钙被称为“生命元素”。如果儿童期摄入钙质不足，不仅会导致骨骼和牙齿的发育不良、生长发育迟缓、学步晚、出牙迟、注意力不集中等，还会影响到孩子身体各项功能的正常发育和完善，可谓是牵一发而全身。

在春天，孩子进入了长高“黄金期”，身高长得非常快，需要补充更多的钙，才能跟得上骨骼的快速生长。

虽然现在人们的生活条件很好，饮食也丰富营养，但很多孩子却仍然非常容易缺钙，这主要由以下几个原因引起的。

（1）饮食过于单一

有些家长不怎么会做菜，每天只按个人的喜欢，做同样的菜式。长期饮食搭配不合理，含钙食品摄入过少，这是引起孩子缺钙的重要原因。

（2）钙磷比例失衡

现在的孩子，大多数都喜欢喝一些碳酸饮料和一些含磷量高的食物，如汉堡、炸薯条等，这些食物中过多的磷会把钙从体内“赶走”，造成这些孩子钙磷比例失衡。

（3)对钙的需求量大

婴幼儿时期、青春期的孩子，骨骼生长迅速，需要大量的钙质，如果每日钙的摄入量不足，就不能满足孩子生长发育的需求。

另外，现在的孩子生活中高层建筑中，到大自然接受阳光照射的机会越来越少，导致体内的维生素D的合成不足。维生素D能促进钙的吸收，如果维生素D减少，自然会引起钙吸收的减少。

钙不仅能促进孩子生长发育，更是孩子长高的必备营养素，只有每天摄入足够量的钙，才能维持孩子的正常新陈代谢，使孩子精力充沛。因此，适量补充能够促进孩子的骨骼生长和大脑发育，并且能提高孩子的免疫力。

小书虫妈妈推荐3种补钙“最狠”的食物，营养高味道好，春天多给孩子吃，个子长得高，越来越聪明。

第一种：虾皮

虾皮中钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，每100g虾皮含有991mg钙，而且虾皮中含有丰富的镁元素和虾青素，对提高孩子的体质很有帮助。

虾皮不仅味道鲜美，而且大多数孩子都喜欢它的味道，是适合长期给孩子吃的补钙和提高免疫力的食物。

虾皮适宜搭配的食物： 虾皮+紫菜=促进钙的吸收 虾皮+燕麦=健脑益智

推荐菜谱【虾皮炒冬瓜】

（1）准备材料：冬瓜、虾皮、葱花、水淀粉、食用油各适量

（2）将冬瓜洗干净切成小片，锅内倒入食用油，放入虾皮炒出香味；

（3）放入冬瓜，翻炒均匀，再倒入少量清水，翻炒均匀，用中火煮3分钟到食材熟透；

（4）倒入少许水淀粉，翻炒均匀，关火后装入碟中，撒上葱花。

第二种：奶酪

奶酪是含钙量最多的奶制品，每100g奶酪含有799mg钙，而且奶酪含有优质蛋白质、有机酸、维生素A、胡萝卜素和多种矿物元素。

常给给孩子吃奶酪，不仅可以补充钙质，而且还能增强体质，健脑，保护视力，促进生长发育。

奶酪不宜储存时间太长，容易变质，尤其是软质奶酪在开始食用后，只能保持1-3个星期，要真尽快吃完，以免变质。

推荐菜谱【西红柿奶酪沙拉】

（1）准备材料：西红柿、水牛奶酪、罗勒叶、沙拉、橄榄油

（2）将西红柿洗干净,水牛奶酪去水,罗勒叶洗净备用

（3）将西红柿与水牛奶酪切成厚度适当的小片,一片西红柿片一片奶酪片一片罗勒叶，重复绕环状摆盘

（4）在盛盘的沙拉上撒上黑胡椒研磨颗粒,淋上橄榄油搅拌均匀即可

第三种：黑芝麻

黑芝麻的钙含量远高于牛肉和鸡蛋，每100g黑芝麻含有780mg钙，是儿童补钙的佳品，而且黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、芝麻素及黑色素，能促进大脑生长发育及增加体质。

挑选黑芝麻的时候，看黑芝麻的断口颜色，断口部分为白色，则为优质芝麻。也可以放在湿纸巾上揉搓，若不掉色，则为优质芝麻。

推荐菜谱【黑米黑芝麻粥】

准备材料：黑米40g，黑豆30g，花生30克，黑芝麻30g，薏米30g，核桃2个，红糖适量。 1.所有食材洗干净，核桃掰成小块。 2.准备砂锅，将食材一并放入砂锅中，小火慢炖一小时，然后放入红糖即可。

小书虫妈妈温馨提示：要想孩子长高，父母必须抓住这个长高的“黄金季节”，让孩子多吃一些促进身高发育的食物，以上介绍的3种食物，它们都是补钙的真正高手，而且还有很多其他的营养成分，春天多给孩子吃，身高长得快又聪明伶俐