“罐车卸完煤制油直接装运食用油”事件发生后，引发了网友的广泛热议，这不禁让人联想到食品安全领域的另一问题——“预制菜”。

曾记得，此前有媒体人宣称，预制菜食品更为健康，管理更为严格，应当全民推广……真不知这些人得出此结论，是基于业界专业人士的亲身经历，还是纯属子虚乌有的胡编乱造、信口雌黄。要明白，食品安全是一条极为庞大且繁杂的关系链，从原材料的采购，到生产加工，再到存储、运输，最终抵达消费者手中，各个环节紧密相扣，容不得丝毫疏忽。所以，对于预制菜的市场流通，生产制造者最多只能最大限度确保自身环节不出差错，而对于上游的原材料品质和下游的销售方式等，是无权作出任何承诺的。

从“罐车卸完煤制油直接装运食用油”事件，再到之前的“3.15 红烧肉”事件，频繁曝出的食品安全问题，已然昭示着食品安全隐患无处不在，更别提流通周期更长的预制菜了。因而，所谓专业人士的言论，在一次次的食品安全事故面前，显得这般苍白无力。

在追求高效、便捷的现代生活中，我们绝不能以牺牲健康为代价。食品安全，更是关乎每个人生命健康的头等大事。故而，无论是生产企业、运输环节，还是销售终端，都应当承担起应有的责任，让消费者吃得放心、安心！