#谣言粉碎机##素食比肉食更有营养##这个问题吃什么#
作为一名专业的营养师，一直坚持一个原则：没有完美的食物，只有更合理的搭配。
食物营养搭配的三个原则：粗细搭配、荤素搭配、颜色搭配。
素食和肉食都可以提供人体所需的营养，要说起来，各有营养特点和优势，不能直接说素食好或肉食好。
肉类是优质蛋白质的重要来源，是优质蛋白，含有人体所需的全部氨基酸。
如果单挑，素食者没有任何优势。拿小麦和牛肉对比，100克黄牛肉蛋白质含量超过18克，小麦则仅为11克，而且氨基酸种类不齐全。
反过来如果比较膳食纤维，小麦膳食纤维含量每100克含10.8克，牛肉膳食纤维几乎为零。
素食者可以通过摄入豆类、豆制品、坚果、种子等植物性蛋白质来满足需求。
总之，无论选择素食还是肉食，关键在于合理搭配食物，确保摄入全面均衡的营养。
对于素食者，需要额外关注蛋白质、维生素B12、钙、铁等营养素的摄入。
