饮料行业里，有一个不成文的规矩：越便宜的饮料，糖就越多。
便宜饮料为了让味道更好，普遍会加很多糖和脂肪，这样做不仅成本低，还会让人上瘾。
直到2018年，元气森林等品牌开始改变这个规矩，强调饮料成分，并告诉大家自己的饮料是“健康”的。
然而，标榜配料表再干净的品牌，或多或少存在着质疑，比如代糖其实更容易让人变胖。消费者不知道该相信谁，因为广告里的话不一定是真的。
2022年底，新加坡政府开始要求在饮料上贴营养等级标签，根据饮料里的糖和脂肪多少，分成ABCD四个等级。
今年3月26日，上海也开始试行类似的分级标识，让消费者更清楚地知道自己在喝什么，让饮料成分与健康更透明。
毕竟，选择产品是看清楚配料表和分级，不要总是盯着包装和广告！
那饮料分级最影响谁？谁在生产健康的饮料？谁又在兜售不健康的甜水？谁更难卖货了？
沥金联合马上赢基于线下零售监测网络数据拉取了2023年销售额TOP100的饮料单品，并深扒其配料表，得到的结论是：
A级饮料只有10款，B级32款；C级最多，有49款；D级最少，有9款。
虽然现在大家都在讲健康，但甜水依然是主流，健康饮料只占了10%。
农夫山泉的A级饮料最多，可口可乐、统一的C级饮料很多。
上海市“营养选择”分级标识
贵的就一定好吗？便宜的多是C，贵的C、D超半数由于不同产品规格不同，为保证客观性，沥金在价格排序上将以“每百毫升均价”为排序标准。
在TOP100的饮料中，每百毫升均价间值为0.99元。在每百毫升均价低于0.99元的49款产品中，其中C级饮料多达28款。而最便宜的20款饮料由4款B级饮料与多达16款C级饮料组成，C级饮料占比高达70%。
其中，有当之无愧为碳酸饮料市场份额TOP1的可口可乐，也有常见于日常生活中的优酸乳、鲜橙多，涵盖了碳酸饮料、即饮茶、乳饮料、运动饮料以及非冷藏即饮果汁五个类目。
2023年饮料销售额TOP100中最便宜的20款
在每百毫升均价最高的三十款饮品中，C、D级饮料多达22款，占73%。
D级饮料超乎预想地在这一价格带扎堆，9款D级饮料中的8款都在此处聚集。除功能性较强的能量饮料外，旺仔牛奶、维他柠檬茶也在这一区间内。
维他柠檬茶打出“真茶真柠檬，够真才出涩”的广告口号，营造出产品新鲜、清新的形象，实际上每百毫升含糖量高达12.8g，是即饮茶类目中唯一的D级产品。
2023年饮料销售额TOP100中最贵的31款
哪些品类更健康？无糖即饮茶全是A，凉茶大多C沥金发现，市面上的饮料种类繁多，包括碳酸饮料、即饮茶、乳饮料等，但并没有哪一种类型在健康方面特别突出。
有的饮料虽然宣称“0糖0脂0卡”，但因为使用了代糖，所以只能评为B级。选择饮料时，不能只看它是什么类型的，更要看它的具体成分。
能量饮料能量饮料因为需要提供能量，所以糖分通常比较高。虽然它们宣称可以帮助人们恢复活力，但是高糖分也是需要注意的问题。
比如红牛，它的口号是“你的能量超乎你的想象”，但它的糖分含量也可能超乎你的想象，每百毫升含糖量高达13.5g。在共计9款能量饮料中，其中4款被评为D级，其余5款也是C级饮料。
2023年饮料销售额TOP100中的能量饮料
凉茶凉茶是亚洲传统的饮料，以健康和去火为卖点。但是，为了让味道更适合现代人的口味，很多凉茶品牌在饮料中加入了不少糖分。这就导致了一些凉茶的糖分含量超过了健康饮料的标准。
2023年饮料销售额TOP100中的凉茶饮料
四款位列TOP100的凉茶饮料，依据现行标准评级全部为C级，原因在于最高每百毫升8.4g的糖分远超每百毫升5g及以下的低糖标准。
传统凉茶早就因为口味苦涩在互联网“出圈”，为使口味被大众接受，加入大量糖分调味成为凉茶品牌的“日常操作”。
苏打水、气泡水苏打水和气泡水因为加入了代糖，所以能做到低糖或无糖。这使得它们成为了追求健康生活人士的选择。但是，代糖的安全性仍然有争议，所以这些饮料并没有被评为最健康的A级。
关于代糖安全性的讨论从来没有终止过。去年2月27日，就有刊载在《自然·医学》杂志上的研究提出：赤藓糖醇或与心血管疾病相关。分级制度将使用代糖的产品纳入B级，正可以时时提醒消费者：使用了代糖的产品无法代替日常饮水，代糖的安全性仍然有待商榷。
