复杂的因素。首先，家族的传统和社会背景对这个决定产生了影响。在封建社会中，奴婢的地位非常低下，她们的社会地位和身份是不容易改变的。贾母作为一个传统的家长，可能受到了家族传统和社会观念的制约，认为让鸳鸯脱了奴籍嫁人会违背社会规范和家族传统。

其次，贾母对鸳鸯的情感也可能起到了一定的作用。尽管贾母关心鸳鸯，但在贾府这个庞大的家族中，她还有其他许多的事务和关系需要处理。贾府是一个复杂的家族，涉及到许多人和利益的关系。贾母可能需要在家族的整体利益和个人情感之间做出权衡和选择，这可能影响了她对鸳鸯的决定。

此外，鸳鸯的身份和地位也是一个重要的考虑因素。鸳鸯虽然是贾母宠爱的丫鬟，但她的身份依然是奴隶，她的地位受到家族和社会的限制。贾府是一个严格遵守家族秩序和等级制度的地方，可能存在着一定的难以逾越的限制。在这样的环境下，贾母可能很难对鸳鸯的身份做出改变。

最后，贾母的决定也可能受到其他人的影响和压力。贾府中存在着复杂的权力和利益关系，家族成员们之间可能存在着相互影响和制约。贾赦大闹一场后，贾母可能受到了其他人的劝说或者压力，导致她无法对鸳鸯的身份做出改变。

综上所述，贾母确实对鸳鸯有关心和关注，但为何她没有让鸳鸯脱了奴籍嫁人涉及到多重因素和复杂的家族关系。家族传统、社会背景、个人情感、家族利益以及其他人的影响和压力等都可能对贾母的决定产生影响。这种复杂性和多重性是《红楼梦》作为一部伟大的文学作品的特点之一，它反映了封建社会下家族关系和权力纷争的复杂性。