2023年，中国的粮食产量达到了6.57亿吨，高居全球第一位！美国以5.62亿吨排名第二，比中国少了将近一亿吨！

此外，第三到第五分别是：印度（3.13亿吨），巴西（2.46亿吨），印尼（2.17亿吨）。

从粮食产量上不难看出，中美都是全球最为重要的农业大国。

不过在大多数人的印象中，遍布大平原和大农场的美国，为何粮食产量比中国少了这么多呢？

要知道美国的耕地面积可是超过中国的，前者为166万平方公里，后者则是150万平方公里。

中国的耕地比美国少了16万平方公里（大概是一个河南省的大小），可粮食产量却多出近一亿吨，是怎么做到的？

美国不仅粮食产量不如中国，就连水果和蔬菜这些副食品的产量也要比我们低很多。

以蔬菜来举例，我国一年的蔬菜总产量超过了8亿吨，占全球年度蔬菜总产量的六成左右，是当之无愧的世界头号蔬菜大国！

而反观美国的蔬菜年产量，仅为八千多万吨，只有我们的十分之一！这差距不可谓不大！

美国之所以粮食、蔬菜水果产量全方位不如我国，有一个重要的原因就是缺水！

你没看错，美国中部、南部和西部的那些主流农业州都比较缺水。

要发展农业，最重要的不是大平原地形，而是要有充足的水源，要具备雨热同期的条件。

种过地的都知道，农作物从播种到收获的全过程都伴随着大量水资源的消耗。

很多人只知道我国华北地区比较缺水，却不清楚美国那边缺水的形势要比华北严重得多！

我国之所以农业产出这么高，主要是因为雨热条件优越，我国绝大多数地方都是雨热同期。

再看看美国，由于大多数地方雨热不同期，这导致他们的降雨量虽然不少，但蒸发量也很大！

干涸的密西西比河

也就是说美国很多水都无法蓄起来，就连密西西比这条美国人的母亲河，其支流也经常出现干涸断流的情况。

提到美国农业，就不得不提提加州！

加州是全美经济最发达、文化最繁荣的州，同时很多人不知道的是，加州也是全美最大的农业州！

美国14%的农业产值是由加州贡献的！

然而加州现在已经缺水到了什么程度？

早在二十多年前，加州的地下水便几近枯竭；由于严重缺水，加州的某些地方地表沉降有五米多！

至于中部南部的那些农业州，每年又要经历贯穿南北的飓风和寒潮，这也会导致粮食严重减产。

中国的耕地总面积更少，并且还很分散，除了东北、华北有连成片的大平原外，其他多数地区都是分布在盆地或者丘陵地带的小块平地。

比如四川盆地，除了成都是平原外，其他地区几乎都是丘陵，耕地也被分割成一小块一小块的，很不适合大规模地开展机械化耕种。

再加上人口密度过高，所以中国这边只能采取更加精细的农业模式，以提高粮食产量。

国内的农民对土地的利用率可能是全世界农民中最高的了！

半山腰上、马路旁边、房前屋后、河滩边上，只要能种得下农作物的地方都被利用了起来。

梯田

并且土地一年四季都不会闲着，收完油菜，种玉米种小麦，还要种黄豆等等。

而美国大部分国土都是一马平川的大平原，别说山丘了，可能连小土包都很少见。

地势平坦的美国

这样的地形极易开展机械化农业，以大农场的方式进行经营。

美国的大农场更追求土地的单产和利润，他们一般一年只种一季，并且会提前计算好种子、化肥、人工等各项成本。

收完一季粮食后，并不会急着种下一季，而是会让土地休耕一段时间，这样就可以保证肥力，让土地单产提高！

中美这两种截然不同的农业模式，很难说孰优孰劣，因为都是视自身实际情况而定的。

有人会问，既然我国粮食产量这么高，为何每年还要进口那么多的粮食？

这实际上是理解上的偏差！

中国进口的粮食并不是给人吃的，而是作为饲料去发展畜牧业，是为了让我们能够吃上肉。

很多人往往忽视了一个重要的信息，那就是中国不仅是第一大农业国，也是畜牧业最大国！

我们主要食用的猪牛羊鸡鸭鹅等肉类，都需要进口大量的粮食来喂养。

实话实说，我国的饲料自产能力确实不高，特别是苜蓿的自给率非常低。因此为了满足畜禽的口粮，就不得不大量进口大豆和玉米来充当饲料了。