餐厅很多人都了解,实体店在过往的营销中他们其实最传统的方法就是不用获取流量,看天吃饭是吧,那所以实体店在传统的营销方式中选址非常重要的,因为你的选址选的好,就意味着每天会有很多的自然流量,但你的选址选不好,那你的自然流量就没有了,每天不要说开张卖东西,可能都没有顾客到店,就根本没法做生意了,那我们这个社群+餐厅的项目是怎么来做的呢?
我们这个项目本身是没有做任何的广告宣传,没有做任何的广告投放的成本,我们完全就是通过社群来做的,我觉得这机会很好,餐饮店呢是刚开业就接过来来做社群营销,做到今天整个效果都非常不错,大概情况我和大家说一下,这家餐厅,他是开在写字楼附近的,现在大家都点美团,我们做一个非常简单的一个活动,在写字楼的大堂,当天就吸引到了600个人到店用餐,这600人同样我们也邀请他们进入了我们的社区,那就相当于是我们的一个社群的启动量。
600人对于这家餐厅来说其实并不算多,这个写字楼大概有15000人左右,所以呢,我们就在写字楼的大堂来做活动,我们做过一个调查,这个写字楼的用户中女性偏多,所以我们围绕女性做社群,因为他来餐厅吃饭,吸引他进群,那可能有人会想说什么是女性喜欢的产品呢?那其实呢啊,告诉大家一个很小的小技巧,女性喜欢什么,我们当时大家可能都猜不到,我们花了大概不到两块钱的成本,买了一堆多肉植物啊,就那个小盆栽小多肉,其实女生是很喜欢这类东西,但是这类东西呢,你又看不出来多少钱,你会发现很多啊,如果你在写字楼上班的话,你可以发现说写字楼经常大堂里面做活动,有的是什么送酸奶啊,有的是扫码关注一下公众号就送个什么东西是吧?我们准备600个小盆栽虽然你没有花多少钱,但是这600个人就领到了,然后他领了之后呢,然后他今天吃了一顿,他很开心,然后他明天可能就不来了,这是很正常的啊,因为其实人都是有惯性的,会有固定喜欢去的那几家产品,那所以这个时候呢,如果不做社群,那就意味着说今天600人,但明天可能就降到60人,这都是有可能的。
所以呢,我们社群的价值更在于说,首先有600人的这个流量给我们灌到两个群里面,分到两个社群里面来,紧接着我们用社群又做了后续的一些事情,我们通过社群呢,然后帮这家餐厅做到了每天有大概平均800人到店用餐,那其实我们是怎么做到呢?最开始其实我们只是有600人送了600人的小盆栽,对吧?但是我们后来做到800人,然后那大家有没有想过说做到其实是通过社群,如果不通过社群,你想做到这么多的用餐量,你觉得要怎么做你会发现很简单,他们现在不是他们现在很多传统的餐厅怎么做发传单啊,这是他们认为最简单的方式,但其实我不知道有没有效果,想要快速的把一家刚刚营业的餐厅能够做到平均每天有800人左右到店,大概平均一个人也就是吃大概15~20分钟,然后大概有将近400台桌子啊,其实800人是可以容纳的,传统就是发传单,但是发传单我可以给你打保票,发传单没有可能做到开业,一周内就可以到店顾客800人,因为发传单就是个漏洞,你发传单的时候路过的人他不一定理,那领了的人肯定都不足800人,白领常规习惯还是吃饭就点美团,或者我到楼下看看有什么餐厅,所以真正假设有800人领了你的传单,又有多少人会看,看了的人又有多少人会来,所以呢,发传单本来就是一个很低效,而且是一个成本很高的事情,就雇两个人在那里整天站着也是要成本的,还得找一个专门做餐饮,VI视觉营销的人,然后帮你拍很好的那张照片,所以这个成本很高。
社群的裂变是很好玩,社群和你的某一个实体店的结合的玩法使这种裂变更好玩,我们通过做基础流量很快就做到600,随便简简单单做一点点的小裂变,800人到店,老顾客又会邀请新的顾客。你会发现说可以通过社群裂变的方法快速把我的流量做到瓶颈,线下的生意是有瓶颈的,但是能有该写字楼过一半的人选择了这家餐厅,这就是社群的价值。
团购工作餐,三人成团,然后做的是三人成团,大家各减三块,其实这种做法可以很多,什么三人成团一人免单,可以做很多的优惠在里面,只要把这个活动跑到你的群里去啊,你不需要强制用户说,你必须拉你的同事进群,不用强求他们会自己带用户,他们会自己带他的同事来的,他的同事可能有一些不是你群里的用户,他会带同事来带同事来了之后呢,就相当于说我们从600做到了800,那200个新用户就是他的同事,那我们会他到了三天吃饭之后呢,那我们会再让他再扫码进去,就形成了一个闭环,就我们通过团购,就可以做到这样一个一个的增长,再这个增长的过程中呢,会有很多的细节,包括你的激励应该怎么做,在群里抛这样一个活动如何调用和互动。
然后说说秒杀优惠券,一块钱秒杀20块钱优惠券,然后20块钱优惠券分几天过来吃饭用啊,只要你充500块钱的卡时候,要你充300块钱的卡不做充值卡啊,那其实我只需要让他为我付一块钱,然后就可以有办法做到说让他持续到店吃饭,基于这个下午茶的这个机会,然后会做一些新菜品鉴会的活动,新菜品鉴会的活动其实并不是放在工作餐,因为工作餐没有时间做这个活动,我们会在下午茶的这个阶段来做新菜品鉴会,就是我们把它变成谁和谁社交,你和你的同事社交,把它变成了一个社交场景,让你们在办公室不能说的话到餐厅来说,餐厅会提供一些新的菜品,然后优惠给你,让你能够一边在我们餐厅下午茶,一边能够和你的同事在社交。
我们其实已经讲了社群架构,和一些简单的玩法,当然还有很多玩法是可以举一反三的,但商业的本质,一定是你要有首发流量的,所有能带动你的营销和活动的人和个体都是你的首发流量。
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