2023年饮料销售额TOP100中的苏打水、气泡水
即饮茶常见的即饮茶分为两类：无糖即饮茶、有糖即饮茶。
先来看无糖即饮茶，无糖即饮茶因为没有添加糖分，所以是健康的选择之一。TOP100中获评A级的十款产品全部为无糖即饮茶，其中包含许多消费者喜爱的东方树叶茉莉花茶、青柑普洱与三得利旗下的乌龙茶。 它们保留了茶的天然味道，同时也符合健康饮料的标准。
2023年饮料销售额TOP100中的无糖即饮茶
但是，有糖的即饮茶就不同了，糖分含量往往超标，这就需要消费者在选择时更加小心。在TOP100中有糖即饮茶产品共17款，其中多达14款产品为C、D级饮料，超过半数。
比如茶π系列，榜单中共涉及五种口味产品，皆为C级饮料。以500ml规格的茶π柠檬红茶为例，每百毫升含糖8g，糖分含量不可小觑。
2023年饮料销售额TOP100中的含糖即饮茶
哪些品牌更健康？农夫山泉A最多，统一C更多在TOP100中，共有32家集团的产品进入清单，但大多数集团只有一两款入围。其中，五款以上SKU进入清单的集团仅有四家：农夫山泉（27款）、可口可乐（12款）、元气森林（7款）、统一企业中国（6款）
农夫山泉农夫山泉的产品线丰富、多样，包含从无糖即饮茶到含糖的果汁饮料。他们的东方树叶系列无糖即饮茶因为没有添加糖分，被评为A级，是健康的选择。
但是，其他含糖的饮料，如水溶C100和茶Π系列，因为含糖量较高，只能获得C级评定。
农夫山泉的产品覆盖了从传统茶饮到现代功能饮料的广泛范围，提供了多种选择，但消费者需要注意查看每款饮料的具体成分。
2023年饮料销售额TOP100中的农夫山泉饮料
可口可乐可口可乐是全球知名的饮料品牌，其经典的碳酸饮料因为含有较高的糖分，大多数产品被评为C级。
然而，可口可乐也推出了零度系列，这些产品因为仅含有代糖而获得了B级评定。可口可乐在保持其传统汽水的同时，也在尝试创新，以适应健康趋势。
2023年饮料销售额TOP100中的可口可乐饮料
元气森林元气森林是近年来崛起的新兴品牌，以“0糖0脂0卡”的气泡水和电解质水系列闻名。这些产品使用了代糖，因此被评为B级。
元气森林的崛起，代表了一种健康饮料的新趋势，也让控糖、代糖等概念深入人心，其相比高糖饮料在健康上确实有所前进，但同时引发的关于代糖安全性的讨论，也需要进一步进行研究。
2023年饮料销售额TOP100中的元气森林饮料
统一企业中国统一企业中国拥有多款热销产品，如阿萨姆奶茶和统一绿茶。这些产品大多数因为含糖量较高而被评为C级。
就在今年3月6日，统一企业中国发布了2023年末期业绩公告，其中饮料业务增长明显。统一中国在保持其产品的传统口味的同时，也在探索如何在健康趋势中维持其市场地位。
2023年饮料销售额TOP100中的统一企业中国的饮料
健康大考，谁是“差生”？拿到了D的都在这D级饮料因为含糖量或饱和脂肪量较高而被评为营养等级最低的类别。基于TOP100产品清单，D级饮料包括了能量饮料、即饮茶、乳酸菌饮料等。
这些饮料虽然可能在口味上受到消费者的喜爱，但从健康的角度来看，它们可能不是最佳的选择。
2023年饮料销售额TOP100中被评为D级的饮料
需要特殊说明的一点是：能量饮料由于其功能性特征，需要以糖分为消费者提供充足的能量，因此含糖量通常较高。但是作为饮料，还是需要谨慎看清配料表，注意控制饮用量。
饮料消费趋势在哪？不看广告看配料上世纪七十年代末，可口可乐重返中国市场，国内消费者在饮料上的选择看似越来越多，却一直难逃被高糖裹挟的命运。
2011年，东方树叶面世，顶着“五大难喝饮料”的名头在市场站稳；2018年，元气森林掀起气泡水热潮，“0糖0脂0卡”的口号开始有了声音……
从“有的喝”到“健康的喝”，中国消费者踏上了一条“配料表平权”的长路，希望能不再被铺天盖地的营销包围，用选择告诉市场“我们值得更好的”。
“营养选择”分级标识，或许正是我们打赢这场“配料表平权”翻身仗的关键武器。
让消费者对配料表进一步知情，这绝不仅仅事关喝到了多少糖分，更事关消费者要夺回本属于自己的选择权。
本文来自微信公众号“沥金”（ID:Finding_Gold），作者：沥金。
