不少妹子都私下跟我说太羡慕那些吃不胖的身材了，有些的确是天赋异禀，但大部分人还是可以通过改善饮食来达到目的的，最常见的就是低卡高蛋白的减脂餐了，制作难度上比一般的家常菜还简单，想吃得干净又有营养那就做我今天分享的这3道菜吧，有荤有素可口下饭太香了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【牛肉蒸金针菇】

主要食材：牛肉，金针菇，葱段，姜丝，蒜末，小米辣，白芝麻，橄榄油，水淀粉，生抽，蚝油，黑胡椒粉，简单的清蒸做法，基本上有手就会做，厨房小白的最爱。

【具体做法】

1、首先调制酱汁，碗里加入适量的蒜末，小米辣和白芝麻，淋上1勺滚烫的热油激发出香气，接着加入1勺生抽，半勺蚝油，搅拌均匀备用。

2、把牛肉切薄片放碗里，加入适量的葱段和姜丝，再来1勺蚝油，1勺生抽，少许的黑胡椒粉抓均匀后淋上2勺水淀粉，再倒入2勺橄榄油抓拌均匀腌制10分钟以上。

3、腌制牛肉的时候把金针菇处理好放在碗底，上面铺好牛肉，把调制好的酱汁均匀地淋上去，锅里水开后下入锅中，隔水清蒸5分钟以上，出锅关火撒上葱花点缀，就可以上桌了。

【西兰花炒牛肉】

主要食材：西兰花，牛肉，生抽，盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，西兰花和牛肉都是减脂餐里的常客，但这并不是说家常做法就不好吃了，清脆的西兰花加上腌制入味的牛肉，香而不腻可口非常，很下饭啊。

【具体做法】

1、锅里水开后加入几滴食用油和半茶匙的盐，倒入西兰花焯水15-20秒钟，不要完全煮熟，接着把牛肉切成丁放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉，少许的黑胡椒粉，半勺油锁住水分，搅拌均匀腌制15分钟以上。

2、起锅烧油6成油温下入腌制好的牛肉，全程中小火把牛肉煎至2面定型后倒入西兰花翻炒几轮，倒入1勺生抽，少许的盐。

3、快速翻炒几轮炒至均匀后，就就可以出锅装盘了，荤素搭配营养均衡。

【芥末虾球】

主要食材：虾仁，淀粉，蛋黄酱，芥末酱，芹菜碎，蛋黄，胡椒粉，盐，外酥里嫩入味又解馋，搭配自己喜欢的酱汁可以让虾球的风味变得多样化，年夜饭菜谱也可以有它的一席之地。

【具体做法】

1、新鲜的虾去头开壳挑出虾线，打入一个鸡蛋，适量的黑胡椒粉和盐，抓拌均匀腌制10分钟以上，腌制好了再把虾尾放入淀粉袋里，反复摇晃让裹粉更均匀。

2、锅里油温7成热左右下入虾球，炸至金黄后捞出控干油脂，接着碗里挤好蛋黄酱和芥末酱混合在一起。

3、把炸好的虾球放入混合好的酱上面，搅拌均匀再撒上芹菜碎，就可以开吃了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。